第300章 年前杂事

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第300章 年前杂事

满满的一大碗辣椒蘸水，被大家各自分了一碟。

陈泽原来虽然能吃辣，但吃不了多少。

但这两年他经常来张安家这里，反而给锻炼出来了。

张安自己吃饭，每次蘸菜剩下的蘸水，都喜欢倒进碗里拌着饭一起吃完。

别说，蘸水拌饭真不错，鲜香开胃非常下饭，吃过的人都说好。

陈泽来的次数多了，也同样搞成这个习惯。

所以在张安家里，王芳每次做的蘸水都不会有剩下的，全部光盘行动。

说起来王芳的蘸水为什么那么好吃，这是有秘方的。

除了她自己各种佐料搭配的很好之外，还因为张安家里有个宝贝。

那就是一个高度不到一尺的小圆碓。

不管是鲜辣椒还是干辣椒，王芳自己做蘸水的时候。

都会用圆碓也就是大家说的擂钵，将所有的东西捣碎。

尤其是生姜、大蒜、辣椒这些，将其全部捣碎在一起。

经过杵棒的冲击，它们汁水里面所蕴含的香味全部都被冲了出来。

然后再配合农村老酱油、鱼香菜、香葱这些东西，做出来的蘸水确实很香。

张安自己吃的时候，还喜欢把折耳根切成沫放进去，倒上两滴木姜油，简直美味。

说到圆碓，王芳这个小圆碓可以说是传家之宝。

同样是圆碓，别人家的冲出来没有这个味道。

而张安家这个，冲什么都非常香。

后来大家都知道，可能跟这个圆碓跟杵棒用的材料有关。

别人家的圆碓是越用越深，杵棒越冲越细。

很多石质的圆碓，用到最后底部会被捣通。

可张安家一副虽然也是用石头做的，但用了好几十年了好像没什么变化。

前后有不少人来看过，都认不出是什么石头给琢的。

据说这个圆碓，是张安的外老祖太，就是张安的外曾祖母，也就是王芳的奶奶当时从家里带来的嫁妆。

后来王芳出嫁的时候，张安的外公什么嫁妆都没给。

张安的外婆又犟不过，做不了主，所以让王芳把这个圆碓给带过来了，当成一个念想。

反正张安从小到大，家里不管什么东西，辣椒、花椒、胡椒等等，都是用它来捣。

但几十年过去了，它还是那样，没什么变化。

可能因为是娘家唯一的念想，所以王芳对它非常爱护。

每次用完，都要清洗干净，擦干了放好。

不过也是因为经常使用，所以现在圆碓的外面看着有些光滑透亮。

“哎，一想到过年回家，吃不到阿姨做的年夜饭，心里就难受。”

陈泽摇摇头叹道，随即又夹起一块肉片，浸没到蘸水里蘸了满满的蘸了，放进嘴里。

因为肉片太大，所以还能看到鲜红的蘸水从嘴里溢出来。

“那干脆别回了，正好我们家多一个人过年，热闹点好。”

“那不得行，我还没那么大胆子，过年要是不回去，以后都回不去咯。”

对于陈泽家里来说，平时在外面游荡一下没什么事。

这要是大过年的不回去参加祭祖，那可就真是非常严重的问题了。

“这次我回去，试试看能不能说服一下老爷子，跟李宏斌一样，在村里搞个小院子。”

“到时候把老爷子给接过来养老，岂不美哉。”

陈泽之前看到李宏斌在这里搞了个小院子以后，就非常心动。

他本来也想在这里买块儿地，然后也搞一个乡下院子。

但他们家没同意，生怕这人跑到乡下来以后不回去了。

“行啊，你只要说服你们家里就成，村里可好解决了。”

虽然现在长箐发展比以前好了不少，但现在大环境就是这样。

想在乡下盖个小院子，只要有钱，买上一块地，其他的都随你。

“那行，我今年回去试一试，到时候没问题了你帮我跟老村长说一下。”

陈泽想起前几天收回来的那一株野山参，心里想着这东西应该能把老爷子搞定。

到时候老爷子答应的，家里其他人还能说些什么呢。

第二天大清早，张安依旧早起，陈泽还是同样的积极。

只不过打了两套拳以后，张安就收功开始找活儿干。

今天他并没有跟往常一样练针，待会儿杀猪要忙活，早上没那么多空闲的时间。

而陈泽是因为没什么事给他做，就算是有事他也做不了。

所以自己站一边儿玩，做到不影响到其他人就好。

“哟，老陈怎么就开始练起养生操了，还真别说，还真有模有样的。”

