第185章 她是哪里冒出来的神厨啊!
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“白微妹子,你知道这些菜是什么菜吗?”
吴红英好奇地问道。
全后厨的人都盯着白微,看着她小小的个子,都不信她能看得懂这菜单。
“能懂啊。这苦尽甘来,其实就是苦瓜挖空中间的瓤,往中间填塞素肉、香菇末、菜干还有姜末,调味后上笼蒸上半个小时,取出后切厚片。
这道斋菜正是源自于‘忘餐废寝舒心害,若不是真心耐,志诚捱,怎能勾这相思苦尽甘来’,所以也叫苦尽甘来。”
白微说得头头是道,众人更是听得频频点头。
就连吴红军的眼神都变了又变,看向白微的时候,由之前的轻视变成了正视。
“那这九华佛光呢?又是什么?”
吴红军问了一句,他的声音明显就轻缓了许多。
白微一笑,“九华佛光就更简单了,实际就是胡萝卜、莴笋、黄豆芽菜一起下锅煸炒。”
“这不就是素菜乱炒嘛,跟佛光有什么关系?”
吴红英都听傻了。
胡萝卜,莴笋,黄豆芽,这些菜都不离奇,但是跟佛光有什么关系。
“炒的过程确实不难,难的是摆盘。这道菜考验的就是摆盘的手艺,层层叠叠相加,颜色分明,宛如佛光,所以才叫九华佛光。”
白微默默地在心里摇了摇头。
光看这份菜单,别的不说,那个姓金的小姑娘,多多少少确实是有些难为人了。
这些菜,如果不是真正懂行的人,绝对是做不出来的。
她能写出这样菜单,肯定是带着几分针对的意味,也不知道这饭店的人,是怎么把她给得罪了。
“白微妹子,我听你的意思,你应该很懂行。这些个菜,你会做吗?”
吴红英小心翼翼地问了几句。
那几个人一来国营饭店,连县长都得陪着笑脸,身份必然是不一般。
要是真把他们给得罪了,那她哥的这份工作怕是也保不住。
国营饭店的大厨,这可是不知道多少人艳羡的铁饭碗,她说啥也得帮大哥想想办法。
“当然可以。不过我的刀功可能没那么精细,吴大哥,你能帮个忙吗?”
白微当然愿意出手相助。
她这次来国营饭店,就是想要搭上跟许家的人情。
以许家的人脉,将来她想要搞点赚钱的事业,也少不得他们的帮忙。
白微可不是混吃等死的闲鱼,不可能光靠着宋祈年一个月七十多块的死工资。
且不说宋家还有沈翠玉这样的吸血鬼,宋祈年的弟弟宋祈福又还是个傻子,以宋祈年的性子,将来少不得要接济的。
她肚子里还怀了大宝。
现在她最重要的事情,就是得想办法赚点钱,她可不想将来大宝出世了,跟着她过紧紧巴巴的日子。
上辈子她吃过的苦,她可不想自己的孩子也吃上一遭。
“行,当然可以,需要我切什么,切成什么样,你只管说!”
吴红军一伸手,直接将案板上的菜刀给提了起来。
这菜刀嵌入了案板,他轻松就能提起来,手劲倒也是真不小。
白微也没有客气,马上就开始指挥着吴红军办起事来。
不止是吴红军,后厨的人,她能叫上的全都叫上了。
这一刻,她反而像是后厨的主人,所有人都在白微的安排下,井然有序地工作起来。
白微每一个命令都下得极为精准。
一群人在她的指挥下,忙而不乱,分工有序。
甚至白微都没有主动上手炒菜,而是将所有的配菜准备好后,每一道都一步一步,照着法子教给了吴红军。
吴红军不愧是大厨,领悟力当真是极强。
白微只是告诉了他做菜的步骤,他执行力更是极强,在他的操作下,一道接着一道的菜全都做了出来。
“苦尽甘来做好咯!”
“九华佛光,上菜!”
“罗汉斋,送过去。”
“缤纷山药,鼎湖上素,一起上!”
“最后一道,素佛跳墙,端过去吧。”
在白微的指挥下,一道接着一道的菜,被送进了包间。
吴红英就在一旁看着,只是光看着,她都傻眼了。
她是真没想到,白微竟然可以在这么短的时间内,将所有的人工作安排得头头是道。
众人在她的指挥下,每个人都发挥了自己的作用,在最短的时间内,完成了这六道斋菜。
就连吴红军做完菜之后,都忍不住变了脸色,他震惊地看着白微问道。
“你是专业的神厨吗?”
她实在是太厉害了!
不仅能精准地说出每一道菜的关键要点,火候还有口味,全都在她的控制之中。
就连吴红军,他都自认为自己没有这么强的实力。
这个小丫头,到底是哪里冒出来的神厨啊!
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