第四十七章好吃的猪肉脯
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“少爷,他们真的好过分啊,跟过河拆桥没有什么两样了,怪不得人家都说沈家村的小娘子刁滑,果然是真的。”随从温瞳愤愤不平地说道。
郑澜盯着沈之月远去的背影,若有所思地说道,“她的顾虑不是没有道理,流言猛于虎,稍微不慎就能将人淹没。不然我们也不会住在郑家村,而是在县城宽敞的大房子里住下了。”
另一个随从温厉实在搞不清楚自家性格冷清,对什么事情都爱理不理,不上心的少爷为什么对沈之月那么关心。
“少爷,小的弄不明白,你为什么会对他们那么热情地伸出援手,分明是毫不相关的人,而且你以前也根本不爱蹚浑水的。”
郑澜收回了目光,“因为我觉得她像顽强的野草,我想知道她的身上还能爆发出怎样惊人的力量,想看她能不能让家人过上更好的生活。”
温厉和温瞳没想到是这个理由,竟然无言以对,好吧,少爷的想法和他们的确不一样,他们也弄不清楚少爷的兴趣。
另一边,沈之月和沈之良将两百多斤的野猪肉给带回家,震惊了整个村的人。
尤其是邻居赵大娘,酸溜溜地说道,“月儿,你竟然又猎到了野猪,也太能干了吧。早知道我就让桂花和铁柱跟你一起去打猎了,那么多肉,你们家都能吃到过年了。”
这丫头怎么运气这么好,猎到了野猪还不算,还毫发无损地回来了。
沈之月笑眯眯地割了三斤肉给赵大娘,“这些肉大娘拿去炒着吃尝尝鲜。村里其他人家我一会每家也会分两三斤,其他的,我打算拿到镇上去卖,换点米面吃,我就不分那么多了。”
赵大娘喜笑颜开地接过肉,“那我就不客气了,月儿你真是豪爽大方,以后有什么时候叫大娘啊,大娘绝对会帮忙的。”
沈之月再次每家切了三斤肉,让沈之良和沈之平拿去每家每户分,这次当着赵大娘的面,她还特意交代弟弟们,“爷爷家,二叔和三叔家也分三斤肉,你转告他们,以后打猎有肉我都会分,让奶奶别总是想把我们家的肉和粮食都抢走,一家人还要过活呢。大家要是和和气气,日子都好过,要是还想着欺负人,我会再去告官的。”
赵大娘看她毫不畏惧的侧脸,不由得拍了拍手,“月儿你这么好的姑娘,你爷爷奶奶怎么不知道珍惜呢,你要是我女儿或者我孙女,我肯定拿你当眼珠子疼。”
沈之月脸红了,娇嗔地说道,“大娘你又打趣我,我先把猪肉给处理一下,就不跟你多说了。”
刘彩萍把门关上了,防止更多的人来看热闹,她看着那么多的肉,一时之间犯了愁,“月儿,这天气那么热,这些肉你打算怎么处理?真的要直接拉到镇上去卖吗?”
沈之月凝视着娘亲,“我打算做成猪肉脯,拿到县城去卖给饭馆,肯定能挣到银子。娘,我之前跟你说过,哪怕不种田不种地,做买卖,我也能够养得起你和弟弟妹妹们,你就等着看就明白了。”
“猪肉脯?那是什么东西?能卖得出去吗?”哪怕刘彩萍在京城里见过很多好吃的,也不明白猪肉脯到底是个什么玩意。
沈之月也不解释,“等到我做出来,娘你就明白了。”
她先将野猪身上最嫩的里脊肉和后腿肉给割下来,泡水去掉肉里面的血水,再放进葱姜水中去腥味,随后用刀把肉给片成薄薄的片状。
家里没有白糖,也没有鸡蛋,等到沈之良和沈之平将野猪肉分完了回家,她又给了两个弟弟一些银子,让他们跑到距离家里有三四里路远的镇上去买了一些鸡蛋和白糖,盐等调味用的东西。
等到弟弟们买了必要的调味料回来,她取了适量的调料拌在肉片上,腌制入味,又用农家的筛子摊开,在烧得没有烟的火上烘烤脱水,压平,忙得满头大汗。
不知不觉间两个时辰已经过去了,天色渐渐地黑了下来。
等到第一批试验的猪肉脯做出来之后,沈之月看着那色泽鲜亮红润,靠近就散发出浓郁肉香味的美食的时候,她的脸上终于流露出了满意的笑容来。
兰儿,沈之良和沈之平在制作肉脯的过程中,闻到烤肉香味的时候,已经馋得不行了,眼睛冒绿光地看着姐姐制作那薄薄的肉脯,此时看到姐姐端出来,纷纷围了上去,“姐,这肉脯让我们尝尝好不好,那么香的猪肉脯,我好想知道究竟是什么味道。“
沈之月轻轻点了一下兰儿的额头,宠溺地说道,“就那么馋吗?傍晚的时候娘不是做了烧排骨给你们吃了?肚子又饿了?”
兰儿噘着嘴,振振有词地说道,“那是姐做的肉脯太香了嘛,我又没吃过,当然想尝一尝了。”
沈之月每个孩子分了十片肉脯,还剩下二十几片她递到了刘彩萍的面前,满脸笑意,“娘你尝尝看,这猪肉脯好不好吃?如果你觉得还行,我就做更多的,明天就拿到县城里去卖。”
刘彩萍拿了一片薄薄的,很红润的肉脯放到嘴里,香甜又浓郁的肉味在她的味蕾间飘散开,那肉很嫩,一点都不老,也不会卡牙,可以说是香酥可口,人间美味都不足为奇。
几个孩子早已经在另一边发出了惊叹声,恨不得把舌头都给吞下去,“太好吃了,又香又甜又嫩,姐你怎么会做这么多好吃的,我还想吃。”
他们的姐姐拥有一双神仙手吧,不然怎么会那么厉害,不管做出什么肉,都好吃得让人想哭。
刘彩萍掩饰住心底的震惊,实事求是地对大女儿说道,“这肉脯真的很好吃,绝对能卖得很好。月儿,你是怎么想出这样做野猪肉的?娘以前怎么不知道你厨艺那么好?”
沈之月心里一紧,脸上却不动声色,“娘,这不是被逼到了绝路上了嘛,我又不想种田种地那么辛苦,再不想点子弄点新的挣钱路子,以后怎么办?娘要是觉得这肉脯好吃,那我可就放开了手脚做了,多做点,能卖出去更好,卖不出去,我们自己吃。”
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