第一百七十二回：流水

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陆冥之除却刚开始陪着燕齐谐吃的那个卤猪肉锅盔，再没吃过其他小吃。本以为燕齐谐逛了这大半天，又不停的吃东西，该是不会再吃饭了，谁知他还是挑了家酒楼，要上去。

陆冥之无奈，好罢，反正他逛了这大半日，也当真是饿了。既然燕齐谐不嫌撑，那就去罢。

谁知他二人上了楼，竟然见到了熟人。

甫一上楼便瞧见了李长冬、贺戎、墨韵、萧晚、邢符五人。他五人原先不大对付……其实是墨韵单方面和李长冬不大对付，但自从天盛卫换了玄衣银甲，邢符也跟着换了之后，五人却又解开了心结，竟玩到一处去了。

暗影卫没有固定的军服，没有换不换甲这一说，是以萧晚还嘲笑了邢符几句。

“邢提督不是一直忠心极了嘛，怎的这回换甲没赶上表忠心？”此乃萧晚原话。

“这又与你有何干系？”邢符又怒道，“我那神机营才几个人，那会儿墨小子脑筋还没转过来，我先出头换甲，他那十七万天盛卫全都掉转头来对着我，我能受得住吗？”

此事如今成了一桩笑谈。

燕齐谐一进门就大喝道：“好啊你们几个，出来自己胡闹也不叫上我一个，小心我让哥哥军……”他本想说“军法处置”，但转念一想，还是不要太过招摇的好，于是道，“小心我让哥哥处置了你们。”

李长冬哈哈笑了出声：“这不正巧嘛，来来来，四爷和五爷也过来坐。”

见李长冬叫的轻车熟路，其余几人也跟着唤起“四爷五爷”来了。

贺戎也哈哈笑道：“今儿个四爷请客啊？”

陆冥之摇了摇头，指指燕齐谐，笑道：“你们五爷请客。”

燕齐谐道：“你们四爷满眼都是阿堵物，天见儿的随身揣着算盘，抠门得要命，你们习惯习惯。”

贺戎哈哈哈哈道：“习惯习惯，我们都习惯，就是不知这三位习不习惯了。”

陆冥之见几人都打趣他，不禁道：“去去去，就知道挪揶我，你当我是怎么养活你们一大群人的？银子都是天上飞来的吗？”

几人听了，不由的又大笑了一阵。

燕齐谐道：“既是我做东，我便来问问几位想吃什么？”

萧晚道：“洛阳流水席着实不错，堪称一绝，这酒楼也正巧能做，不如点了流水席来吃。”

流水席有三大特点：一是有荤有素，有冷有热；二是有汤有水，北方南方均为可；三是上菜顺序有严格规定，搭配合理、选料认真、火候恰当。

而那所谓“水席“有两个含义：一是全部热菜皆有汤－汤汤水水；二是热菜吃完一道，撤后再上一道，向流水一样不断地更新。全席共设二十四道菜，包括八个冷盘、四个大件、八个中件、四个压桌菜，冷热、荤素、甜咸、酸辣兼而有之。上菜顺序极为考究，先上八个冷盘作为下酒菜，每碟是荤素三拼，一共十六样；待客人酒过三巡再上热菜：首先上四大件热菜，每上一道跟上两道中件，也称陪衬菜或调味菜，美其名曰“带子上朝“；最后上四道压桌菜，其中有一道鸡蛋汤，又称送客汤，以示全席已经上满。热菜上桌必以汤水佐味，鸡鸭鱼肉、鲜货、菌类、时蔬无不入馔，丝、片、条、块、丁，煎炒烹炸烧，变化无穷。

陆冥之听流水席的解释，只笑道：“我们才七人，哪儿吃得了这许多东西，不如回去多叫几个兄弟来，咱们一同吃才叫痛快。”他回头看向萧晚，“听闻你的马脚程极快，不如萧兄回去替我们叫一趟人？没有家人陪着过年节的，一同全都叫来！”

萧晚笑道：“是。”便快步下了楼。

燕齐谐抱着头哀嚎道：“完了完了完了，你们这不是坑我呢嘛，这我哪儿付得起。”

陆冥之附耳对他道：“怕甚么，大不了一会儿我把那昭王的制印给那掌柜的看看，他求我来吃饭还求不得呢，还能难为咱们了？”

陆冥之多年不做纨绔，此刻终于能体会一把纨绔的感觉了。

燕齐谐一听：“吃霸王餐？有意思有意思，这我喜欢。”他眼睛骨碌骨碌乱转了两圈，问道：“你还随身带着制印呢？”

陆冥之道：“那可不是，就怕你银子没带够，让人给扣下了，我可不就缺了师爷了？”

燕齐谐面带喜色，朝着陆冥之拱手道：“多谢哥哥，你还真是我亲哥哥哟！”

陆冥之鲜少有这么高兴的时候，连着燕齐谐也跟着他一起高兴起来了。

没多一会儿，萧晚就领了军中好些兵士来了。

那酒楼的掌柜的听闻有人订流水席，更是高兴得连眼珠子都快蹦出来了，赶忙安排下去，让人忙活起来。

没一会儿菜就上来了。

依着顺序，当是如此。第一道大菜“洛阳燕菜”得名于其形，其实是用萝卜丝加上鸡丝、精肉等多种配菜用高汤煨成。第二道大菜“全家福”，是用多种肉、菜绘制而成。第三道大菜“蜜汁八宝饭”。其间的中菜有“螺丝肉”“红烧全肘”“清炖全鸡”“霸王别姬”“清蒸鹌鹑”等。最后一道则是酸辣鸡蛋汤。

邢符是个洛阳本地人，此时正扬着筷子，夸不绝口：“就这洛阳燕菜，你们知道吗？唐时则天女皇就尝过，品后赞不绝口，三月不知肉味啊！赶紧都来尝尝。”

一群人依次落了箸。

此间又上了杜康好酒，众人一边吃菜一边喝酒，好不快活。

燕齐谐不禁又问道：“这燕菜是……白萝卜？怎又称得上三月不知肉味。”

邢符道：“你不知，这有个传说。原先则天女皇居洛阳时，东关一块菜地里，长出一个几十斤的大萝卜，菜农认为是神奇之物，献给则天女皇，御厨师把它切成丝、拌粉清蒸，配以鲜味汤汁，女皇吃后，其味异常鲜美，大有燕窝风味，赞不绝口，才赐名‘燕菜’。”

邢符举杯道：“这洛阳为大唐东京，时日已原，本以为洛阳王气尽失，谁知如今又成了我大昭西京。洛阳王气不散，我敬四爷一杯！”