第86章 看着不错（二）

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春娘在众人的目光下，先取豆沙馅揿薄置于酥皮上，再取猪油丁、桂花等混合料同时包入酥皮内。

动作快且麻利，没一会，一个个剂子就排列整齐的放在案板上 。

等所有的馅都包好了以后，春娘把一个个包好的酥皮压成扁形月饼坯，再把月饼生坯，塞进已经处理好的模具里。

等到一个个印着不同花样的月饼从模具里脱出来，所有人都惊叹不已。

“这就成了？”肖大娘有些迫不及待。

“娘，还早着呢，等会还要再烤一下呢....”

“我说呢，这颜色和人家县里卖的颜色有些不一样呢.....”

“可不是嘛，别人卖的颜色都发黄发焦的感觉.....原来是烤的啊....”

几个围观的人七嘴八舌的说道。

“不过，春娘现在做好的这个模样就已经比县里卖的看着要好些呢.....”

“是啊，是啊，春娘，你先烤月饼，我们也在旁看着，好好学习学习....”

“好，那各位婶婶们要是没事，不着急的话，就在一旁看看好了.....等月饼出炉了，帮我好好的尝尝.....”春娘笑着说道。

“那哪行！”

“就是就是，这月饼的花的好东西可不少，我们就看看就看看.....”

“哎呀，我的婶婶们，咱们都是一个村的关系，还那么亲，不就是一个月饼罢了.....今天你们便是不过来，我呀，也会让大山他们给你们送几个月饼尝尝呢....”

“那我们就不推辞了.....”

“就是就是....我早就等不及了，我还从来没有吃过月饼.....一直都是听说.....可还真的没人舍得买月饼给我吃呢....”茂婶这话一出，所有人都期待的看着春娘。

可不是嘛，在深山里谋生活的人都是以前要么逃难来的，要么就是祖辈生活在山林的 。

谋生的方法也单一，要么种点山地，要么就打猎。

要是有个手艺啥的，也就是家里的进项多一个而已，不能真的靠这个吃饭的 。

不是每一个人都和肖大山一般不要命的，大多数人家一年到头扣掉吃喝穿用，也就能有个一二两的盈余，多的没有，只有更少，没有最少。

有的妇人更是一辈子都没出过深山，都是听别人的言语才知道外面的世界。

春娘听了内心有些感触。

可不是，下山一趟，就是一个大男人都要走上一天一夜。更不要说女人了，上次要不是肖大山时不时的背自己一程，凭自己根本走不下来。

“那茂婶等会就多吃两个......”春娘笑笑，继续开始做月饼。

“一般烤月饼的话，只要是火源都可以。炉火、篝火或炉灶，都可以来进行烹饪和烘烤食物。”想了想，春娘还是决定细说一些诀窍。

“这么简单？”

“本身也不复杂。不过我们通常是将制作好的月饼放在火源附近进行烘烤。有时候，也会使用一些特殊的烘烤工具，比如烤盘或烤炉，当然，那是大户人家才有的，咱们可以简单些....”

春娘说着将月饼生坯推入炉内，炉温保持在固定的温度，待月饼上的花纹定型后适当降温，上下火要求一致，烤半柱香，熟透即可出炉。

随着春娘的第一批月饼出炉，所有人的鼻尖都弥漫着一股香甜的味道。

“好香啊.....”茂婶迫不及待了。

“看着不错.....”

“肯定不错啊......”

春娘把烤好的月饼放在盘子里，等待凉透。

馅甜而不腻，皮酥脆松软。尤其是刚出炉时月饼酥软软、金灿灿的，看着都会让人垂涎欲滴。

眼见着几人垂涎欲滴的模样，春娘情不自禁的笑了，轻声询问道。

“各位婶婶们，你们要是不怕烫的话，那就尝尝？”

“这好吗？”茂婶是最期待的。

其他几位婶婶相互对视一眼，看着茂婶，眼睛紧紧盯着盘子里的月饼，不由得笑了。

“既然春娘开口了，那咱们就恭敬不如从命了....”明婶也不绕弯子，说句内心话，自己也馋的很。

春娘上手，一人给塞了一块。

几人顾不得烫，拿到手就塞进嘴里咬一口。

香甜软糯，好吃的不行。

茂婶囫囵吞枣似的快吃完一块月饼，眼巴巴的看着其他人手中的月饼。

明婶他们也察觉到茂婶的眼光，一个个故作很慢吞吞的吃月饼，诱惑的茂婶的口水都要流下来了.....

“行了，你啊，这么些年了，一点长进都没有.....”明婶也有些无奈了。

明婶和茂婶的关系特别好，娘家是一个山村里的，后来前后脚嫁到靠山村.....明叔和茂叔两个人，虽然差了十岁，但是关系特别的好，于是两家走动的就更加的近。

茂婶在很多事情上都依赖明婶。

“雨姐姐，我还想再吃，我从来没有吃过这么好吃的东西，我都找不到话来形容了......”

“你刚刚也看到了，这月饼可是用油，糖这些东西做出来的，能不好吃吗？不过再好吃，咱们也不能像你刚刚那样，要是被外人看到了，多丢人？”

“丢人怕啥？那他们想吃还吃不到呢？”茂婶有些不以为意。

“行，随你....”明婶倒是觉得茂婶这句话说的有些道理，也就不再劝了。

春娘这时候忙得很，也没有时间去关心他们的眉眼官司。

春娘看着新鲜出炉的月饼，表面金黄油润，圆边浅黄，底部没有焦斑。

所有的月饼平整饱满，呈扁鼓形，没有裂口和漏底现象。

就连外面的酥皮都很完整，酥皮清晰不乱，没有僵皮和硬皮。

月饼的皮馅厚薄均匀，无脱壳和空心现象，果料切块粗细适当。

饼皮松酥，有各种馅料的特有风味和正常的香味，无哈喇味和果皮的苦味或涩味。

做好的成品月饼，留着过中秋送礼，倒是一个好东西呢......