第201章 复盘

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宋喜乐并不在乎旁人探究的目光，继续推销自家烤串。

不多时，一名中年管事模样的男子便吸引了过来。

待他走近时，目光不经意间扫过了盘中的羊肉串，那诱人的香气瞬间勾起了他的食欲。

管事男子站定，视线直直的盯着盘中的肉串问道：“这肉串闻着倒是挺香的，不知价格如何？”

宋喜乐见状，脸上露出灿烂的笑容，她迅速从盘中拿了一串色泽金黄的羊肉串，递到管事男子的面前。

同时热情地道：“这位客官，这烤羊肉串是我们摊位特色小食，两文钱一串，三文钱两串。您先尝尝看，看合不合口味？”

中年管事也不客气，接过羊肉串便咬下一口。

顿时，那鲜嫩的肉质、以及独特的香气在他的口腔中弥漫开来。让他不禁眼睛一亮。

他也吃过不少烤串，但像这样风味独特、令人回味无穷的羊肉串还是第一次尝试。

“嗯，不错！这羊肉串烤得恰到好处，既嫩又香，口感也很不错。”管事男子满意的点头赞道。

他将目光又看向锅中翻滚的羊汤。

那乳白色的汤汁中漂浮着几片翠绿的葱花，散发出阵阵诱人的香气。

他又指着锅中的羊杂汤问道：“这羊杂汤又是如何卖的？”

“这羊汤也是我们这里的特色之一，五文钱一碗。”宋喜乐热情地介绍道。

管事男子点了点头，大手一挥，果断地道：“好！那就给我来十二碗羊汤、再给我一百串烤串，送到那处去。”

说罢，指着离他们不远处的岸边，示意宋喜乐一会儿将食物送至那边去。

宋喜乐一口应下。

管事点好餐，从身上摸出荷包，询问道：“这些一共多少钱？”

“烤串一百五十文，羊杂汤六十文，一共两百一十文钱。”

管事男子好奇的看了一眼眼前的小娘子，没想到这小娘子算术倒是了得。

他在荷包里翻了翻，只寻出一个一两的银角子，递给宋喜乐道：“这里有一两，暂且就先不用找了，我们是赵家的人，下回再来光顾你家生意，就用余下银钱的抵扣。”

宋喜乐自是满口应下。

心中却想着，下回还要给二哥准备些炭笔，方便她记账。

做生意便是这样，一旦开张，后续陆陆续续的开始上人，尤其是在宋喜乐将吃食给岸边正休息的赵家人送去后。

其他家管事见自家的队员艳羡的看着赵家人吃烤串，为了鼓舞士气，不落人一步，纷纷同宋喜乐定吃食。

在云湖边游玩的百姓，见此处生意这般好，前来购买吃食的人也就越多，本以为要卖到傍晚的吃食，待到申时便被售卖一空。

结束后，收拾东西准备归家时，宋安还是懵的，他有预料烤串生意应该还不错，却是没想到生意会这般好。

待回到家宋喜乐先同钱风与长安道了谢，“今日多亏了你们帮忙，否则不定要怎么混乱呢。”

“弟妹莫要客气，有什么事情你只管招呼长安去办就是。”

宋喜乐笑着应下，心中却是开始盘算着雇人。

这第一天有许多地方没有顾及、欠缺的地方还可以说的过去，对于后续的不足，她肯定是要做调整的。

先让其他人回屋休息，他则拉着二哥复盘起今日的不足来。

“今日虽说将吃食都售卖出去了，但到底有些手忙脚乱的，若不是今日有云右他们帮忙，只怕摊位上还要更混乱。”

宋安点头，“我也正想同小妹说这件事呢，妹婿与钱公子可是要准备院试的，可不能再让他们浪费功夫在这些琐事上。”

他们此行的目的，可是为了妹婿能够考上，至于赚钱不过是顺便为之，他们可不能本末倒置。

宋喜乐颔首，“一会儿，我让厨娘推荐三个手脚灵活的帮工来，一个负责卖羊杂汤，一个负责收拾碗筷、清洁、另一人负责帮你打下手。”

宋安，“成，这事我听你的。”

提到了人手不够，宋安又想到了今日上人时，碗筷、桌凳都有些短缺，期间还导致有些顾客不愿意多等，从而流失了客人。

他便提议道：“明日我们要不要再多带几套碗筷过去？”

“还有桌凳要不要再添置几套？”

宋喜乐考虑到当下人流量还不是最多的时候，就有这么多顾客，再过些时候，随着来参加龙舟赛事的人增多，生意只会比现在繁忙。

她想了想点头，“可以，那待会二哥再去买两套桌凳，以及餐具回来。”

宋安当即起身，“我这就去。”

宋喜乐一把拉住要起身的宋安，“二哥，这事不急，你先将今日赚到的银钱数一数，看看今日一共赚了多少钱？”

宋安眼睛一亮，很是激动的将桌上的钱匣子打开，认真的数了起来。

钱匣子中大都数是铜钱，他一边数，一边用线将铜钱串起来，不过一盏茶的功夫就将铜钱清点了出来。

宋安眉眼之间俱是笑意，“小妹，这里竟然有四千一百二十文，外加这一两银子，咱们这次赚了有五两。”

宋喜乐从钱匣子将赵家管事给的一两银子拿出来，“二哥，这是赵家管事预支在咱们这儿的，咱们还需找给他七百九十文。”

“那也赚了四两呢，不少了！”

在宋安的认知里，他们在家中辛勤耕作一年也赚不到真么多钱，这一日就能赚到，这叫他如何不高兴？

宋喜乐在心中算了算道：“扣除买羊、煤炭、以及人工费用，也就净赚个一两五钱银子。”

宋安听到这话，扒拉起手指细细的算了又算，很是满足的道：“要是每一日都能赚真么多，待到端午的时候，我们岂不是还能净赚四十多两银子？”

宋喜乐想了想道：“可能不止，若是后续那边的人流量加大，我感觉可能还要再多预备一些食材。”

宋安一想，还真有这种可能，脸上的神色不由更高兴几分。

宋喜乐见她二哥开心，提议道：“二哥先去买桌凳吧，回来后将赵家今日预付的银钱记账，做到心中有数。”

宋安指了指自己，瞪着一双茫然的眼睛，无辜的道：“让我记账？可我不会啊！”

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