第一百八十二章 一锅卤大肠

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厨房里只有李小白跟蒋进在，其他一众人都在外面喝茶，本来聊得有说有笑，因为锅里的卤水沸锅，一阵阵香味强势的窜了出去。

最先做出强烈反应的，是李小白这儿最忠实的粉丝——甘浩。

喝茶喝得好好的，隐约闻着香味。

于是把杯子放下说道：“你们可有问着香味？这又是不同食材的味道。”

方漠喝着茶，漫不经心道：“这有何奇怪的，这会儿厨房里不就是在准备晚饭么，在说了，咱是在满福楼，有令人震惊的食物香味窜出，有何奇怪的，好歹你也是这儿的常客，怎么像是没见过世面似的。”

方漠虽然也是满福楼的大常客，可比起眼下，美味的食物显然不足以跟精品茶叶媲美。

壮壮仰着头细细闻了几下道：“确实，我日日都在这儿干活儿，对这些菜品的味道颇为熟悉，这个是先前没有闻到过的，有点像肠旺面里的下水做的...”

廖老头喝着茶，一听是猪下水，差点没呛到：“咳咳，不会是猪下水吧？我发现李小白这个年轻人很是有意思，做事风格真就是跟我颇为相似，就这么个玩意儿，也敢卖一贯钱？你们也舍得花钱吃！老头子我真是佩服，多吃几顿，干脆买一头猪多好！”

壮壮一直都觉得老头说话太欠，于是应道：“呵，这话若是院里其他几位说出口，我都没觉着怎样，神医，你这看个病就按一百贯钱，似狮子大开口一般的作风，我哥跟你比起来，那简直是大巫见小巫。”

廖老头老顽童似的表情撇了眼壮壮，带着调侃之意回道：“贵有贵的道理，我本人就是个活招牌，一百贯钱，不贵，若你嫌贵，那有办法，让我瞧着你顺眼，兴许我就免费给你看病，前提是你得有病。”

“老头儿，一把年纪了，说话怎么还是这么没谱呢！”壮壮吐槽着。

院里在喝茶的人，被壮壮跟老头的对话逗乐，古人嘛，笑点是很低。

说话间，厨房里不断飘出的香味越演越浓烈，这香味都已经翻过院墙飘到外面去，可见这香味是有多强势。

卤水的辛香味，在当下的长安城里，只有满福楼才能做出如此令人沉醉的美味。

这时，本来喝茶的方漠，被这阵辛香所吸引，这味道，感觉会像是炒菜时添加进去的酱油香，还带着些调料香，最关键的，是能闻出会有一股清新的草药香味。

只要跟药材类沾边的，都逃不出廖老头敏锐的鼻子，也没等其他人做出反应，老头直接起身又去到厨房里。

...

老头刚跨进厨房门，正巧是李小白把锅盖打开，开盖后，又是一股很浓郁的辛香，厨房比外面的香气更重。

李小白正在厨房忙碌着。

闻着这么香的卤水，只为了做炒肥肠用，实在是可惜。

干脆顺道在卤点别的吃吧，做下酒菜也是极好的。

李小白想想，厨房里好还有鸡蛋，可以扔两个鸡蛋下去，准备去拿鸡蛋，转身见廖老头站在厨房门边。

“老头儿，走路没声啊？怎么，茶不喝了？”

李小白玩笑的说着。

老头左右打量起厨房，因为这套厨具实在是太令人新奇，没过多大会儿，这才说道来意：“你做的是什么菜？我闻着竟然有辛夷的味道，食物里药材入味也不是什么稀奇事，不过你这搭配起来的香味，确实很独特。”

难得老头赞美他，李小白差一点又膨胀了。

老头第一次接触，这香味对于他来说已经足够，但对于李小白，他始终觉得，这卤水汤有些美中不足，差了点。

于是笑道：“香是香，但跟我的与其有些出入，这卤水汁应该更完美的！”

老头刚想回应，见外面的人又重新回到厨房，李小白的厨房里，史上第一次同时进来这么多人，怎么都是有些格格不入。

甘浩正好听到李小白说的话，赶忙上前问道：“虽没见到你到底在做什么食物，光是闻着香味，已经堪称完美，你却说还差些意思？”

甘浩说着，方漠也显得非常不理解，莫非这就是传说中，高人的境界，尔等凡人真是望尘莫及！

好听的话李小白从来都是百听不厌，好听的话千篇一律，有趣的灵魂独一无二，但李小白就是很执迷于这千篇一律。

李小白故作淡定笑道：“单单只是让猪下水入味，既浪费又显得美中不足，我说的欠缺点什么，指的就是少了些肉在锅里跟着一起煮。若是做为卤菜，那卤汁里必须是要荤素搭配均匀，这样的卤菜吃起来会更加鲜香。”

“噢...”

一众人发出那种似懂非懂的感叹声。

李小白也没办法做到逐一解释，毕竟卤味这东西，不管是从开始起卤水，到炒糖色，还是下锅煮，工序都是非常复杂的。

反正一众人也听不懂李小白说的是啥，只是觉得，说得很有道理，又很厉害的样子。

既然要做卤味，那么问题又来了，这锅卤了大肠的卤水，对于有强迫症的李小白来说，被大肠强烈的气味贯穿整个汤汁的卤水，在下其他的食材进去，都会窜着一股大肠的味。

所以，还得重新起一锅，这样一来，会在李小白做好最后一道菜时，卤菜正好可以出锅，切好装盘就可以上桌。

想到立马就要实施起来。

大肠煮的时间也差不多，锅盖打开后，香味不断升级，一众人开始喊饿了。

李下白将大肠捞出后，用刀切了一小块，吹两口气让它凉一凉，吃进嘴里，细细品尝，味道不错，用来爆炒足矣。

这时，厨房里的人见李小白自己吃起来，一众表示不满。

“这出锅后就是成品了？也让我们尝尝看啊，香得不可方物的美味，到底美到什么境界！”甘浩在一旁说着。

壮壮听后，也忙回应道：“对，哥啊，你别光顾着自个儿尝，也要懂得与之分享，让我们也尝尝看，这味道到底合不合适，是咸了还是甜了，或是又差点火候...”

李小白笑着把一截大肠捞出切段，不用他在给筷子，以壮壮为首，都很自觉，从操作台上的筷笼里拿出筷子后，同时在夹起一小块刚出锅，还在热乎的卤大肠。

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