第134章 兰芳园论奶茶

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香港有条荷里活道，是香港历史最悠久的街道之一，其名字来源与好莱坞一样，都是来自英文Hollywood，冬青树。

当年英国殖民者第一次登上港岛，看到这条土路边遍栽冬青树，于是就起了这个名字，并在这条土路边建立了第一座兵站和补给所。

岁月流转，沧海桑田，随着一百多年不断的填海造陆，荷里活道已经远离了维多利亚湾，那些代表殖民者强权的建筑也早就流散在岁月中，本世纪40年代起，荷里活道成了香港主要的古玩街。

陈笃带着两个人，漫步在古色古香的街道上，不时驻足停留，欣赏路旁橱窗中的各种精美古玩。

“老板，你喜欢古董？”一个三十多岁的男子和他并排而立，此时发声问道。

“还行吧，觉得价格挺便宜的，可惜啊。”陈笃有些遗憾地摇摇头。

橱窗中一只大开门康熙官窑梅瓶，明码标价八千港币，真的好便宜，到21世纪初期，这件东西至少五百万以上。

地道投资的钱都用在期货投资上了，要想买也要等赚了大钱再来。

他如是想，转身潇洒地离开。

“老板，我们左拐进摆花街，快要到了。”那男子在前面路口指点道。

三人左拐进入摆花街，在第二个路口再次左拐进入结志街，这是一条典型的香港小街，头顶上挂着层层叠叠的各式招牌，两边都是老式唐楼，底楼破开墙面开着各种店铺。

潮州香烛，福建南货，广东烧腊，上海理发，上海裁缝，扬州刮脚，宁波松骨，等等，洋溢着浓郁的市井生活气息。

三人没走几步，就看到前面马路边有十几个人在排队，男子笑道：“兰芳园到了。”

果然不愧为本港第一茶餐厅啊，哪怕半上午时间，已经有这么多顾客上门，陈笃不禁赞叹。

兰芳园店面简陋，很小的操作间就在马路边上，旁边有进深较大的堂吃店面，门外还摆了几张桌子。

陈笃和王国华找了张空桌坐下，男子过去为他们点餐。

过了十几分钟，他端着托盘回来了。

“每人一份港式奶茶，一份奶油猪仔包，加了一份鸡扒老丁，老板，够了吗？”

“当然够了，我们只是喝上午茶而已，等会还要吃午饭的。”

陈笃笑着拿过杯子，仔细观察其中的咖啡色奶茶，问道：“云海，这就是所谓的丝袜奶茶？”

“是的，这就是是兰芳园的林老板于55年首创的丝袜奶茶，我们可以看到他们现场拉茶。”男子指着操作间回道。

陈笃看过去，里面有个穿戴白色厨衣的年轻人拎着一个大茶壶，往装着过滤网的不锈钢罐中倒入奶茶，随后将过滤网拿走，将奶茶倒回茶壶中，如此反复，不断倒腾，倒出来的奶茶愈来愈色深，这就是所谓的拉茶了。

“这倒是很花功夫啊。”陈笃笑道，喝了一口。

奶茶味道很厚重，奶味和茶味混合如一又不相互遮盖，起初微苦涩，随即有回甜在舌根升起，入喉绵延如奶油。

陈笃从未喝过正宗的港式奶茶，此时喝过之后，与前世遍布大陆的台式奶茶做一对比，他觉得港式奶茶可能更适合当做佐餐饮品，而台式显得清爽恬淡，更适合室外休闲饮用。

“老板，就着奶茶吃奶油猪仔包才是良配哦。”男子一口咬掉半个猪仔包，咀嚼几口，再喝了口奶茶，满脸惬意地吞下。

陈笃照此来了一遍，肯定了自己刚才的想法。

“老板，你特地把我带来兰芳园，不会就是来尝鲜的吧？”男子探究地看着陈笃。

“我说我是来看周润发、谭咏麟、红姑这些明星的，你信吗？”陈笃笑呵呵地左顾右盼，似乎在寻找什么人。

兰芳园是很多香港明星日常打卡的地方，如果能看见其中一个，也算不枉此行。

“如果是普通内地游客，可能是这个目的，但你不是普通人，再加上你挖了我，我认为这里面一定有强烈的关联性。”男子分析得头头是道。

“你啊，不愧为粉末食品专家！”陈笃笑着指指男子，小声说道，“云海，你说如果我们把奶茶做成可用于冲泡的粉末状即食食品，有没有市场？”

男子一愣，想了片刻，脸上露出恍然惊喜之色，竖起大拇指道：“老板终究是老板，这主意可以说神来之笔！你高薪招募我，难道就是准备开发这个项目？”

“你说呢？”陈笃微笑反问，不等他说话，接着说道：

“我觉得随着时代发展，工作和生活压力日渐增大，人们会越来越没有时间跑到专门的奶茶店来，那一杯即冲型的奶茶或许也能满足部分需求。有鉴于此，你这样从事粉末食品生产多年的专家，正是我所需要的人才啊。”

这名男子叫卢云海，是雀巢公司马来西亚生产工厂的高级食品工程师，负责咖啡粉末生产线工艺研发。

地道投资买入WTI多单后，陈笃把平时看盘的工作交给林涛，自己再次委托猎头公司寻找合适人才，花了几天才找到正要赴港定居的他，用了高薪的代价把他挖到麾下，昨天双方才签署正式雇佣协议。

作为一名传统的华人，卢云海从小到大都不适应大马保守甚至落后的人文环境，近期一直有把家搬回香港的念头，这里是他祖父曾居住过多年的地方，算是故乡，所以他把简历发给了几个香港的猎头公司。

本来即使陈笃一番天花乱坠的鼓动，他对去国内从事食品行业还是持悲观态度，不过看在陈笃提供的优厚待遇上，他准备先过去做一年看看，反正亏本是老板的事，自己不少拿高薪就行。

但是今天听到了陈笃的这个计划，他心里萌生了某种强烈的激情，或许这个改变一种食品固有形态的项目，可以创造出一个新生的行业来。

“老板，我觉得这个项目大有可为！”卢云海有些激动，“咖啡、奶粉、果汁、米粉、坚果粉等等都是比较成功的即冲型食品，我们完全可以选择奶茶进行突围！”

“正是如此！”陈笃笑道，“不过，口味还需要针对不同市场进行调配，我个人觉得港式奶茶可能不适合内地人喝。”

卢云海想了想说：“我们可以选择台式奶茶，那要清淡些，也更适合休闲时候饮用。”

陈笃点头道：“口味的时到时候再谈，我们需要先做验证性生产，就是暂时还没有地方。”

卢云海很自信地说：“不需要太大地方，只要有几台专用机器就可以做了，我们可以租用食品厂的车间，全港有很多类似厂家，我可以找到清盘的！”

“那好，下午我们就开始！”陈笃精神振奋道。

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