这时候，丁一便带着李丽来了，随行的还有卢俊卢胖子。

“哈哈，闲着无聊嘛，练着玩儿，强身健体嘛。”

看着丁一他们来了，陈泽就停了下来。

对于拿自己发笑的的丁一，陈泽丝毫没有在意。

心里默默想到，养生操？等我练到张安那个境界的时候。

保证让你惊掉下巴，到时候看你还笑不笑得出来。

“阿姨叔叔，我们又来打扰了。”

李丽下了车，先给张安的爸妈打了个招呼。

“你这孩子说的什么话，要多来阿姨才高兴呢，走走到家里去，外面冷。”

看到肚子大了起来的李丽，王芳眼里满是羡慕。

但羡慕归羡慕，现在她也不敢催自家儿子媳妇。

“张安，老陈，咱们先把东西卸了，我们好开车出去放着。”

今天院子里要杀猪，而且还是好几头，比较占地方。

所以他们开来的车，肯定不停在院子里，连张安自己的都已经开的晒场上去了。

“来就来了，还带那么多东西干嘛，是怕我们家没东西吃，把你们饿着是吧，见外了是不。”

丁一跟卢俊打开后备箱，里面装的满满当当全是东西。

“没带什么，都是我们自己卖的玩意儿，弄一些来给叔叔阿姨尝尝鲜。”

两人带的确实是年货没错，丁一带的是一些水果，还有一些腊货，都是他那超市里推出来的年货。

而卢俊那边，都是他们公司经营的水产，不过都是一些海鲜。

他可没想着带些淡水水产，那就真的有班门弄斧之嫌了。

他们两人的车都不小，后备箱空间都挺大的。

等到把里面的东西搬出来，都放了小半个房间了。

卢俊带来的海鲜不少，而且大多还是活的。

只有一些诸如带鱼这种出了海水不易存活的，都是用冰块保鲜。

剩下的都是什么螃蟹，大虾和海鱼，真别说，张安还真没怎么吃过海鲜。

尤其是这里面还有两条通体透红的东星斑，个头一点都不小。

“诶，这鱼好像又有了精神了？”

丁一看到桶里的两条东星斑，好像又活过来了一样。

他是昨天晚上过来的，当时这鱼蔫秧秧的，就跟要死了一样。

还好他们在城里找了家水产店给打了氧气，不然可能都坚持不到张安家里。

“有没有可能它们晕车，这会儿不坐车了，所以精神就恢复过来了。”

张安当然知道是怎么回事，因为这人刚刚往桶里加了空间泉水。

<div class="contentadv"> 刚才他提着这两条鱼下来的时候，看着它们俩要死不活的。

张安突然想着，空间泉水目前对他遇到的动物都有用。

那么会不会也对这海水鱼也有用呢。

所以他悄悄咪咪的往里面加了不少空间泉水。

没过多久，这两条东星斑就重新活了过来，恢复了精神。

这也让张安确定了，空间里的泉水，对深海鱼也是有用的。

这样也好，至少这些海鱼能够坚持到过年，到时候再用它们来做一桌子丰盛的年夜饭。

要是没有用的话，就只能趁着它们还鲜活的时候，就给宰了。

不然等到都死了，就没有活杀的时候味道好。

他之前有这个疑问，完全就是因为他接触过的只有淡水鱼。

而一旁的卢俊听了这话感觉有些不对劲，他搞水产的时间也不短了。

还从来没注意到这鱼会不会晕车的问题。

可要说怪，他又说不出什么反驳的理由，毕竟事实就摆在眼前。

这玩意儿刚刚要死不活的，结果现在跟刚出水一样，好不自在。

全部收拾好以后，王芳就吆喝着吃早饭了。

今天早上蒸的包子，而且数量一点都不少。

除了自家吃以外，待会儿有人来了给大家吃也方便，一点不麻烦。

卢俊跟李丽还没吃过，所以刚吃的就赞不绝口，把王芳说的非常高兴。

“嫂嫂，我来帮你拿成绩单了。”

苏颖吃早饭的时候，张铁便过来了。

“铁娃过来吃个包子。”

看到大侄子来了，张建国夹了俩包子递给他。

“大伯，我吃一个就行了，我妈给我煮了米粉的。”

