682 锦鲤来了(6)
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云裳这话,对任何一个人来说,那都是相当的“大言不惭”了。
拿着蛋糕过来的女孩,能在云裳说出她的蛋糕不怎么好吃的时候还笑出声来,足见是个脾气极好的女孩,所以她并没有因为云裳的话而生气,反而饶有兴致地问道“你会做蛋糕吗?”
“当然会,我还是绝世高手呢。”云裳这话可一点水分都没有掺杂进去,毕竟她的轮回里面,有的是当顶级厨师的时候。
“那,要不,试一试?”女孩对云裳发出了邀请。
云裳一开始在这附近的蛋糕店闲逛,原本就是想要找个地方做蛋糕,只是连续走了几家,都没怎么瞧上,女孩所在的蛋糕店,她也没怎么瞧上,但现在倒是觉得可以了。
毕竟蛋糕店虽然不怎么样,但人不错就是非常好的了。
走进女孩的蛋糕店的时候,云裳还饶有兴致地看了一下紧挨着这家蛋糕店的另外一家蛋糕店。
她一路闲逛过来,也看到了不少的蛋糕店,但这些蛋糕店都保持着一定的距离,每一家都有自己店面的覆盖范围,也算得上是很正常的情况了。可现在这个女孩所在的这样一条小街上,按照之前云裳看到的情况来判断,只需要一家蛋糕店即可。
然而,现在这里不但有两家蛋糕店,而且还是互为邻居的情况。
任何一个商家、尤其是蛋糕店这种甜食的商家,都应该知道,如果两家距离靠得太近,不管生意再好,都会影响到彼此的生意,一般情况下,除开极为特别的情况,很少会这样两个商家紧挨着开蛋糕店的。
什么是特殊的情况?恶意竞争便是其中之一。
云裳只一眼,就已看出来,女孩自己所在的蛋糕店,应该是早先就在的,而她家隔壁的蛋糕店,通过一些卡在缝隙的鞭炮纸屑就知道,这家是后来新开的。
新开的这一家,不管是店铺面积,还有里面的装修都比女孩家的要好不少,这对于定位时尚、小资的蛋糕店来说,其产生的打击对女孩家的店面,是致命的。
比如,就在云裳跟女孩说话,再到自己进到她家的店面的这一段时间里面,一共过来了十三个人,其中九个人直接就选择了去旁边那家店,剩下四个人,其中两个人是去到了女孩家的店,剩下两个,刚好进去的时候,发现了旁边这家更大的蛋糕店,几乎是迟疑都没有,她们的脚步下意识地就退出了女孩家的店,去了隔壁。
也就是说,十三个人,最终十一个都去了隔壁店。
进到女孩的店之后,云裳一看里面做的那些蛋糕,就不禁叹了一口气。
她之前走过来的时候,看到这两家店,还留意了一下。
旁边那家店,她没瞧上眼,倒不是因为里面的蛋糕做得不符合她的心意,主要还是里面店员那一副趾高气昂的高傲感,让她没好感;而女孩这家店嘛,则纯粹是因为店面看上去不怎么大,还有些陈旧,她看一眼就过了。
现在走进来,云裳就知道了,如果自己不出手的话,这家蛋糕店迟早都要输给隔壁。
先不说蛋糕店的装修问题,就说这蛋糕的质量,那确实是不能跟对面比的——这个不能比,指的是蛋糕的制作质量,以及色香味等全方面。
“大姐姐,你是才开始学做蛋糕吗?”云裳问女孩。
女孩的脸色一红,微不闻声地点点头“恩。”
云裳又问“大姐姐喜欢蛋糕吗?”
