第37章 开了个好头

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“原来是镇子上的铁匠铺啊，等一会儿我也去买一个。”

“我也要买一个，实在是太好用了。”

不少人附和着，想入手一个。

蔬菜准备好，接下来是酱料。

她准备了三种酱料，分别是甜面酱，黄豆酱，辣椒酱。这三种也是存货最多的，能支持她用很长一段时间。

提前将酱料放入了瓦罐中，现在只要倒入小碗即可。

然后拿出小刷子，每个酱料一个刷子。

东西准备的差不多了，面也醒好了。

李翠翠把炉子点着，柜子里面除了铁皮炉子，还有不少木柴，中间用铁板隔开，防止引燃。

有人绕道后面看着她的小车，这种灶台同样是第一次见。

别说，比固定的灶台好多了，不仅便捷，还能随时推走，这样一来，即使不是固定摊位也能做一些熟食的小买卖了。

再说句不好听的，如果这鸡蛋灌饼真的那么好吃，他们也能效仿。

“姑娘，你这炉子也是庄记打造的吗？”有这种想法的人，动了心。

李翠翠好像一点没看出到对方的想法，非常热情的介绍。

“没错，就是庄记铁匠铺打造的，大家若是有需求可以去看看。以后做个小买卖什么的也方便，就算哪天不做了，还能低价转让给别人，收回一些成本。”

“我们就是问问，又不做买卖，哪里用得着。”

“是啊，是啊。”

这些人嘴上说着不用，实则都记在了心里，准备这两天就去问问。

还有人觉得这老板好实在，是真的不担心大家学了手艺去，还是要做的吃食太简单没必要遮遮掩掩？

不管哪一个，他们都乐见其成，巴不得她的每一步都看的明明白白的。

李翠翠根本不怕他们学，小吃这种东西，还是面向大众的，根本避免不了被别人学。

买卖又不是她一个人能做得完的。

到时候她有专门的酱料，比别人家的好吃一些，可以吸引足够多的客户就行了。

当然要是能有一一个统一的规则就更好了，这个不是她能决定的。

接下来是揉面。

李翠翠先用菜籽油调了一碗油酥，然后将面团擀成比较厚的饼，抹上一层油酥，接着卷成一团，再次擀成面饼，再抹一层油酥。

如此反复了三四次，保证烙出来的饼会有层次，到时候将鸡蛋灌进去，饼吃起来又香又嫩。

将揉好的面放进面盆，她直接揪了一个面剂子，面板撒上面粉，将面剂子擀成两个巴掌大小的薄饼。

铁板此时已经烧热了，李翠翠拿刷子刷上一层菜籽油，接着将面饼放上去。

下一步，往碗里打一个鸡蛋，拿筷子搅拌均匀。

将面饼翻个，往上面又刷了一层油。

等饼鼓起来，拿筷子将鼓包戳破，然后把打好的鸡蛋液倒进去，接着再给饼翻一个面。

说了这么多，其实两分钟不到，李翠翠动作非常流畅，熟练。

“嫂子，你吃什么口味的酱，我这里有甜面酱，黄豆酱，还有辣椒酱。”

李翠翠问第一个跟她搭话的中年妇女，也是一路帮她张罗的人。

妇女好奇的问道：“什么是甜面酱，是甜口的吗？”

“就是咸中带一点甜口，要不嫂子你尝尝？”

“行，那就尝尝。”对方爽快的应道。

李翠翠用铲子将表面金黄酥脆的饼放在盖帘上，然后刷了两层甜面酱。

最后环节，夹菜。

“嫂子，这些菜你都吃吧？”

对方点头，挑食是富贵人家的事，跟他们普通老百姓无关。

李翠翠撒了一撮葱花，铺了一层胡萝卜丝，又铺了一层黄瓜丝，上面放三片生菜叶，然后将饼卷起来。

立冬将油纸递过来。

鸡蛋灌饼包好，李翠翠递给了对方。

“嫂子你尝尝。”

“好嘞。”

看着夹满菜的鸡蛋灌饼，闻着混合着油香的鸡蛋香味，她忍不住咽了咽口水。

咬一口，妇女眼睛一亮。

表皮酥脆，里面鲜嫩，蔬菜清口，再加上有点甜味的酱，果然好吃。

快速将口中的吃完，她又迫不及待的咬了一大口，嘴巴腾不开，就竖大拇指。

众人见状，也不问好不好吃了，因为对方的行为已经说明了一切。

鸡蛋两文钱，白面也不便宜，又加了那么多菜，六文钱真不贵。

“老板，给我来一个，我要甜面酱。”

“我也要一个，我要辣椒酱。”

“还有我......”

大家纷纷下单。

李翠翠笑着说道：“大家不要急，一个个来，还有，我这是小本买卖，请先交钱。”

说完给立冬使了个眼色，让他负责收钱。

立冬拿出一个深色的钱匣子，招呼道：“请这边交钱。”

一群人围到了立冬这边。

“哗啦啦”

耳边都是铜钱落入匣子的声音。

开了个好头，李翠翠心里挺高兴，干起活来更加有劲。

人都有好奇心理，她这个摊子一直围着好多人，就会有人不断的过来查看。

加上她卖的东西大家都是第一次见，新奇，买的人络绎不绝，从众心理，来查看的人就会想着买一个尝尝。

这样一来，走走来来，她摊子前面就没断过人。

一张饼做好平均需要两分钟时间。

一个半时辰后，她不停歇的做饼，也才做了不到一百个，收入半两银子。

此时已经过了中午，高峰期过去了，将最后一张饼交给客人，李翠翠终于能休息一下了。

立冬搬了个板凳过来，扶着母亲坐下，又端来一碗水。

“娘，你歇歇。”

“嗯，忙了一个多时辰是累了。”

李翠翠喝着刚打上来没多久的井水，觉得很舒心。

立冬拿帕子给母亲擦了擦脸上的汗，然后又给她捶肩，像个贴心的小棉袄。

李翠翠拍了拍孩子的手，拉着他坐在自己身边。

“你也歇歇。”

小冬除了收钱，还要洗菜，切菜，帮着添柴。人多的时候，凳子坐满了人，他还会给倒水，这一个多时辰，孩子不比她轻松多少。

“娘，我不累，而且，我很开心。”

立冬眼中仿佛藏着星星，一闪一闪的非常亮，尤其想到钱匣子里那么多钱，就显得特别兴奋。

李翠翠捏了捏他的小脸蛋，笑着说道：“等收摊了，娘给你算工钱。”

“娘，我不要......”

“妹子，你终于忙完啦。”

立冬的话还没说完，就被人打断了。

这时走过来一人，正是最先吃饼的中年妇女，也是昨天向她热情介绍怎么卖鸡蛋的人。

“嫂子，你来啦，谢谢你。”

李翠翠赶忙起身，热情的招呼对方。