48、糖醋排骨（一）

请关闭浏览器的阅读/畅读/小说模式并且关闭广告屏蔽过滤功能，避免出现内容无法显示或者段落错乱。

舒挽挽在两个外?卖app上,都提交了?店铺的资料。

三天?后，审核结果出来，她的店铺已经在app上线,可以营业接单了?。

她把营业时间设置为11：00-19：00，刚好是员工的工作时间。

做外?送服务的话,人手?有些紧张了?。舒挽挽又招聘了?一个厨艺等?级为“c-”的厨师。

【获得“糖醋排骨”秘方,解锁排骨（a级）……】

舒挽挽第二天?便把糖醋排骨加到?了?菜单中。

【糖醋排骨——35元一份】

糖醋排骨最早起源于江南一带,后来成为了?一道很有名的家常菜。不?同地方的做法稍微有些不?同。

这道菜，对于排骨的选择是很关键的，一般选用?新?鲜的肋排或者仔排。

舒挽挽得到?的这块肋排色泽看起来很饱和，她将它切成小块，然后在腌料中腌制了?20分钟。

“噗噗呲呲”油在锅里不?停地冒着，“轰隆隆”地溅起些小点，舒挽挽估摸着时间,把排骨入油炸了?。

鲜红的排骨慢慢地变成淡黄的色泽,她将排骨捞起来，此时的排骨已经迸溅出些许油的香味，但是还隐隐地有些腥味。

她看着油光泛滥在锅里,等?这锅油再热一点的时候，她又将排骨下了?锅,这次将它们炸到?了?金黄色。

这才又把排骨捞起来搁在一旁。她接着在锅里留了?少许油,加入姜和葱花爆炒，这一下子葱姜的浓烈气息骤然在空气里爆裂开。

一旁正在做菜的厨师路重安都看了?好几?眼,感叹着：“老板,你这个调料炒得真香。”

舒挽挽接着在锅里倒入清水、酱油、醋等?调料，再把金黄排骨倒进去，待水烧开后,她把火调至小火，盖上锅盖。

糖和醋的味道渐渐黏腻在空气里，装着糖醋排骨的锅露出点雾气。

舒挽挽把其他做好的菜品送到?大?堂去。

门口刚好走进来一家三口。

夫妇的年?龄都有些大?了?，发间可以见?到?许多银丝。

走在最前边的是他们

的小孩，约莫七八岁的样子，雄赳赳气昂昂地喊着：“我要吃炸鸡！”

他的父亲，也就是那个中年?男子，望了?望菜单，说着：“来份炸鸡，小份酸菜鱼……再来份糖醋排骨吧。”

这话一出口，舒挽挽不?自觉地多打量这中年?男子几?眼——

他说话的口音有些奇怪，带着点吴侬软语的感觉，不?像是a城这地方的人。

a城嘛，大?家大?多都操着一口□□。

他的面容很普通，正正方方的国字脸，薄薄的嘴唇，身体有些发福，搁在人群里也很普通。

舒挽挽也没多想，应了?声“好”，便到?厨房里将新?做好的糖醋排骨端出来。

糖醋排骨上几?乎是凝结了?层亮红的膜，像是被红雪覆盖的山丘。上边还撒了?些芝麻粒，像是点点星屑。葱花和摆在盘子一角的西兰花成了?点缀。

摆西兰花这个是由新?来的厨师完成的，他的特殊技能就是“摆盘”。

舒挽挽深吸了?一口气，糖的味道裹挟着些许酸意将她整个人包裹着，忍不?住想要探寻更深层次的肉味是什么样的——

糖醋排骨上桌了?。

那位中年?男子，名为许生金，他见?到?糖醋排骨，眼睛顿时一亮，连酸菜鱼也不?吃了?，当即便夹了?一块糖醋排骨——

甜和酸平分秋色，明明是不?同的味道，此时却达成了?美?妙的平衡。裹在汁液的排骨肉软软的，每一寸都被调料的味道侵染。

葱和姜的味道藏得更深，但并不?销声匿迹，在品味肉连着骨头的美?妙口感时，那些隐含的调味也冷不?丁地冒出来一下。

许生金心满意足了?，叹道：“总算是吃到?正宗的糖醋排骨了?，离开家乡之?后就没吃过，哎……”

妻子在旁边温柔地说：“这么想回家，就哪次我们回去看看呗，现在孩子也大?了?。”

许生金没搭话，而是看着自己?的儿子说：“怎么样，这炸鸡比你那什么快餐店好吃多了?吧。”

许儿子吃得满嘴油光，点着头：“好吃，好吃，爸我还想要一份。”

……

这家人是吃得心满意足的，那小孩足足吃了?两份炸鸡。

萌萌站在柜台前，微笑着说：“欢迎下次光临。”

那小孩忽然踮起脚，手?在柜台上边的花瓶上迅速摸了?一下，“这个花瓶好漂亮呀。”

许生金摸着孩子的头，连眼风都没往花瓶那里瞧一眼，只摸着孩子的头，道：“回家啦，别东摸西摸。”

