第48章 做肉酱和果酱

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送走李同志之后，姜松帮小豆一起简单的收拾了一下，竹笼洗完，卫生做了，姜小豆还拿了一笼发糕让姜松带回去吃，说是给姜阿爷阿奶的，姜松没有办法拒绝。

反正在小豆妹妹这里，想拒绝她也有很理由让你接受。

姜松只好开开心心的拿着一整笼发糕回家了。

姜小豆今天赚的钱，还不够换物资，还要倒贴，不过看着这么多东西，之后都会变成一大笔钱，她就很高兴了。

这两种不一样的玻璃罐，一斤的不管装肉还是果酱，一个罐子都至少价值五块钱，大的那种至少都是九元往上了。

把这些罐子都装满，甚至只需要用掉一部分，姜小豆就能升到下一级了。

干活干活了。

先回房间里领物资。

姜小豆召唤出超市，进度条到了三百五十块了，还差一百五就能升级啦！今天的十个格子分别是。

十斤大米，十斤面粉，十斤玉米面，十斤绿豆，十斤鱼面，十斤猪耳朵，十斤十三香，十斤蓝莓，十斤鹅肝，十斤小银鱼。

今天看着都不错呀！而且鱼面还是鱼做的，都能算半个海鲜了。

十三香不管是用来腌肉还是卤肉都很好吃呢！而且之前的十三香用的也差不多了。

蓝莓和鹅肝都能做成酱，刚好有甜有咸的。

小银鱼可以用来煎蛋，还有裹粉油炸，撒上胡椒粉和孜然粉都会很好吃。

或者可以直接油炸，炸干炸透，也可以做成罐头。

姜小豆把东西先收拾好，鱼面趁的太阳还没有下山，先摊开晒一下。

猪耳朵明天卤掉一些吃，其他也做成香辣猪耳，装到罐头里，不管是用来卖，还是放在家里吃都好。

装到罐头里就不会坏掉了。

蓝莓也可以明天再处理，今天要把鹅肝和小银鱼做掉，不然怕是放不住。

晚上姜小豆煮一些八宝粥，之前领了八宝米之后，就还没有煮过呢！

八宝米里面有大米，红豆，黑豆，绿豆，花生，玉米片，蜜枣，葡萄干八样，不过这个配比都是随机的，各个地方都不太一样，煮出八宝粥之后加点红糖或者白糖就很好吃了。

姜小豆早上已经把米泡上，里面有各种豆类，要多泡一会儿，不然等会不好熟。

银鱼做一盘银鱼抱蛋，再用鸡蛋液混着面粉做成面糊炸一盘，剩下都用干炸，之后拌上调料和辣椒，装玻璃瓶里，银鱼做出没有多少了，就装了三个一斤的玻璃罐。

鹅肝做一道用爆炒的方式做一道。

剩下就都做成简易的鹅肝酱了，主要姜小豆这里很多材料都没有，只能看着做了。

鹅肝先用她喜欢的味道调好，下锅煎熟之后，拿出来用锤子锤成泥，把里面的筋膜调干净，再放入味道调味，姜小豆完全用肉酱的方式做鹅肝酱，不过味道没有下那么重，还能吃出鹅肝鲜美细腻的口感。

鹅肝酱装了一斤的罐子一个，两斤罐子两个，还好鹅肝不像银鱼一样，会缩水那么多。

把做好的鹅肝酱放好。

瘦肉计成斜十字花刀，裹上面糊放到油锅里面炸，这个姜小豆打算做福建名菜，荔枝肉。

卷成荔枝形状的肉捞出来，接着调味，蒜末葱花，一点点酱油，糖和白醋调和成带着一点点红色的酱汁，晶莹剔透，把炸好的肉放进去，翻炒几下，等每一颗肉都挂上酱汁，就像一颗颗荔枝一样，就可以出锅了。

姜小豆又红烧了一个猪蹄膀，剩下一个姜小豆也打算做成肉酱，不然放太多吃不完，要是不腌掉会坏了。

晚饭好了，不过小华他们回来得先学习才可以。

四个小孩沐浴着各种食物的香味在一笔一画的学习着。

今天姜小豆先简单的教了一下一到十的繁体字，不过繁体字笔画比较多，姜小豆让他们今天先看，自己学着写，明天才会开始学。

昨天作业还要补的人，今天就痛苦了。

学习结束后，姜小豆开始点评，点评过后，拿出了两个哈密瓜作为今天的水果，其中一个是属于三妹一个人，剩下的一个是全家人一起分的。

三妹领了一整个哈密瓜又害羞又高兴，这可是当小组长的奖励啊！

是小豆姐姐奖励我的。

其他羡慕的眼睛都红了，虽然他们都有一次点菜机会，现在都记在本子上了。

“好了，今天小米的综合表现不错，进步最大，明天让小米当组长，再给你一次点菜机会。”

“耶，太好了，太好了，大姐那你奖励我什么啊！”

“明天再告诉你，吃饭吧！”奖励你一套五三要不要，社会的险恶不是你这个小朋友能明白的。

“小华，明天再抄两遍，下次再这样，就会翻倍了。”

小华的字怎么说，真的是一言难尽。

“知道了，大姐。”写字为什么这么难啊！

“小弟，明天抄一遍，字写端庄，不要飘。”

“好，小豆姐姐。”

“我不要你们说好，知道了，要你们做到可以吗！做的到吗！”

“可以。”

“大声点。”

“可以！！！”

“好，吃饭吧，多吃点。”

多吃点好好学习吧！

大姐真可怕啊！温柔的大姐到哪里去了......

