第44章 学做菜
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“陶老板!教我烹饪!”
伊干下凡的第一件事,就是请陶老板教他烹饪。
它不想再搞出塑料海蜇或者咸拌海蜇这种黑暗料理了。
“行啊,一道菜1公斤心尘,材料另计。”
陶老板说。
“不不不,太贵了,便宜一点……”
伊干说。
“不然以后你卖给我的海产全部便宜20%,我什么菜都教,不限次数。”
陶老板说。
“不行不行不行不行!”
伊干把头摇成拨浪鼓。
“那就一道菜1公斤心尘。”
陶老板说。
“一道菜1公斤心尘,加上材料!”
伊干说。
“成交!”
陶老板光速答应,伊干又懵了。
不会又吃亏了吧?
但不等伊干再说什么,陶老板已经把伊干拉到烹饪区了。
“来来来,今天先教你做挖心和炫星斑,现在最难卖就是这两条鱼。”
陶老板说。
伊干:……
好,下次少卖你一点!
小陈看着伊干,羡慕妒忌。
他也想跟陶老板学厨!
他也想吃挖心和炫星斑!
但是他没有什么仙鱼、心尘这种好东西卖给老板,只能默默地站在摊位前,挂起随缘菜单的牌子,然后偷听陶老板的教学。
“炫星斑的外形漂亮,深受那些只懂得看外在,没啥内涵的土鳖喜爱。所以料理的时候绝对要记住别把它的外皮给划破了,要从这里下刀……”
伊干:……
小陈:……
陶老板,原来您料理海鲜的时候都是这样诋毁客人的?
但陶老板的嘴虽然毒,手艺却很好。只见他手起刀落,鳞片便被轻轻刮开,不伤一丝鱼皮,连内脏也被轻易挑出。
再用撒了一点心盐的清水清洗,一条炫红的鱼就这么摆上了蒸盘。
“为了保护炫星斑那唬人的臭皮囊,也为了让炫星斑体内的汁水能够保留,最适合炫星斑的制作方式就是蒸。而且搭配的酱汁最好简单一点,炫红的颜色才能完美呈现。”
陶老板说着把炫星斑放进了蒸锅,再根据鱼的大小设定了一个闹钟,就算讲解完毕。
“等等,陶老板,你是不是少教了一个步骤?”
伊干问。
“有吗?蒸鱼就是这么蒸的呀,怎么会少?”
陶老板疑惑。
“你没有告诉我怎么把炫星斑体内的灵力处理成适合普通人食用啊,这炫星斑灵力这么深厚,没有经过一些方式处理,普通人吃了会灵力爆体,炸成四分五裂吧?”
伊干问。
“哦!这个是商业机密,无可奉告。”
伊干:……
“我花了1公斤心尘就学个吃不了的菜?”
伊干抗议。
“凡间灵厨成千上万,,每一位灵厨都有自己的独特手法。你又没有拜师学艺,我怎么可能把这个机密教给你?就算你要拜师学艺,我也不收。因为我的手法是需要配合九仙门功法的,你是哥布林又不是人,学不会人类的功法。”
陶老板的前半段话,差点让伊干有拜师的冲动。但是后半段话却让它泄气了。
又是功法!
难道这世上真的没有合适哥布林修炼的功法吗?
“但是你不用灰心,世界很大,海也很大。或许这世界上有一些可以辅助调和灵力的东西,我们也不得而知。想象以后可能有个调味料、酱汁或者一些特别的灵火灵水,洒在食材上就能调和灵力。到时候你也就不需要纠结在功法了。”
陶老板的话意有所指,让伊干抓住了一些方向。
现在心海中的生物越来越多,或许里面就有可以调和灵力的生物呢?
就算心海没有,食铁兽森林会不会有?伊干觉得很有机会。
不再纠结灵力怎么调和之后,伊干开始认真地听陶老板指导烹饪。
炫星斑在蒸炉的时候,陶老板又拿出了一条挖心,他今天准备教给伊干两种烹饪方法。
“挖心的特点是鱼肉雪白,但是皮又硬又韧,难以消化。所以最合适的烹饪方式是煎。”
“不去除内脏,不切刀花,直接把挖心放上铁板。这样做不但能把挖心的外皮煎脆,让客人可以轻松把鱼皮扒开,也能使鱼肉在不接触外界的情况下被鱼皮包裹焖熟,保留最雪白的肉质。”
“调味料可以直接洒到鱼皮上,酸柑或者柠檬可以滴多点。这样就会有一点点柠檬香渗透到鱼皮中,吃起来味道更饱满。”
挖心的处理过程很简单,难的是挖心的调味料。
因为鱼皮完好无损,所有调味料都必须先渗透鱼皮,才能进入到鱼肉。陶老板必须计算好什么样的分量,渗透进鱼肉之后能带来最完美的调味比例,这一点看得伊干脑袋昏昏的。
“我是数学不好的哥布林。”
伊干默默说道。
“没关系,慢慢练习。今天就教这两道菜,你都拿去吃掉吧,别浪费。”
陶老板说。
“不!怎么会浪费?觉得浪费那就直接给我吃啊!我也想吃啊!”
小陈内心咆哮。
但伊干是交了学费的,小陈是要跟陶老板收工资的,对陶老板这个万恶的资本家来说,免费的海鲜会给谁吃?不用再多说。
于是,小陈只能哀怨地看着伊干捧着一条红彤彤的炫星斑,还有一条被煎得黑漆漆的挖心,坐到了某张桌子前。
“真好吃!”
傍晚才刚刚吃过自己的塑料海蜇,陶老板的仙鱼大餐立刻就征服了伊干的味蕾。
这次它没有狼吞虎咽快速吃光,而是一小块一小块细细品尝,因为凡间的调味料带不回仙界,它要在仙界烹饪必然要找代替品。
所以它便努力记住所有味道,回到仙界以后再凭着这些味道去找替代材料。
只是伊干没想到自己的无心举动,让小陈更馋了!
幸好这时候有客人来了,转移了小陈的注意力。
“哎哟~怎么要半夜12点来吃这种东西啊,我们去酒吧不好吗?再不然可以去24小时营业的海捞捞啊,何必来这种不卫生的路边摊?”
一阵娇滴滴的声音传来,三位美女靠近。
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