第235章 （2）顾氏菜谱

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（写着玩的，不算正文，大家轻喷。么么哒！）

做饭这件事情，喜欢的人非常喜欢，讨厌的人非常讨厌。

喜欢的人，会觉得这是一种享受，一种创造美好事物的过程。

讨厌的人，会觉得这是一种折磨，油烟呛人，辣椒辣眼，一地厨余垃圾，想想都让人感觉头大！

顾畅是第一种人，做饭对于他来说，是一种享受。

很小的时候，顾畅还没村子里人家的灶台高，他就开始自己做饭了。

那时候他的父亲不在家，早出晚归，经常没有时间管顾畅。

当时小小孩子的顾畅，饿的实在受不了了，经常不得不自己做些东西吃，在填饱一下自己饿的干瘪的肚子。

顾畅还记得，第一次下面条，不知道要水开了才能放，直接还在凉水的时候，就把面条下去了！

等水沸腾后，可怜的面条都被煮的稀烂的！

因为加的水也不够多，一锅面条，硬生生变成了一锅粥不像粥，面糊不像面糊的奇怪东西！

回来的顾建国，看到顾畅做的这一大锅面条酱，哭笑不得。

心里感觉有点对不起这个孩子，这么点大，还没灶台高，就得开始自己做饭吃了！

可是这大山里的孩子，谁不是如此呢？

村西头老李头家的三个孩子，放了学，还得割草，喂猪，喂牛。

南边的王老四家的俩孩子，大的已经开始下地干活了，小的才7.8岁，已经开始天天放羊了。

农家的孩子早当家！一家人辛苦努力，才能勉强填饱肚子！

顾建国思前想后，还是决定，让老二媳妇，顾畅的二婶，教他做饭。

自此，顾畅开始了自己学习做饭，炒菜的日子。

那时候的顾畅，经常要么在二婶家，跟着二婶学炒菜，顺便一起在二婶家把晚饭解决了。

要么去了顾建国那些老兄弟们家里，跟着一些婶婶们学习她们各自的拿手菜肴，然后顺便在他们家把晚饭也解决了！

就在这学习做饭和蹭饭中，顾畅慢慢长大的！

细细算来，顾畅已经做了十几年的菜了，是一位不折不扣，经验丰富的老厨子了！

很多时候，每当回想起来自己年少时期，在灶台旁，跟着各位婶婶大娘们学做菜，顾畅都无比感谢她们。

感谢她们在那个物资那么匮乏的年代，依然会留顾畅在家里吃饭。

感谢她们教自己做饭，在父亲顾建国没回来的时候，照顾顾畅，让他有一口热饭吃，一张暖和床睡觉。

这些山沟沟里的村民们，虽然不乏势利、吝啬，斤斤计较的小人。

但同样不缺少，善良，淳朴，乐于助人的人！

如今，看着自己手中的一道道美食，都是当年那些婶子大娘的拿手绝活！

二婶的天麻炖土鸡，王大娘的凉拌猪肚丝，李三嫂的红烧肉……

所以顾畅很想弄一个菜谱，记录下这一道道美食，也是记录一下自己这一路走来的成长。

于是有了“顾氏菜谱”的诞生！

顾畅在这菜谱的第一页，简单的为它写了个序:

“余七岁煮饭，九岁炒菜:时家中忙碌，余尝颠锅拎勺，自做菜品数道，虽色泽不美，口味不佳，然足以饱人口腹。”

“吾父思虑良久，送吾跟随二婶以及村中诸位长辈学习；自此，吾尝终日周旋于灶台锅前，认真学习，反复练习。”

“日复一日，年复一年，吾之厨艺终于有所小成，尽得各位婶婶大娘之真传！”

“及至青年， 背包游学于长江之南，吾始尝遍诸多美食，得识诸多菜肴，眼界大开！”

“闲暇之时，吾常与三五好友，烹菜煮酒、汇聚一堂；每每做菜，余始求色愈美,味愈佳，自此厨艺大进!”

“时至今日，余尝烹菜煮饭十余年，常于炉边灶台徘徊，吾自诩天赋异禀，悟性颇高；然八大来系，全都不精:西餐小吃,大都不会；可我辈修土，当胸怀宽广，自信勃发，天下厨艺三百六，我自一锅一铲，纵横天下，傲视群雄!”

“故有感于此，作词一首录之如下:沁园春:顾氏菜谱”

“纵观天下，名厨大师，风流辈出:望中华千年，名菜无数:环球宇内，难堪敌手；鲁川粤苏，闽浙徽湘，八大菜系各争芳。再回首，看玉盘珍馐，其味无穷。”

“美食如此多娇，引无数饕餮竟折腰；惜川湘菜系，过于麻辣；鲁菜准扬,困于一隅:一代天骄，东北菜系，只识猪肉炖粉条!”

“俱往矣！数美食巅峰，还看今朝！”

“多年心得，汇于此集，后辈修士、得此秘籍，当有责将之引扬光大，不坠先辈之声名:亦当以慈悲为怀，煎汤熬羹，普度众生；扬善为本，唯德是崇!”

“顾氏菜谱”，现记录菜品如下:

1、天麻炖土鸡

此为二婶拿手绝活！需要新鲜天麻和本地土鸡。

没有天麻，香菇也可代替。

2、竹笋炖排骨

……

（哈哈哈哈，胡说八道玩的，大家见谅。）