第58章 绿色市场

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“我们这里还有发酵过的骆驼奶，骆驼奶的数量更少，通常称之为驼奶酒，大小宴席来临之际，主人为了给宴席增光添彩，设法为宾客奉送上价值可观的骆驼酒，以示主人对宾客的诚意。”

骆驼酒是乳白色泛淡黄流质液体，稍微停放一会儿，便会出现细沙粒状的沉淀物，搅匀饮用最佳。

喝法与马奶酒同，骆驼奶是热性，富含多种维生素、乳酸和活性因子，二百克的骆驼奶酒，就能让人浑身发热，血液快速循环，情绪兴奋，所以说骆驼奶酒是极具消食养胃、消炎化瘀、祛寒增热、滋阴补肾、舒筋理气成分的营养佳品，尤其对体弱贫血、肺结核、胸膜炎和各种溃疡有特殊的保健作用。

“在哈萨克族的宴席上，骆驼奶极具吸引力，大家都很喜欢喝，如果不上，大家就会叫嚷着，催着主人一定要上，这样才觉得尽兴！”

“骆驼全身都是宝，骆驼真是我们的好朋友，我们游牧民族还真的离不开骆驼，骆驼是很耐渴、耐暑的动物，在它的身体乃至脂肪里必然含有解渴、解暑的因子，所以我们哈萨克族如果平时得到一点驼峰油，就要把它保存到盛夏打草季节再用。”

“我们这里的温差很大，夏季非常炎热，冬季又非常寒冷，要在这种气候生活真是不容易，所以我们要经常搬家，哪里有草原可以放牧，我们就去哪里，所以你看到我们搭建蒙古包，优点是简单容易搭建，随时都可以拆掉，带走。”

“和你们中国城市的水泥钢筋建造的高楼大厦不同，你们是长期定居在一个地方，不搬家，而我们不行，呆在一个地方，要么热死，要么冻死，牛、羊、马、骆驼都需要吃草，没有草料，这些动物也难以存活下去，还需要水源，所以也要找附近有河流的地方居住。”

“骆驼峰油可是好东西，我们和你们不同，你们住在大城市，如果生病了，就可以去看医生，开药吃，而我们这边缺医少药，牧民们有时候就靠一些土方法给自己看病。”

“炎热的夏季，哈萨克族要打草，中暑是常见的事，于是我们就把提炼好的骆驼峰油放进奶茶里喝，就能起到很好的止咳和解暑作用。”

“奶疙瘩就是浓缩、晾干了的酸奶，是哈萨克族特有的食物之一，与鲜奶参合在一起吃。”

在牧区，牧民收集吃不完的牛羊奶发酵、用粗布口袋滤去水分、切块、放在草席架子上晾干制成，可以存放很长时间，不易腐败。

它既是哈萨克族的应急零食、旅行干粮、待客点心、馈赠亲友的礼物，也是防止消化不良、肠胃炎、腹泻、食道发炎症等常见病症的保健良药。

平时人们只要有个消化不良、肠胃不适，吃一些奶疙瘩，即不伤胃，病痛就能很快缓解或消失。

“还有麦粒粥，有的时候喝点热粥，身体也会感觉很舒服！”巴依说，“特别是我们老年人，牙齿不好，老了，牙齿会掉，吃不了太硬的食物，喝点热粥，会觉得非常舒服。”

麦粒粥是用牛奶和麦粒熬制成的，做法是先将麦粒煮熟煮烂，然后加入牛奶和适量的咸盐稍微煮一会儿即成，现在也有用大米或小米熬制的，就是通过牛奶的营养和麦粒的滚动撞击来碰撞胃壁和血液，刺激血液循环，帮助心脏工作，在心脏不适时，常常喝麦粒粥，心脏的功能就能得到很好的康复。

“我们哈萨克语中有‘早吃汤面条，晚吃麦粒粥’这样的说法，保养身体特别好，容易吸收，也不增加肠胃的负担，小孩和老人都很喜欢喝粥，几乎是每个家庭必备的食物。”

“我们哈萨克族喜欢在晚间举办大小聚会，聚会上人们要吃肉，大家围坐在一起，升起篝火，烤全羊，大家坐在一起吃肉食，肉食太油腻，吃多了身体会感觉不舒服，所以要喝一些容易消化的热粥来减缓肠胃的负担。”

周森也喝了一碗热气腾腾的麦粒粥，觉得很好吃，喝下去胃觉得暖暖的非常舒服。

“确实很好喝！”

周森把空碗还给巴依，巴依笑了。

“如果你喜欢，我让我的家人再给你多准备一些！”

“不用了，谢谢老人家，我已经吃饱了，再吃，就会撑了！”

“老人家，你们这边有集市吗？你们平时买东西去哪里买？”

“我再带你去看一看我们的绿色市场吧，那里的东西也很多的，只是离开我们这里有一段距离，许老师有车，可以乘坐许老师的车去！”

“好，这里许老师，你最熟悉了，你给我们做向导吧，我们是第一次来这里实地考察，对周围的环境都不熟悉，如果没有你给我们做向导，也许我们会迷路！”

“哈哈哈，好吧，上车，我带你们去！”

等许昌铭带着周森赶到绿色市场，这里已经有很多人了，为了让周森更好的了解绿色市场，许昌铭带着他们在外面转了一圈，这里有好几个不同的入口，从各个入口都可以进去，许昌铭让司机围着绿色市场转了一圈，然后再带周森进去。

“绿色市场，这是一个具有中亚风味的大型市集，整个市集分成了好几个区域，整个场地就是一个大广场，分为两层，有好几个入口，不熟悉的人可能比较容易迷路。”

“这里的商品可说是应有尽有，底层主要是卖蔬果，香料，干货，肉类等食物材料。”

“广场上层主要是以日用品为主，比如衣服，日常工具，珠宝类等等，主要的商品都是来自俄罗斯，中国和土耳其。”

巴依说：“这里的水果品种繁多，价格便宜，而且味道非常好，每次经过水果摊我都忍不住买一些回去，来到这里不吃水果是一种浪费。”

“许老师，周记者，你们挑选一下，看你们喜欢哪些水果，可以买一些回去，这里的水果质量还是很好的，品种也很多，不同种类的西瓜与哈密瓜，我特别推荐我们这里当地的哈密瓜，哈密瓜又大又甜，真的很好吃，我知道你们吃西瓜比较多，如果不是在中国北方城市生活，很少吃到哈密瓜，我建议你们买一些哈密瓜回去。”

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