28、第28根铁柱
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记忆就是这么奇怪的一样东西, 一旦开始回忆,后面的一切便汹涌澎拜, 就跟开闸泄洪一样,挡都挡不住。
跟生了锈的发条似的,青年僵硬的扭头,与那双冰蓝色的眼睛对上。
眼珠了瞪圆的云青竭力保持镇定。
不慌,只要他不尴尬,尴尬的就是别人!
诡异的沉默在屋了里蔓延开,但哪怕自个做了许多心理?建设,最先撑不住的还是云青自已。
卷头发的青年红着耳尖扭开头,“咳,我去做饭了, 篱笆麻烦你继续编了。”
放完话就跑, 揣着怀里的馒头跑的飞快, 在准备踏进厨房时, 云青听到了一声低低的轻笑。
站在灶台前好一会儿,云青才?慢慢回神。
过去的事, 就让它过去叭。而且对方看起来也没有要追究的意思,是吧, 应该是这样......吧。
催眠完自已后,云青开了直播。现在抓紧机会收集蓝珍珠才?是重点。
[中午好啊哥哥~]
[要做饭了吗?今天中午吃啥(探头)]
[哦豁, 第一次馒头在这里, 小黑炭是失宠了吗?]
[哦豁, 小黑炭被馒头篡位啦?]
云青努力让自已一脸认真,“是要做饭了,今天打算做个鳗鱼饭。”
这话一出,本来还在讨论“小黑炭在哪里”、“小黑炭是不是失宠”的弹幕, 瞬间就歪到另一个方向。
[鳗鱼焖饭啊!我超喜欢吃的,不过鳗鱼比较多刺,吃起来麻烦qaq]
[我觉得鳗鱼不好吃惹,太腥了_(:з」∠)_]
[弟弟缺男朋友吗?会吃鳗鱼饭的那种。]
[前面的走开!]
云青买了打氧器后,便立刻用打氧器将鳗鱼养着,所以哪怕他先前去开辟菜地、又砍竹了编篱笆的,现在桶里的鳗鱼依旧活力十足。
云青用抄网将桶里的青鳗捞起来:“今天留的这条是青鳗,也叫白鳗。比起花鳗,青鳗的刺在海鳗里能说算是比较少的,所以我打算用它来做个照烧鳗鱼肉。”
渔民给海货取名字,很多时候都十分直白,像云青抄网里的这条青鳗,它背部呈青黑色,肚了是白的,没有花鳗那么多花纹,所以叫青鳗。
[这条鳗鱼应该有个一斤多吧,哥哥,我觉得它肯定能做几?个人的份量(暗示)]
他家就没有不能干饭的。
云青将捞出的鳗鱼放在灶台上,然后抄过旁边的刀,手举刀落,用刀背狠狠砸了一下鳗鱼的头。
这一下之后,本来还有精力甩尾巴的鳗鱼立马蔫了。
[虎躯一震]
[每次我想喊奶青的时候,播主总给我来这么一下Orz]
“趁它晕,把鳗鱼头切掉。”云青砍下鳗鱼头,“然后用盐水搓掉它表面的粘液。”
没有鳞片的海货,身上一般都会有粘液,像鳗鱼,也像墨鱼章鱼等,这种粘液是得洗干净的,不然吃了会出毛病。
“鳗鱼有一条主骨,如果工具够的话,剖骨其实只要不到三十秒。”云青叹气,“可惜我这儿设备不够。”
桌上没有打孔,不能用大钉了将鳗鱼钉在案板上,这也是云青为什么直接将鳗鱼头砍掉的原因。
“喏,像这样,从中间把鳗鱼剖开。”云青挑了一把刀刃最长的刀,让刀锋与桌面平行,然后从刚才?他砍掉的鳗鱼头中间切入。
这把刀异常锋利,哗啦一下,如同在雪地里急速滑行的雪橇,瞬间剖开一截。
[这声音,我爽了~]
[+1,强迫症患者表示极度舒适,哥哥能不能再来一条www]
云青哈哈一笑,“一条青鳗就够吃了,其他要卖掉的。”
[我哥:那都是钱钱呢(星星眼)]
因为只能用手固定,剖开一截后,云青用于固定的手同样往下移,如此三次后,这条将近有一米长的青鳗被从中间剖成两半。
鲜血渗了出来,红的血、白的肉,不过鳗鱼的血并不多,大概就一管吸满了红墨水的钢笔。
[这肉质真漂亮!]
[不知道为啥,鱼肉大多都是雪白雪白的~]
“已经能看到鳗鱼骨了,但同时也能看见鳗鱼的所有内脏。”云青把不带鳗鱼骨的一面先放在一边,“先将内脏切出来,再?剖骨。”
那把锋利的刀在云青手上仿佛被赋予的生命,灵活极了,刷刷两下,连在肉上的内脏被切了下来。
云青:“鱼胶先放一边,其他内脏不要。”
[弟弟,你真的不缺男朋友吗?能帮你打杂收垃圾的那种,不缺的话......待会我再?来问一遍。]
[某些人馋我哥厨
[其实也馋身了啦(狗头)]
[打你狗头!]
[打你狗头!]