张铁也不客气，拿过来就吃起来，他知道大伯娘做的包子比镇上买的好吃，还不用花钱。

今天苏颖要去学校发成绩单，两个班将近一百来本成绩报告册，苏颖提起来并不轻巧。

所以张铁主动过来帮忙自家嫂嫂拿到学校去。

这家伙，昨晚苏颖登分的时候，他就过来转悠了半天。

最后终于是偷偷看了自己的成绩单，知道了自己的分数。

所以从昨天到今天，这家伙脸上的笑容都没停过。

张安也翻看了一下，今天他考的分数还可以。

虽然没看所有人的分数，但张铁这个成绩，估计年级前几是跑不了的。

“那嫂子，你们在家里玩着，我先去学校了。”

“不用管我们，这里反正经常来的，你快去忙你的。”

看了看时间，苏颖起身，张铁也拎着一麻袋的报告册一起出门。

等黄二爷他们几个老辈子来了以后，提了几麻袋玉米棒子先把外面的大火灶给生起来。

随后便放入煤块，引燃以后，张安就架上大铁锅开始烧水。

因为要杀三头猪，时间赶得比较紧，所以大家都来的比较早。

王芳把刚蒸出笼的包子跟洗好的菩荠端出来，让大家在烧水的时候混混嘴。

虽然人多，但等到三头猪宰杀好以后，已经是大中午了。

来帮忙的大家倒是没有多累，但负责杀猪的林有德可是累坏了。

张安家每一头猪都那么大，屠宰的过程并不轻松。

尤其是吹猪的时候，每一次都非常累人。

但林有德根本不怕累，反而非常高兴。

他的屠宰技术非常娴熟，那是因为经常帮大家宰猪，练出来的技术。

但过去他杀的都是两百来斤出头的猪，对于更大的猪，屠宰起来就没那么顺利。

所以张安家杀年猪的时候，他都不请自来。

就是想要用张安家的几头大肥猪练手，这样以后有人请他的话。

即便遇到大肥猪，他也能手到擒来。

因此，张安给他辛苦费的时候，因为觉得不容易，所以三头猪给了一百五。

但林有德并没有要那么多，只收下了一百块钱。

他不傻，这样做不光他自己能练手，还能交好张安，何乐而不为呢。

“叔叔阿姨，那我们回去了，等到过几天再来。”

下午吃过饭，丁一他们一行人带着刚宰好新鲜出炉的鲜猪肉。

还有好些张安给准备野味、坚果等等，就准备回去了。

就连陈泽也是一样的，他已经出来了好几天了。

昨晚陈柠打电话过来，气呼呼的说出来玩不带她。

而且还警告陈泽，再不回去，那就等着老太君的怒火吧。

所以今天杀了猪，陈泽马上就打包回程，不然家里的好果子可不好吃。

等他们走了以后，张安并没有去做什么，而是一直在配香料准备腌肉。

今年要熏的腊肉不少，他们家自己的，然后丁一陈泽卢俊三人的。

还有要给丈母娘家那边也熏一些，加起来就有大几百斤。

还好陈泽他们几人，都把自己分到的肉带了一半回去，要不然就更多了。

今年的猪肉，张安是用黄二爷教他的那个法子腌制的。

以前他看到黄二爷家那金黄金黄的腊肉，早就已经眼馋了。

所以今年还没杀猪之前，他早早的就把材料买齐。

所有要用来熏腊肉的猪肉，张安都这么腌制。

几百斤猪肉一点都不少，而且还要腌制到位。

张安花了大半天时间，吃完晚饭又继续腌制，才算是把所有的肉给腌制完成。

然后就这么放上一两天以后，就能上架子开始熏了。

今年的肉不少，怎么都要拿个人专门守着烧火。

不过张安觉得这样也好，省得自家老爹天寒地冻的还赶着羊出去。

他自己不嫌受罪，那些羊都受罪。

让他专门守着肉熏，给他找点事情做，他就不用出去吹风了。

而且张安肯定自家老爹会把这些肉照看的很好。

因为他那一分钱掰成两份花的性子，这些肉可是几千块钱，他绝对会伺候的好好的。

“老公，我刚才给爸妈打了电话，他们今年要到二十九才休班，咱们年三十去接他们吧。”

晚上睡觉的时候，苏颖靠着自家男人说道。

“小傻瓜，今年没有年三十，除夕夜是腊月二十九呢。”

张安乐了，忍不住刮了下媳妇的鼻尖儿，逗了逗她。

今年腊月是小月，所以只有二十九天，张安前几天换日历的时候才看过。

“那等到二十九的时候，我去把他们接回来。”

“你别刮我鼻子，都被你刮塌了。”

苏颖有些不满意自家男人动不动刮自己鼻子，两只小眼睛瞪着说道。

“好了好了，睡觉吧，明儿还要去周洋家里帮忙呢。”