第1782章 羊小排酿臭豆皮

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那多了两秒钟的口感，让那臭豆腐皮的口感，更具有酥脆的口感，一口下去，炸了一般的脆响。

那酥脆，比刚才那一道，更加的彻底。

轻轻一咬，瞬间的炸开了那样。

而那臭豆腐的那种独特的韵味，反而是一点儿都没有减少，却是变得更加的浓郁了起来。

那股醇厚的口感，是越吃越香。

好像是，那臭豆腐里面的那一层的豆腐，全部都是在那一条小小的臭豆腐皮上面了。

那股浓郁的香味，沁人心脾。

越吃，味道越是浓郁。

不仅如此，还有那油的香味。

这用来油炸的油，是那五花肉熬制而成的，是动物脂肪油，是猪油，本身的香味，比植物油还要的香的多。

那股的香味，十分的浓郁。

炸着臭豆腐皮，那臭豆腐皮吸收了油脂的浓香，那股香味全部都吸收在了那臭豆腐皮当中。

吃起来，那臭豆腐皮，却一点儿都不干。

反而，很shi软，那软绵的口感，还带着清香的油脂，越是咬着那臭豆腐皮，越是能感觉到那味道的醇厚。

几乎，无比浓郁的香味，向着口腔四处的蔓延。

那特别的风味，比那吃着臭豆腐还要的过瘾无比。

王小倩一口下去，感觉自己都入迷了，深深的被这臭豆腐皮给吸引住了，吃的有点上头，上瘾。

“好吃！！！”王小倩猛的点头道:”太棒了,张爷，这简直是太好吃了，难以想象，只是放在热油当中，让臭豆腐皮多炸了两秒钟，就能发生出了如此神奇的变化，太神奇了。”

“感觉，就像是变魔法那样，这臭豆腐皮不仅变得更加的酥脆，那口感更是令人感觉到了，无比的丰富。”

“那臭豆腐的风味，一点都不减少，反而是更加的浓郁，这让人忍不住的想要大口的吃着。”

“太美味了。”

王小倩忍不住竖起大拇指道。

李虎呆了呆，看向张小川，眼神狂热，就像信徒看到了一个神那样，他眼睛瞪大的看着张小川。

“张爷，你.............简直神了..............不，你简直是神啊！！太厉害了，两秒钟就能让那臭豆腐皮的味道，变得天地之别那样！！”

“好神奇啊！！”

李虎心里大写一个佩服。

张爷这哪里还是一名厨师啊！！简直就是一个厨神啊！！太厉害了，太牛掰了，这尝了一口，就能做出了改变。

那大脑是超级电脑吗？

张爷这实力太恐怖了吧！李虎这才觉得脸红，自己居然质疑那无敌的张爷，真是太可笑了。

张爷的厨艺实力，不知道甩过了自己多少条街，别的不说，最少五十条街肯定是不止的。

太厉害了。

张小川看着李虎和王小倩都被征服了，笑了笑，没有过多的说什么，料理一事，是越做越熟悉。

而且，还讲究一个天赋。

有些人，天生就长了一双揉面的双手，揉出来的面，比那些面点大师揉出来的还要劲道。

这是天赋。

有些人，shetou特别的厉害，吃了一遍那些的料理，就能把那些料理所需要的各种调料还有食材shu出来，一字不差。

甚至，恐怖的人，能吃了之后，知道你的做法顺序步骤，那更加的恐怖。

而张小川，简直是恐怖天才当中的战斗机。

他可是有着一个美食系统啊！！

制作的料理，各种的食材，他简直是无所不能，无所不知，没有什么比的过他的。

他太恐怖了。

那臭豆腐的皮，也是如此，张小川一吃，就知道了这臭豆腐皮，炸的还没有达到了那味道的极致。

而且，还算出了，如何的制作。

更为恐怖的是，不用自己出手，教导别人，就能做出来，这更加的恐怖啊！！！

“好，按照这个程度，把剩下的那些臭豆腐皮，都给我炸好，待会的话，我要马上用了。”

张小川拍了下李虎的肩膀，扭头就去。

王小倩看着那臭豆腐皮，吞了吞口水，不过最后还是强忍着流口水，跟在了张小川的身后。

张小川走向一旁，看向了王石和张专两人。

“把剩下一部分的西红柿，用水煮一下，然后把皮剥开，用打浆机全部打成了果汁的形状！！记住，不要加水打。”

张小川立刻吩咐道。

现在，料理也快要到了最后的尾声，把西红柿打成汁水，是为了最后的那一份的酱汁。

“好！！”

王石和张专立刻喊道。

西红柿很难剥皮出来，但是煮过了之后，那皮与果肉就有了大大的隔层那样，很容易的取出来。

张小川吩咐了两人，走向了冰柜那边。

“张爷，时间差不多了。”

小刘守在旁边，立刻的说道。

张小川看了下，时间差不多到了十分钟，这里面的那些酱汁，应该已经渗透到了那羊小排的骨子当中。

张小川觉得可以了。

“拿出来，现在要开始做下一步的处理！！”张小川吩咐道。

小刘打开了冰柜，从里面报出来那个的瓷盆，放在了旁边的那案板的旁边，等着张小川的指示。

张小川说道：“把羊小排取出，用小刀在羊小排的骨头处，竖着然后捅开里面的肉筋，然后把那炸过的臭豆腐皮，塞入到了里面。”

“这一道菜，就做羊小排酿豆皮！！”

张小川声音如雷道。

“什么.........把臭豆腐皮塞进去..............”小刘顿时一惊，一脸惊呆的看着张小川，呆住了。

王小倩：“.................” ,