女孩这一次眼睛亮了亮,“非常喜欢。”
“那就好,”云裳点点头,“我先做个小蛋糕,大姐姐你来尝一尝。”
说完,云裳反客为主,就去到了蛋糕店后面的小房间——这家店太小了,云裳只一眼就看出了分布来,轻易地就找到了后面的蛋糕制作间。
女孩这个客人反而像是个主人一样地跟在云裳后面。
进去的时候,女孩都没有想太多,她只以为自己遇到了一个跟自己一样喜欢做糕点的小姑娘,甚至还觉得对方可能还不如自己,已经做好了收尾的准备。
可没想到的是,对方进入到自己的操作间之后,就跟回到了自己的办公间一般,动作行云流水,安排井井有序,一点都没有她做了一个多月还偶尔会显得手忙脚乱的慌乱感。
明明这些东西都是按照她自己顺手的位置摆放,甚至有一些工具,还放在了一眼很难找到的地方,可对方就是这么厉害,需要什么的时候,都压根不需要问自己,就直接上手拿到了东西。
这份动作的熟稔度,以及眼力,真的是太厉害了。
女孩一边感叹,一边就站在云裳的身侧,原本以为自己还可以打下手的,结果却什么用场都没派上,光在一边惊叹了。
她也不得不惊叹,她从小看父母做蛋糕长大,最多也是在最后面,当一个个精致、好看的造型出来的时候,感叹父母的手真巧。可到了云裳这边,她发现她的每一个动作,都是那么的好看,一举一动都透着美感,让她看得都快傻眼了。
直到云裳将那个几乎跟她长得一模一样的用各种水果、奶油做出来的蛋糕人递到她的面前,她都还是傻眼的状态。
“尝尝。”云裳做了好几个,有动物有人物,她拿了一个小动物的人递给女孩。
女孩拿在手里,看着掌心里从来没见过的小动物,虽然是第一次看到,但莫名地就觉得真的是太可爱了,可爱到她光是看着心都要化了。
“尝尝味道。”云裳又催促了一下。
“这、这……我舍不得。”女孩是真的舍不得。
云裳“……”
忘记这一茬了。
云裳理解女孩的心思,她没再要求对方一定要吃,而是将还剩下的部分奶油,直接递给了女孩,“你尝尝。”
女孩这一次倒是没有再拒绝,她添了添奶油,眼睛猛然发亮,然后再喂下了一口,眼睛更亮了。
“好好吃,这奶油。”云裳制作奶油的时候,她也看着的,没有觉得对方似乎比自己多了什么工序,可现在再尝这奶油的时候,她发现对方做的,比自己做的,还有自己父母做的,都做得好吃。
甜而不腻,这真的是奶油的最高境界了。
“你平时怎么做的,做一遍给我看看呢。”反正现在空着,蛋糕还需要一点烘焙的时间,云裳就让女孩打奶油给自己看。
而从女孩的第一个动作开始,她就皱了眉头这可是相当不标准了。
对于拥有众多经验的云裳来说,她自然不会觉得凡事一定要按照标准跟规范来实施才是最好的,毕竟真正站到了人类顶尖的那些人,在自己的专业领域内,几乎都没用大众认定的标准来,而是有一套自己的原则。
但那毕竟是站在顶尖的少数的人,对一般人来说,并不现实。
所以,大多数情况下,如果你想成为一个行业的佼佼者,最好的办法,还是找到最好最科学的办法,严格按照这一套办法的规则做事,就足以了。
现在,云裳便有一套最适合女孩的办法,足以让她制作出更美味的奶油与蛋糕出来。
观看了一遍女孩的演示之后,云裳开始规范她的操作步骤,比如蛋清的用量,牛奶的占比,打的幅度与时长,静止的时候需要多久……这一套标准,云裳全部给女孩精准到了克数跟秒的单位,以确保精准性。
让女孩大概明白了要求之后,云裳让她再尝试了一遍。
毕竟是第一次,而且每一步跟下一步之间的衔接,全部都是严格的要求,这第一遍,女孩真的是错漏百出,做到最后的时候,她都开始怀疑自己到底会不会做甜点了。
第一个成品奶油出来的时候,女孩自己都不敢尝一口,她觉得按照自己刚刚那手忙脚乱的样子,做出来的东西,肯定还不如自己之前的呢。
不过,最后她到底还是尝了一口。
一尝之下,她就有些愣住了。
好吃诶。
虽然跟云裳的比不了,但比自己之前做的那种连自己都吃不了几口就闷甜的奶油,真的是不知道好了多少倍。
制作过程中急速失去的自信心,随着女孩又尝了几口自己做的奶油,慢慢地开始恢复。
这时候,云裳做的蛋糕也终于好了。
云裳切下了一小块给女孩品尝。
经过奶油事件,女孩再也没有认为云裳只是一个蛋糕业余爱好者了,她在她的心中早就变成了那种不出世的糕点高手,吃蛋糕的时候,她就做好了品尝到这个世界最好吃的蛋糕的准备。
可即便是做好了心理准备,这一口蛋糕下去,女孩还是惊叹连连。
太好吃了,怎么会有这么好吃的蛋糕?!