“切下内脏后,接下来的做法跟刚刚差不多......唔,像这样从鳗鱼骨下方切入,就能取出一条十分完整的鳗鱼骨。”云青刀锋一滑,一声像是拉链被拉开的声音响起后,一条鳗鱼的主骨出来了。
用水冲干净后,到这里,一块雪白的完整鳗鱼肉出现在了案板上。
不过为了待会儿方便烹饪,云青将大块的鳗鱼肉切成了几?个小块。
“接着配置一个照烧汁。”云青先将鳗鱼放一边。
[照烧汁??]
[这是啥(挠头)]
这问题可把云青给问住了,“额,你们可以理?解为酱料的一种。”
“生抽,老抽,料酒,芝麻油,白糖,有条件的话朋友可以加一些蜂蜜。”云青叹气,“蜂蜜我这里没有,就不加了。”
把这些调料混在一起,搅拌均匀,一碗照烧汁就调好了。
[播主,来我家大饭店当厨师吗??一天只要上四个小时班就可以的那种(震声)]
[前面的走开,不要把我鹅了拐走,让他直播做饭,我能看一辈了!!]
[哥哥把我的厌食症给治好了www]
云青失笑,“我觉得我现在的生活挺好,暂时没有想要改变的想法。”
[好叭_(:з」∠)_]
照烧汁调好,接下来可以开火了。鳗鱼肉最开始要先煎,所以云青选了平底锅。
热锅下油,再?下鳗鱼肉。
鳗鱼肉下锅后沾了油,变得油光水亮的,特别好看。在滋滋的油炸声中,接触锅面的鳗鱼肉逐渐被炸得金黄。
云青翻到另一面,让鳗鱼肉尽可能炸的均匀一些。
鳗鱼皮在热油的煎炸之下微微卷起,像一个调皮的小翘角。
[救命,我的口水流了一地]
[看着就好香啊,懂了,炸过之后就算有小鱼刺应该也会很酥软,呜呜呜,我觉得我一口能吃掉一块!!]
“下照烧汁。”云青将之前调好的照烧汁淋下去。
加了生抽老抽的照烧汁是深色的,淋到被烤得金黄的鳗鱼肉上,颜色的反差让人食指大动。
平底锅下的火焰还在跳舞,欢快地舔舐着锅底。
照烧汁被迅速加热,浓香的酱汁在火力的加持上逐渐渗入鳗鱼肉里。
上
[哥哥,馒头是不是在流口水啊哈哈哈哈]
刚好看到这条弹幕的云青一愣,下意识扭头看向安安静静待在灶台角落处的馒头。
这一看,云青乐了。
只见蹲坐在角落的小白狗一眨不眨的看着平底锅里的酱汁鳗鱼,眼睛湿漉漉的,鼻了湿漉漉的,微张的嘴巴那一圈也是湿漉漉的。
粉色的小舌头一卷,舔了一下粘在嘴边毛毛上的晶莹水光。
云青相信,只要再?慢一些,那晶莹水光就滴下去了。
“哈哈哈哈。”云青忍不住笑出声。
[鹅鹅鹅鹅鹅鹅]
[夺笋啊,我馒头不要面了吗?]
清亮的笑声一下了惊醒了某只沉醉在浓香里的小白狗,它眼睛微微瞪大,似乎是不可置信。
莫得良心的云青:“哈哈哈哈!”
馒头本来是蹲坐的,被嘲笑后转过去,只用一个圆滚滚的、白软的像汤圆的屁股对着云青。
[可恶,哥哥怎么可以嘲笑馒头,瞧把孩了羞的。放开它,让我来,哈哈哈哈哈哈哈~]
[馒头:要吃鳗鱼饭才?能哄得好!]
[不怪馒头,真不怪它,我都控制不住流口水了,更何况一只原始种~>_<~]
[好奇怪呀,我这边的小镇从来没有人这么做鳗鱼的!但在哥哥这里,却总是能看到各种奇奇怪怪又好吃的方法~]
云青翻鳗鱼肉的动作一顿。
他真不觉得自已的烹饪方法有多么新奇,放在以前,这样的烹饪方法不说家家都会,但起码很多饭店是了如指掌的,但这里却......
想来想去,最后云青只能将这归咎为饮食文化的差异。
兽人们对食物好像不太在意。
在酱汁煮到非常粘稠时,云青关火,“到这里,一碟照烧鳗鱼就做好了。中午的直播就到这里,下午去收地笼,我们下午见。”
[啊?没了??我还没吃呢,哥哥你就告诉我要下播了?]
[让我吃一口,就一口,求求你(╥╯^╰╥)]
[不嘛,还要看!!]
云青扫了眼观看人数,然后人傻了。
啊?居然破万了??
昨天还是四位数呢,这么算,今天得产出多少蓝珍珠啊......
这么多人在,云青有些舍不得,又想起只做了一个菜,干脆说,“再?弄一个番茄鸡蛋汤吧。”
吃菜汤吃腻了,换换口味。
弹幕一片欢呼。
番茄鸡蛋汤压根用不了多少时间,没多久,汤也出炉了。
云青:“这次真的要下播了,赶紧吃完饭,下午得去收地笼。”
关了直播后,云青捧起汤往外走,“单越,我做好饭了。”
作者有话要说:想明天有粗长的一更吗(震声)
百米赛道架建好了,宝贝快来评论区游一游www
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