901、一脸涨见识的姿势!

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一些不知道这个蚵仔煎的工作人员听到林裕吴的科普。

然后都忍不住露出了哗然大悟的表情，想不到居然还有这样一道小吃，看起来它的来源也是比较深奥的。

毕竟这个蚵仔煎看起来还真的特别像大饼还有披萨，但是如果仔细看却又发现他确实是有所不同的。

这个老太太倒是非常的高兴，没有想到居然有这么多年轻人知道他家乡里面的蚵仔煎，于是老太太当即表示她要露一手。

其实这个也是有节目组的要求在的，毕竟美食的传播还是要从刚开始到最后的结尾，这样才会比较的有看点，时间上的美食，拍了十几年的美食节目了。

自然是要知道从什么角度拍，从什么一样的效果拍上去能把这个美食拍的让人忍不住垂涎欲滴。

蚵仔煎的制作是非常的快速的，比起豆花的复杂工艺，蚵仔煎的食材都是准备的差不多的。

老太太跟豆花店的老板老板娘一样，也是做了几十年了。

所以对他们所做的这一道美21食倒也是非常的熟悉。

将鸡蛋打散，放入适量盐备用。胡萝卜，包菜切成丝备用。葱花切好。老太太用的这些海鲜都是非常新鲜的，都是大早上的去海鲜市场购买，然后再来准备，所以看上去这个不管是从新鲜度还是从口感上绝对是非常不错的，海蛎可以用酱油腌制入味，也可以放两勺蚝油拌匀再煎不仅去腥，味道更为鲜美。

别看老太太的年纪确实是有一点大了，但是他做起这个蚵仔煎还是非常的麻利。

平底锅中倒入适量油，将腌制好的海蛎倒入，火不要太大，慢慢煎一下。

“煎海蛎不要一直翻动，会有腥味，这是我小时候老人家告诉我的。等海蛎在油里煎两三分钟再翻动一下，接着放入胡萝卜丝，卷心菜丝。”

老太太乐呵呵的说，因为他小时候学到的这些，所以他倒是记了一辈子了，这下子倒是能让他通过这些年轻人把他们家乡的这个传统小事给传出去了，所以老太太倒也是非常的高兴。

很快的老太太就把这个蚵仔煎给做好了。

“哇，看起来好好吃的样子。”

陈飞他们的跟拍团队是有年轻人，说出这句话的其中一个工作人员小女生。

她还是下意识的说出声的。

“这样子的煎饼我以前都没有看到过。”

“这个可不是煎饼啊，他是有名字的，叫做蚵仔煎，其实念起来还真的是比较拗口，但是很多人都已经读习惯了。”

老太太显然耳朵非常灵敏，一下子就听到了这个工作人员的声音，然后纠正到。

很快的老太太就把这个蚵仔煎给做好了。

看上去确实是像一个鸡蛋饼，还像是一道菜，没有见过的人感觉奇奇怪怪的，但是光是从这个颜色色泽之类的看。上去就觉得口味是非常不错的。

老太太在这个蚵仔煎上面撒上一小层酱料，这一小层酱料是老太太她老家的独家秘方，加上这个酱料的话，这个蚵仔煎更是有独特的美味。3305qxs02.0402m

因为是在拍摄节目的缘故。

老太太做的不多，这些自然是给现场的三位嘉宾吃了。

陈飞也端到了这一份新鲜出炉的蚵仔煎。

光是闻起来味道就觉得非常不错了。

陈飞吃了一口，居然觉得非常的不错。

“蚵仔煎虽然到处都吃得到，但是很多人还是抱持著要吃蚵仔煎，就要到蚵仔产地去吃的观念，例如要到福市沿海城市，湾市和潮安地区的特色小吃这些盛产蚵仔的养殖地去吃，因为要做出好吃的蚵仔煎，最首要的条件便是采用新鲜的蚵仔，这些新鲜蚵仔在产地现剥现卖，不必因为长途运送而浸水，所以颗颗肥美硕大、鲜美无比，做出来的蚵仔煎当然丰盛多汁。不过，不是住在产地的人也别抱憾，因为现代运输技术发达，所以即使是远在台北，也能吃到每天新鲜运.送的甜美蚵仔。”

老太太在一旁说。

你是陈飞等几人在旁边边吃边附和。

蚵仔煎的味道有种甜中有咸、吃起来软耨耨的，非常的滑口。每一口都会让你有无尽的回味。

尤其是吃到这里面的海鲜加上老太太独家的配方。

确实是一道让人流连忘返的小吃。

如果不是特意去找，还真的很难找到这样的味道。

陈飞在一边感慨的开口说：“以前上学的时候，其实我早就听说过蚵仔煎了，本来一直因为太忙而没有时间过去福市那边，想不到我们市的小吃街.上居然还有一家正宗的蚵仔煎，我看到的时候还真的是太惊讶了。”

“陈厨，你不是本地人吗？这条老街应该是比较有名的呀。”

王副导演倒是笑眯眯的问，他这个倒是开了一个玩笑。

毕竟虽然是住在陈城，但王副导演自己问自己，知不知道她家附近的美食，王副导演还真的不一定能答上来。王副导演这样问完全是为了节目的效果。

很显然接下来白色的满意也是非常可以的。

“我老家是乡下的，我也是上学之后才往城里来。”

陈飞有些好笑的说，“就算是本地人，也不可能把每一个店卖什么都记得很清楚吧，我以前跟同学来的时候，大多是非常匆匆的略过去，还真的很少看这些店铺卖的是什么，这样看来我以前匆匆忙忙的肯定是错过了很多好吃的美食。”

“那刚好趁着我们这个节目，我们就仔仔细细的把这一条老街看一遍，绝对能找到让人意想不到的美味小吃。”王副导演趁热打铁。

大家听到陈飞这么说，都忍不住哈哈大笑起来。节目组确定的地方有好几个，如今这才刚开始，第一家是豆花，第二家是蚵仔煎。

于是众人又前往第三家。

大家又见识了各种各样的小吃，再加上陈飞，林裕吴，钱安几人时不时的讲解。

倒是让大家心里面充满了期待。

一脸简直对这些小吃美食，都是长见识的姿势。