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首要任务,当然是吊汤。
老母鸡、老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材分别去杂入沸锅,加入料酒、葱蒜等调味品调制至少4小时。
鸡胸脯肉剁烂至茸,灌以鲜汤搅成浆状,倒入锅中吸附杂质。
反复吸附两三次之后,锅中原本略浊的鸡汤变得如开水般清澈,唐钒把这汤放进食盒保持温度,这才有空处理其他。
摆在唐钒面前的第一个问题,就是那一大桶鲜活的虾。
剥虾仁是个较难的技术活。
剥虾仁易,剥出完整的虾仁难。
可这事儿到了唐钒手里,就变得格外简单。
先将虾头壳掀开,再将虾背壳揭去,一手提虾头,一手捉虾尾,双手往中间一挤,虾壳便自然脱下来,虾仁就剥出来了。
挤出的虾仁盛小竹箩内,再放清水里,用竹筷以顺时针方向轻轻搅打,挑去虾背污筋,待搅洗至虾仁洁白时,捞出沥水纳碗。
放精盐和鸡蛋清,等到用筷子搅至有黏性时,加入湿淀粉和味精拌匀,随后静置1小时,以便调料渗入虾仁内部。
紧接着,就是泡茶。
取龙井新茶1克用沸水50毫升泡开(不要加盖),放1分钟等茶叶慢慢泡开舒展,滗出茶水30毫升,剩下的茶水和茶叶则留用。
滑锅后下猪油,烧至四成热时,放入虾仁,并迅速用筷子划散,至虾仁呈玉白色时,倒出沥油。
暗葱炝锅(这是指锅里放少量油,先放葱段煸出香味后拣去葱,既留葱香而又不见葱的一种方法),随后下入虾仁,将茶叶连同汁水一起倒入,另外烹少许绍酒并调好味,颠动片刻出锅装盘。
四份龙井虾仁一溜摆开,虾仁玉白,茶叶碧绿,成菜清香,令人食后回味无穷。
油焖春笋,金沙玉米,紧接着也出了锅。
唐钒这才有空处理起白菜。
白菜稍微雕琢,用吊好的汤一遍一遍的浇成半熟,然后整形变成一个含苞待放的花骨朵。
唐钒把这一切做好,拎着食盒一溜烟就跑了。
看着明显少了一个菜的饭桌,四个食客都怒了。
他们也想要吃花了几个小时炮制的开水白菜啊!
对于身后的怒吼,唐钒完全做到了充耳不闻。
如果可以,他也想吃啊!
那不是,时间不凑巧么?
等他跑到宋潼的宿舍,发现宋词居然也在,还用一种忿忿不平的眼光看着自己。
唐钒背后一凛,干笑道:“多谢宋医师把我从校医处送回去,还垫付了医药费,无以为报,就做了一道开水白菜,以表心意。”
听了这话,宋词嘴角抽了抽。
医药费什么的,那都是小数目,三百多万的医疗舱……
这事儿,吃了亏还没地儿说,他容易吗?
阿潼看着宋词有苦说不出的样子,不厚道的笑了。
“小事一桩,不值一提!”
唐钒轻轻的把那盘白菜从食盒里面端出来,不徐不疾的拎起里面装汤的壶,一股清流缓缓的浇到那含苞待放的花骨朵上。
那朵白菜雕琢而成的花骨朵,随着恒温九十度的“开水”落下,尽然缓缓的绽放,露出里面的花心(几颗枸杞)。
别说阿潼,就连宋词都愣了一下。
吃了多少年的开水白菜,居然第一次遇到会开花的。
阿潼笑眯眯的说道:“这菜,一定很花功夫吧!麻烦你了!”
唐钒抿嘴一笑,“既然是做谢礼的,定然是要你满意才行。
好在今天有半天假,时间还算充裕,要不然,这谢礼也只能延期。”
宋词撇了撇嘴,拿起筷子就对准那朵白莲花。
下一秒,完美的白莲花就只剩下残缺美了。
这丫的吃了也就吃了,偏偏还要评价一番。
“汤汁浓郁,白菜鲜甜,就是这刀功,次了一点。”
练了十多年唐家刀法的唐钒,被这句话给刺激的不要不要的,表情管理直接失败,看起来有些狰狞。
阿潼见势不对,赶紧出声,“这刀功你都嫌,感情你能做得更好?”
宋词有些心虚的摸了摸鼻子,却还是死鸭子嘴硬的反击道:“我做不到,不代表我不知道什么叫做好的刀功。
想当年,联盟高校联赛上,唐钢学长用飞刀把靶心削成桃心……”
说到一半,宋词却无端打住了。
阿潼似笑非笑的说道:“说啊!继续说啊!我替你录下来,放给老高听听。”
唐钒惊恐得张大了嘴,“那位唐钢学长和高教官……”
唐钒的话,成功的吸引了两人的注意力。
明知道唐钒误会了,宋词也不解释,只是难得的抛开了优雅的面具,抱着肚子笑得像个两百斤的孩子。
“老高和唐学长,老高和唐学长……哈哈哈……哈哈哈……”
唐钒看了一眼笑疯了的宋词,把疑惑的眼光投向了宋潼。
阿潼瞥了一眼笑得乐不可支的宋词,忍着笑替唐钒解释了起来。
“别怪阿词笑成这样。
实在是这个世界上最讨厌唐学长的人,一定要数老高了。”
事关唐钢,唐钒心里再急,也只能偏着脑袋,装作好奇的样子,问上一句。
“为什么啊!”
宋词一边哈哈大笑,一边随口说道:“当然是因爱生恨咯!”
因爱生恨,不是他理解的那样吧!
唐钒双目圆张,虎躯一震,整个人都不好了。
他实在是无法接受高少谷成为他爹亲密伴侣那画面……
简直,辣眼睛!
阿潼看着眼前这一幕,忍不住摇头。
这姑娘虽然顶着一张和奥莉薇相似的脸,却似乎意外的合了阿词的眼缘呢!
阿词第一次在女孩子面前不顾形象的哈哈大笑,还和人家开起了玩笑。
真不知道远征军那群人看到此情此景此情,该作何感想。
虽然,眼前这一幕的确很好笑。
阿潼低咳一声,忍住笑,拍了拍宋词,“你别一天到晚拿老高开玩笑,让老高知道了,谁都救不了你!”
说完宋词,阿潼才扭头看向唐钒,一本正经的解释起来。
“阿词说的因爱生恨,不是你理解的那个意思。”
不是他理解的意思,是什么意思?
宋潼不是八卦的人,此时此刻也不得不八卦起来。
“这事儿,说来话长!”
那就……长话短说。
“别看你们高教官一脸的高冷,实际上却是一个不折不扣的妹控。
他没有亲妹妹,却有一个表妹,疼得跟眼珠子似的。
人家赵静姝本来学的是机甲设计,走的是艺术道路,他却在人家毕业留校的时候动了手脚,给分到了他所在的机甲驾驶系。
这位他疼得跟眼珠子似的表妹,却爱上了那个唐学长。
而且,在唐学长失踪,并被传未婚先孕,去世之类的话以后,依旧痴心不改,死守蓝海机甲学院。
所以,阿词才说,他是因爱生恨。”
原来,是这个因爱生恨法。
唐钒松了一口气。
没想到,他那个不靠谱的爹居然还有桃花债。
赵静姝赵老师对吧!
有空一定要会会!
“谢谢宋医师解惑,见到高教官,我一定绝口不提唐学长的名字。”
更不会说,他就是自己那不靠谱的爹。
毕竟,不作不死!
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