看着女孩眼睛发亮,云裳如出一辙,先让女孩做了一遍,然后指出相关问题,再一次将做蛋糕的步骤、用料以及时间,给女孩整理出了一个精细的规范出来。
按照云裳的规范去做,当然过程中依旧有些没眼看,可做出来的蛋糕,果真是比之前好吃不少了。
学习的时间里,云裳还跟女孩一起做了不少现成的小蛋糕出来,摆放到了外面的展台——这小店面除开女孩,还有一个服务生,看上去跟女孩年纪差不多大,云裳让服务生将小蛋糕切成四四方方小小的一个个,再放上牙签在一边,但凡是有个人过往,她就热情地招呼路人品尝,免费品尝。
免费品尝这一招非常好,许多的人,甚至是那种目的明确去隔壁蛋糕店的人,都被这服务生说的免费品尝最新新品的话给吸引了过来,一个个拿起了牙签,纷纷吃了起来。
放在外面免费品尝的蛋糕,都是云裳做的,喜欢蛋糕这一类糕点的人,味觉都是类似的,所以每一个品尝的人,都纷纷地亮了眼睛。好些的人都是迫不及待地要跟服务生买这种蛋糕。
这些蛋糕只有少许,而且还全部都摆到了外面来,要买肯定是没有的。
听到这一类的问题,服务生不但没有露出为难的神色,反而一种正好等着人发问的既视感——云裳早就给服务生说好了面对这一类问题的回答话术,她立马就回答道“这是我们明天才推出的新品,欢迎你明天到店里来买哦,保证味道一模一样。”
服务生的话,让好些的人都露出了失望的神色,不过听说明天有,好些人就说明天一定来。
然后也有那心思灵活的,就走到了店里面,打算在里面挑选点吃的。
却不想进去之后就被放在玻璃柜上一排排憨态可掬的小动物给吸引了全部的心神,一个个开始吵着嚷着要买这些小可爱们。
服务生照理是拒绝的。
她再度用云裳提前准备给她的话术回复大家“这些是展品,作展示用的,不出售哦。不过,”故意地吊了吊大家的胃口,服务生才继续说道,“明天开始,咱们家就会开始限量出售各种萌萌哒的小动物还有小人,欢迎大家到时候来选购哦。”
用云裳教的话术,服务生迎来送往的了许多的人,直到八点左右,外面试吃的小蛋糕没有了,人流才减少了,她也才得了空闲休息。
“老板老板,”一想到那么多的人都在说明天一定要过来买,服务生就兴奋得不行,她趁着外面没人,冲到了操作间,对女孩说道,“好多的人都说明天要来买。”
从父母去世到自己接了这家蛋糕店,女孩已经许久没有感受到这样轻松又有盼望的感觉了,她笑了笑,“我晚上一定多准备一些。”
“是要多准备一点。”云裳也点头。
现在女孩的速度已经快了不少,质量上,只要严格按照她给的方案来,肯定是有保障的,现在的云裳已经没在管女孩的蛋糕制作问题了,她在做自己想做的蛋糕。
用了女孩店里的材料,云裳做了一个诚意十足的大分量蛋糕出来,然后她就带着蛋糕,以及女孩给她的一些点心,告辞了。
对于女孩,她也只是顺手帮忙,未来会变得怎么样,还得她自己努力才行。
不过,有她给的改进的方子在,倒是让女孩可以在努力的道路上,走了一点捷径,而这,就算是她对她的善意的报恩吧。
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