第二十八章：我们老板就是厉害！

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在美饿外卖曝光量改动的短短三天。

辣椒炒肉在外卖上的日销量，便已从四十多单提升到了一百多单，成为整个南都市销量前十，且回头率高达前三的超级优质商户。

当然这并不算什么。

毕竟美饿外卖中间要抽一定比例的点，真正的净利润其实并不能说老高。

但最重要的是。

外卖就像一个广告窗口，让全城人认识到了这家位于小区两个拐角处，偏的不能再偏的店铺。

此刻。

一对情侣正在辣椒炒肉门外徘徊渡步。

“这个应该就是美饿外卖上的那家辣椒炒肉。小丽，今天咱到店里尝尝？”

“恩恩，尝尝他们店里现炒出来的。”

两人一边议论，一边手拉手直接进了店内。

“欢迎光临~”两名收银小姑娘亲切的打着招呼。

“你好，请问一下这家店是不是美饿外卖上那家辣椒炒肉？”

“对的哦，就是我们家呢。”

“那就好！我们两个人，来两份辣椒炒肉。”

“好的，我这就给咱下单哦~咱们先坐那边十二号桌呢。”收银小姑娘指了指远处的方向，而后便在电脑上操作起来。

小情侣坐下，没多大会儿两份辣椒炒肉便端了上来。

精致的瓷盘中盛放着肉色酱黑油亮，青红辣椒和白木耳相衬相应，看起来极具卖相的辣椒炒肉。

最奇特的是，这瓷盘中还放着一个小木铲，下方酒精蜡火苗腾腾燃烧，整体看起来别具一格，新颖奇特。

“小丽你看，这盘刚做出来的辣椒炒肉卖相很不错哦，而且这个铲子似乎还能我们自己炒一炒呢。”小伙子一边说，一边拿起木铲子翻炒了两下。

“可不是的呢，下边还有酒精蜡点燃着，感觉在吃小火锅似的。”

小姑娘更是直接拿出手机，对着这盘辣椒炒肉一阵拍照美化，而后直接发到了朋友圈。

“美俄外卖上吃过的辣椒炒肉，味道超级赞，感觉很适合我的口味。今天到店里尝尝，店里环境很一般，不过辣椒炒肉还是蛮有卖相的。”

发了后，两人便连忙拿筷吃了起来。

入嘴香辣可口。

现炒出来的，果然比外卖更好吃！

饭点已到。

一个接一个的客户鱼贯而入。

其中百分之六十是店铺周围的老顾客，亦有百分之四十是吃过外卖后，感觉不错而专门到店里品尝的。

二十套桌椅，高峰期时竟一度差点坐满，可想生意之火爆程度。

忙碌的中午很快过去了，客人零零散散离开。

后厨，宋涛放下八两重的炒勺，摘下厨师帽，一边踏出厨房，一边略带自豪般感叹着：“今天中午堂食加外卖，一共炒了将近一百四五十份辣椒炒肉！”

听到大厨宋涛说话，那个当地的服务员阿姨立马开始打趣了起来：“呦，我们的宋大厨出来喽。”

“宋大厨今年有没有女朋友啊，你菜做的这么好吃，把咱们生意弄的越来越好，我给你介绍个女朋友呗。”

“别啊方姨，我有女朋友了，不用帮我介绍，嘿嘿。”宋涛嘿嘿一笑，而后缓缓道：“其实也不是我厉害，是咱们老板厉害！我只是按照老板的指示去做辣椒炒肉，正好大家又比较喜欢吃罢了。”

宋涛话音一落，一旁趴在桌上正打哈欠的田多多直接开口：“这不废话嘛，咱老板，也就是我兄弟多余，他对客户的心理已经研究的极其透彻了，他开的店，生意好那是必然的。”

客户心理研究极其透彻？

此话一出，众人皆是好奇的瞧向田多多。

两名收银小姑娘更是直接问了起来：“对客户的心理研究极其透彻？这怎么说哦田经理？”

被两个小姑娘一问。

额，田多多有点蒙了。

其实吧，我之所以扯什么客户心理这种高端话题，只是想在大家面前装个逼而已。

可是你们两个小姑娘为什么要刨根究底呢？

好像搞得我田多多真知道似的。

不过。

感受着四面八方投来的目光，田多多认为自己绝不能认怂。

就算不知道，也得说出个一二三来。

田多多思索片刻，对宋涛问道：“我问你宋大厨，我兄弟多余开的两家店，一家番茄炒蛋一家辣椒炒肉，都属于什么类型的饭店？”

宋涛开口：“家常菜，而且是很家常很家常，几乎人人都会做的那种。”

“那我再问你，现在饭店一般做的都是什么菜？”

宋涛继续回答：“一般做的都是特色菜，以鸡鸭鱼牛羊排骨等为特点来制作的。”

“对，这就是我兄弟多余和别人的不一样之处！”田多多直接一拍桌子，若有其事般道：“别人都还在研究怎么做出特色菜时，我兄弟研究的，却是怎么把家常菜做出特点。”

说完，田多多认为自己帅呆了。

恩。

竟然能把谎话圆的如此美妙且毫无破绽，自己简直太厉害了。

听着田经理的话，在场众人一个个陷入了沉思。

就在之时，大厨宋涛却猛然眸子亮了起来：“妙，我的天啊，咱老板实在是个超级天才……不，是一个超级鬼才！”

这话一出，众人再次将目光投向了宋涛。

只见宋涛缓缓开口：“就像田经理所说的，别人都在研究特色菜……可什么是特色菜？”

“特色菜就是当地人没吃过的，从别处引进来的；或者是引进进来后又经过改进的。”

“可问题就是，外地的菜品到我们本地来，难道真的符合本地人的口味吗？就像重庆四川地区天气潮湿，所以无辣不欢，其实为的只是用辣椒、花椒这些辛辣热性食物除去体内湿气罢了；但那种辣度到要是广东那边，可能人们咽都咽不下去。”

“同样就像北京烤鸭，就像XJ大盘鸡，都是鼎鼎有名的大菜，在他们本地卖的都是极其火爆，可到了其它地方，却并不一定能卖的多好。”

“因为外地的特色，并不一定适合我们本地人的口味！”

“而我们老板的不同就是……他把家常菜为根本加以改进做出特点。什么叫家常菜，就是最符合我们本地人口味的菜……因为它本来就符合我们本地人口味，如果再经过改进，那卖的大火也自然不是难事了。”

“厉害，我们老板就是厉害！”

“从番茄炒蛋到辣椒炒肉，走家常菜这两步棋，足以说明咱老板超远的见解和认知了。田经理说的不错，老板早已将人性心理摸索的透彻无比，所以，老板不是超级鬼才又是什么！”

宋涛激情慷慨般连番说着。

当他话音落下后，整个辣椒炒肉店内众人，目光一个个的皆尽是满满的兴奋与崇拜。

此时此刻，她们每个人也都感觉……自己家老板，确实是太厉害了！

说完，宋涛又专门看向田多多：“田经理，你指点指点，看我分析的对不对。”