第168章 华梅西餐厅

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当年华梅西餐厅还没有后来的高档和名气，真正旅游的人很少，而本地人没有钱，因此现在来吃饭的人比较少，记得二十年后这个饭店晚上必须排很长时间队才能吃上西餐。

前世张子健只去过一次华梅西餐厅，关键是没有钱。

说着话他们已经来到华梅西餐厅门前，对面是百年马迭尔宾馆。

华梅西餐厅是一座三层楼，典型俄式建筑，举架非常高。

深棕色门面并不是很显眼，外面反而是现代装饰和结构，一楼大厅灯光透射出来，橱窗上面的霓虹灯闪闪发亮。

张子健上前一步将玻璃门拉开，微微躬身，请冬妮娅和卓娅先进门，冬妮娅妩媚一笑，卓娅也是点头致意。

“谢谢哥哥。”

三人走进餐厅，一层大厅装饰很简洁，木质地板和高背椅，餐桌不大，红色方格桌布上面是玻璃板，整个一层大厅很明亮，但是没有什么俄国装饰意味，金属和玻璃装饰偏现代风格，一层原来是简餐。

张子健带着两个美女继续走上二楼，这才看到有一些俄国装饰风格，豪华的古典吊灯，金色立柱，白色穹顶上是金色花纹装饰，大理石雕像，彰显金碧辉煌俄式莫斯科风格，餐桌变大了，桌布白色带花边装饰，没有了玻璃板，深棕色高背木椅，可以单独点餐。

三层当年还没有装修和开放，不同于中国的饭店，一层和二层都没有包间，也没有俄国较大饭店都有的衣帽间，实际上感觉还是中俄混合风格。

餐厅一层和二层没有几位顾客，他们三人进来后，迎宾小姐来到面前招待，将他们请到大厅，冬妮娅和卓娅选中了一处靠近窗户的位置，几个人落座。

身穿红色衣裙和白色围裙女服务员将刀叉餐巾餐盘等放在几个人面前，将菜单拿来请他们点餐。

在中国西餐厅吃饭讲究的是气氛和情调，在这里还是能找到一点古老异域风情的感觉。

张子健将菜单递给冬妮娅和卓娅说道：

“冬妮娅，卓娅你们看一下菜单，上面有中俄文，喜欢吃什么随便点。”

“哥哥，我授权给你来点餐吧，好饿啊。”

“那我就点餐了，希望你们喜欢。”

拿起菜单张子健一边介绍菜品，一边征求两个美女意见，确定后叫来服务员下单，菜单上的价格对于当时的普通老百姓不算便宜，但对于张子健没有感觉。

“前菜点一个俄式色拉和酸黄瓜，还有红菜汤每人一份，主菜是罐虾和罐牛每人一份，俄式软煎马哈鱼每人一份，主食是槽子面包。”

“这些是这里招牌菜，但是可能本土化了，你们品尝一下，看看有什么区别。”

“今天开车就不喝酒了，我们喝格瓦斯吧。”

知道俄国美女都是食肉动物，因此为她们每人点了罐虾罐牛和煎鱼。

由于顾客很少所以菜上的很快，比在俄国上菜快得多。

冬妮娅以及卓娅开始规规矩矩摆好餐巾，然后用刀叉吃起西餐。

张子健是标准规范西餐礼仪，不时引来卓娅的瞩目，冬妮娅则用眼神给予表扬。

几个人一边吃饭一边低声交谈，对华梅西餐厅菜品做出评论。

中国和俄国都比较重视晚餐，按照俄餐规矩先上来的是槽子面包和黄油，面包很香甜松软与俄国面包有区别，俄国面包一般是皮硬发酸黑面包，而中国面包搭配果酱黄油吃起来挺香，更符合中国口味。

吃面包和饮料俄餐也有说道，要求是左面包右水杯，饮品是特色饮料格瓦斯，用面包干发酵酿制而成，颜色近似啤酒而略呈红色，酸甜适度，是一种无酒精发酵清凉饮料，而俄国正宗格瓦斯没有甜度却很酸。

然后是冷盘酸黄瓜和俄式色拉，俄式酸黄瓜和色拉比较清淡，色拉由菜丝、黄瓜和小西红柿凉拌有些甜，与俄国本土色拉比较也有些区别。

接着红菜汤是华梅西餐厅招牌菜，颜色红润看起来十分美味，在中国叫罗宋汤，用的是西红柿、卷心菜等，是中国本土化产品，口味与正宗红菜汤大有不同。

与正宗俄式红菜汤原料相比较，这里没有主料红菜，没有牛肉大蒜洋葱橄榄油，关键还没有酸奶油，正宗红菜汤味道很酸，中国有些人适应不了。

喝完汤就是主菜了，鱼虾和肉类，罐牛和罐虾这几道菜味道不是很重，适合口味偏清淡的人，不大的罐里肉和虾量很足，肉块不小，做得很入味软嫩，这两个菜与俄国正宗做法很相似，只是多了一些青椒少了一些奶油。

而煎马哈鱼也不错，没有鱼刺煎制得很软嫩，吃起来没有腥气味，俄国食谱中油炸食品不少。

冬妮娅和卓娅都是食肉动物，张子健点的这些菜两个美女吃的眉开眼笑，非常高兴，看样子很久没有吃大餐了。

张子健对两个美女说道：

“冬妮娅，卓娅，你们对餐厅的饭菜觉得什么样，还有我点的菜吃的习惯吗？”

冬妮娅马上表态。

“哥哥，这里的饭菜与我们俄国差不多，都好吃，主要是哥哥点的好。”

卓娅也说道：

“谢谢你，让我第一次到中国来就感受到家的温暖。”

张子健笑着对中俄饮食做了一些总结，说道：

“实际上俄国地域非常广阔，国内生活着一百多个民族，俄国餐饮习惯还真的不好区分，就像中国南北有八大菜系口味不同一样。”

“中国最普遍早餐中豆腐脑，就有很大区别，南方放糖是甜的，北方放盐和酱油是咸的。”

“所以俄餐也应该按照民族习惯和生活地域和区域来划分口味和爱好。”

“但总的说来俄国饮食中主要食物为小麦、黑麦、荞麦，蔬菜则以胡萝卜、土豆洋葱和大头菜等块根类蔬菜为主。中国主食主要是大米和小麦，玉米高粱和黄豆等对于传统俄国饮食而言是异地风味的食物。”

“中国菜肴的烹调方法非常讲究和数量众多，味道更是极其丰富，相对来讲俄国菜肴的加工简单，口味比较单一。”

“中国人从饮食习惯上就可以看出，追求人与大自然的和谐相处，具有浪漫气息，不喜欢走极端讲究礼节，有丰富的想象力和创造性。”

“而俄国人从饮食习惯上与处事性格上喜欢走极端追求自由，性格豪迈奔放，热情乐观而且直率朴实。”

“实际上随着整个世界全球化，中俄两国在饮食文化方面也在不断地融合适应。”

张子健滔滔不绝地讲述，感觉像是一个四十多岁怪大叔在哄骗两个未成年小萝莉。

……

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