第572章 火锅大火

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第572章火锅大火

田大壮可没她这么乐观。

今儿送那么多饺子出去，还要白送五日，这得投入多少钱啊。

若是后续能将这本收回来，那倒好，若是收不回来，余家私房菜馆岂不是亏大了。

两人匆匆回到余家私房菜馆，还没踏进大堂，便听到里面人声鼎沸。

“小四，你可算回来了。”

余掌柜见燕小四回来，直接叫了她到柜台商议。

“这么多人白吃白喝，小四，咱们会不会亏本？”

燕小四道：“余叔，再上饺子的时候，可以吩咐小伙计推荐咱们的火锅了，不管客人点不点咱们的火锅，都要向客人推荐一番，总归会有那么几个好奇的人会点的。”

余掌柜顿悟。

“你搞这场喜迎新春送饺子活动，目的就是为了推销咱们的火锅？”

燕小四略略点头。

“不然呢。”

她可没那么傻，白白送出那么多饺子。

“好，我马上吩咐下去。”

余掌柜将几名伙计叫到后厨，逐一叮嘱了一番。

燕小四给田大壮倒了一杯茶，又给自己满了一杯，两人待在柜台喝茶。

出去吼了一个时辰，嗓子都冒烟儿了。

“小二，有没有小二？”

忽然有客人叫唤小伙计，田大壮本来要去，被燕小四一把拉住。

“大壮哥，你守着柜台，我去。”

她将茶杯放下，奔着召唤小伙计那桌客人走了过去，微笑道：“这位客官，请问有什么吩咐？”

“你们酒楼除了卖饺子，可还卖其他东西？”

燕小四道：“煎炒烹煮的菜都有卖，不过最近天气冷，我们酒楼推出了一种新吃法。”

“哦？”

那客人一脸的好奇。

“什么新吃法？说出来听听。”

燕小四道：“火锅，就是在桌子上搁上炭炉跟一口特制的小锅子，自己涮菜吃。”

“自己涮菜吃，听着倒是十分有趣。”

“不止有趣，味道还好，最重要的是暖和，客官可要品尝一下？”

“可以，上菜吧。”

“客官，请稍等片刻，我去拿菜单。”

燕小四走回柜台前，拿了火锅菜单。

好在之前，她有叮嘱余掌柜找人制作火锅菜单，火锅底料也提前熬制好了。

“客官，这是菜单，你想吃什么，直接在菜品后面打钩就行了，我去吩咐后厨上锅底。”

那客人接过菜单跟极细的狼毫笔，扫了一眼菜单，对燕小四道：“菜品的价格倒是公道。”

燕小四道：“我们余家私房菜馆做的绝对是良心买卖。”

她走进后厨，余掌柜正好叮嘱完伙计们，正准备去大堂。

“小四，你咋来后厨了？”

燕小四一脸激动道：“余叔，有客人点咱们的火锅了。”

闻言，余掌柜比她还兴奋激动，扭头就吩咐自己媳妇：“有客人点火锅了，赶紧准备。”

很快，旺旺的碳炉子跟香喷喷的火锅被送到刚才那位客人的桌上。

特别熬制的火锅底料，架在碳炉子上煮得咕噜噜的响，须臾片刻，火锅的香味便弥漫了整个大堂。

其他桌吃饺子的客人看着那桌的客人涮羊肉，煮香菜肉丸子等等，馋得忍不住吸口水。

“这锅里煮的是啥啊，这么香？”

“这么涮着吃，好像挺好玩的。”

“不止好玩，还暖和。”

......

瞧这画面，燕小四跟余掌柜俩都笑了。

余掌柜悄悄的对燕小四竖起大拇指。

“小四，还是你有主意？”

燕小四低声回答：“余叔，你现在还担心吗？”

先前，余掌柜是挺担心的，但是瞧现在这画面，心里是一点都不担心了。

“不担心了，我觉得，开春以后，咱们余家私房菜馆的生意会比以前更好。”

燕小四朝大堂里扫了一眼，淡淡道：“火锅生意，冬天春天比较好做，夏天初秋，恐怕生意会淡下去。”

余掌柜刚高兴片刻，就被燕小四泼了一盆冷水。

“小四，那可咋办？”

“不急，我到时候再想办法。”

到了夏季，大不了尝试着卖一些解暑的冷饮。

两人正聊着，忽然有客人举手大喊：“小二，我们这桌要点火锅。”

“我们这桌也要。”

......

接连好几桌客人要点火锅，几名伙计全被叫了去。

最后，实在忙不过来，燕小四姐妹四人，秦雨秦柔等全部变成了小二。

当了这么多年护卫，第一次做小伙计的活儿，秦柔秦雨姐妹俩显得很兴奋。

秦柔道：“秦雨，没想到当小伙计还挺好玩的。”

秦雨认同的点头：“就是就是，瞧瞧那些客人看见咱们姐妹俩，像看到仙女下凡似的。”

秦柔又道：“以前在战王主子身边，还不觉得咱们俩漂亮。”

秦雨点头回应：“那是因为战王主子跟慕容公子比女人还漂亮，显得咱们姐妹俩不漂亮。”

燕小四：“......”

龙御若是听到这俩丫头此刻的言论，恐怕要暴走。

“干活的时候窃窃私语，小心晚上没饭吃。”

燕小四端着托盘从姐妹俩身边经过，目光在姐妹俩身上一扫。

姐妹俩打了个哆嗦。

秦柔道：“秦雨，我怎么觉得小燕主子刚才的眼神有些可怕。”

秦雨道：“估计我们刚才议论她的男人，被她听到了。”

害怕没晚饭吃，姐妹俩赶紧闭嘴做事。

中午以后，余家私房菜馆生意就爆好，饺子送了三千多只，火锅也卖了不少。

一直忙到天黑，酒楼里才清闲下来，众人才得已歇息。

晚饭后，余掌柜啪啪啪的打了半天算盘，算清楚了今日的收支，然后对燕小四道：“今日虽然卖了不少火锅，但是由于饺子送得多，并没有盈利。”

秦雨秦柔姐妹俩累得翻白眼，异口同声道：“那咱们不是白忙了一天。”

现在腰酸背痛腿抽筋，感觉当小二比当护卫还难。

众人有些不高兴。

唯独燕小四跟余掌柜高兴。

燕小四道：“这五天，本就没指望挣钱，只要将咱们酒楼的特色火锅宣传到位了，赚钱的日子在后面呢，大家就不要担心了，今儿回家好好的睡一觉，明日再接着战。”

听燕小四这么说，众人这才打起精神来。