萌萌看了?看花瓶上的油手?印，内心也是很无语，暗叹了?一口气，将花瓶擦干净了?。

*

糖醋排骨的推出也是很受欢迎的，尝过排骨的人全?都是好评。

有个老爷爷叼着糖醋排骨，笑着说：“太好吃了?，可惜我牙齿咬不?动，只能慢慢嚼，哎哟要是年?轻的时候，早就吃完了?。”

舒挽挽回道：“那您下次多说一声，我给您做软点。”

老奶奶带着自带着盆，准备把糖醋排骨带回家吃，她眼巴巴地望则会排骨，深深闻一闻：“这味对了?哎！”

“您拿着绿豆汤，慢点走啊，外?边太阳大?。”

“某团已经为您接单了?——”app的声音很响亮。

舒挽挽看了?眼单子，立马对厨房里说：“要一份排骨一杯绿豆汤，把米饭也准备好。”

可能是因为第一天?开通外?送的原因，并没有很多人点单。

但是吃过外?卖的顾客已经在app里评论了?——

【中华小当家】：竟然开外?卖了?！！！狂喜！舒记，必须给五星好评！/图片图片/

舒挽挽回了?个笑脸表情。

*

晚间时分，店员们都下班了?，只有舒挽挽自己?还在忙活，她对着锅里的糖醋排骨拍着视频。

她打算再晚点的时候，最好等?到?深夜，再把糖醋排骨的视频放到?网上。

这时候，大?堂里忽然传来了?一阵吆喝声——“老板，你这还做生意吗？”

舒挽挽熄了?火，快步走出去，道：“做的，有些小吃卖完了?，但是家常菜都还可以做。”

她能够从系统那里直接购买原食材，只有像钵仔糕或是炸鸡这种需要很长准备时间的食物，才

会有“卖完”之?说。

她说完话，一抬眼，却愣了?愣——

这是一行七个人，五名男性，两名女性，年?龄看起来都在二十至三十多岁。但是有一点很特别的，他们身上穿着警|察制服。

淡蓝的警|察制服让舒挽挽心里重重一跳，她向来对这种公职人员很有敬畏之?心。

走在前边的那位同志往前一步，看了?看菜单：“你这菜单……也太少了?，这上边的菜都上吧，酸菜鱼要大?份的。”

“好。”

舒挽挽飞快地把火点燃，迅速地炒着菜，她这时候望着火光，觉得自己?也有了?几?分大?厨风范。

她先端出去的是炒青菜，再把糖醋排骨端出去，最后是酸菜鱼——

酸菜鱼上桌的时候——

“哎，这糖醋排骨挺好吃的，好久没吃过味道这么醇厚的了?。”

“是，分量也足……”

“糖醋排骨，我一直觉得有点晦气，那个老案子不?就是……”最先点菜的那位同志，似是无意地提了?一嘴。

这句话很快被打断——

“别在外?边讨论。”

这是道很低沉的声音，像是仿若大?提琴弦偶然震颤地一瞬——

舒挽挽不?自觉地抬起眼，往声音的来处瞥了?一眼。

那里坐着个年?轻人，眉如?远山，眼睛很黑很黑，嘴紧紧地抿着，两根手?指在桌上敲着。

他整个人笼在阴影里，像陷入了?a城的夜。

他也看过来，只是很不?经意的一眼。

“我错了?，队长。”

其他人也打着圆场，“吃吃吃，队长你也别皱眉了?，我看这家店在抖音上评价很高的。”

“吃吧，回去还有活呢。”

舒挽挽低下头，转身回了?厨房，呆立了?三秒钟，开始做汤。

暗淡无星的夜晚，一群警|察同志风尘仆仆地来这里吃饭，吃完后还有工作。

舒挽挽给他们结账的时候，特意少算了?些，她笑着说：“这店刚开，全?场都是打五折的。”

那位点菜的同志有些茫然，嘀咕着：“啊，我在某音上看的时候，说是没打折啊。

”

舒挽挽一时卡壳，没找到?应对之?辞。

那个被称为“队长”的人，手?指飞快，从兜里拿出手?机对着二维码扫了?扫，补足了?优惠的钱。

“谢谢老板，我们不?占便宜的。”

他压低了?帽檐，望了?舒挽挽一眼，半边脸仍然覆在阴影里，嘴角似是终于有了?丝笑意，才和他的同伴们离去了?。

*

临睡前，舒挽挽又开始发视频——

这一次，她用?了?个很文艺的标题“夜与糖醋排骨”。

视频没加滤镜，搭配了?一首略微有些文艺风的轻松曲子。

虽然是深夜，评论依然来得很快——

“我错了?，我不?该不?睡觉，睡觉就不?会玩手?机，不?玩手?机就不?会看到?这个视频！”

“这标题？懂了?！立马改名‘夜’。”

“/星星眼星星眼/”

“老板的外?送服务上线啦！我今天?在某团上看见?了?，呜呜可惜离得太远了?/心痛/”

作者有话要说：糖醋排骨的做法参考的是百度百科和这个

[1]糖醋排骨[j].餐饮世界,2014(02):3.

感谢在2021-06-2720:46:45~2021-06-2820:26:11期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~

感谢投出地雷的小天使：樱桃珍1个；

感谢灌溉营养液的小天使：吃不饱怎么减肥160瓶；翮靎龢鸖5瓶；轻风吹过2瓶；

非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！