吃完美美的一餐，治愈了他们因为学习受的苦。

晚上姜小豆把哈密瓜切了，一人一块，三妹也拿出自己的哈密瓜想要一起切了分给大家吃，姜小豆阻止了她，今天水果够了，明天中午再吃吧！

分享是好的，但是不要以为你们以后得了奖励因为能分享就不好好学习，她随时有权利把奖励收回来的。

这就是主办方的特权了，所有解释权都归主办方。

吃完水果后，一家人消完食，姜小豆又做了牛奶馒头，其余让大家喝完之后，就洗漱睡觉了。

八月一天天的过去了。

姜小豆把发糕送到知青那里，得知他们都同意姜小豆让她堂哥给她们送菜的决定，每个月送的果酱也让知青们很期待。

而吕知青一如既往的大方，直接给了姜小豆五斤肉票和五十块钱，虽然姜小豆搬走了，但是她大伯一家还在呢！

要是她敢赖账，他也不是吃素的。

发糕也改成三天送一次，不过数量还是一样的，反正一个月一共送十五个就行。

知青这里的事情解决了，姜小豆到大伯家让中午姜松堂哥到她家，要把知青介绍和他认识一下，以后就是知青送菜的事情就交给姜松了，姜小豆一个月给他五块钱当跑腿费。

姜松和大伯家全部都不同意，这帮亲戚走几步路怎么就要钱了，而且这是姜松去送鸡蛋顺便跑腿的事，再说了鸡蛋已经让他们家一个月赚那么多了。

最终姜小豆想开工资的想法被打住了，她只能想着以后松哥要是送鸡蛋来，也给大伯家带一点东西。

姜小豆回到家里，今天要把猪耳朵炒好装瓶。

留两片中午卤了吃，剩下的做香辣脆骨，做好之后装到瓶子里。

两斤的瓶子装了三罐，一斤的也装了一罐，果然肉类就没有那么容易缩水。

时间差不多了，改做午饭了，今天煮鱼面吃，玉米剁成块炖一个玉米肉汤喝。

鱼面只有放几个虾，再抓一把八爪鱼干，再放一点肉丝，味道就很鲜美了，青菜和蒜苗放一点。

姜小豆又做了简单小葱炒鸡蛋。

加上猪耳朵，再倒一盘香辣牛肉丝出来，一碟小鱼干，午饭就够了。

吃完后睡完午觉，把三妹分享出来的哈密瓜一起分享了，姜小豆还给每个人抓了一把洗过的蓝莓。

小华他们已经习惯了，每次在大姐这里都有一些奇奇怪怪又很好的东西，反正他们在村里从来没有见过谁家有的。

也是，谁家能有大姐能干呢！

他们每顿吃的可好可好了，肉一顿都没有缺呢！

还有鱼，还有蛋。

下午姜小豆要把各种水果做成果酱。

姜小豆把蓝莓留了一碗，柚子留了一个出来，柚子做成了蜂蜜柚子茶酱，蓝莓就加了白糖做成蓝莓酱。

柚子做出来基本不会变少，再加上放了大量的蜂蜜，反而还多了一些，蜂蜜柚子酱两斤装的三瓶，一斤装四瓶，其中两瓶一斤装的打算做为知青们下个月的赠品，两斤装的卖掉两瓶，其他剩下自己喝。

蓝莓只有一斤装的五瓶。

做好果酱之后一天的时间也差不多了，今天的物资还没有抽取呢！

姜小豆先看了一下进度条，超过四百块了，还差一百元就升级，好期待下一级能得到什么惊喜呢！

十斤大米，十斤面粉，十斤花生，十斤粉条，十斤紫薯，十斤兔肉，十斤花椒粉，十斤秋月梨，十斤五花肉，十斤目鱼。

又是收获满满的一天，姜小豆把东西都取了出来，东西分类放好，今天多了花生，想吃花生很久了，还有之前错过的花生酱也可以自己做了，不过最好有石磨，不过没有石磨，家里几个小打工人也可以安排上。

目鱼今晚爆炒两只，一只接近一斤了，剩下的处理干净，趁着天还没有黑，拿着出去风干，明天继续晒成目鱼干。

姜小豆家里已经有八爪鱼干，虾干，咸鱼，鸡肉干和猪肉条了，不过后者可以都不用煮，当作小零食吃掉。

前面的要泡发之后再用来做菜，今天又多了目鱼，家里的干货又多了一样。

花椒粉和兔肉来的正是及时，明天把你们做成冷吃兔，再全部装罐头里，卖一半留一半吃。

五花肉留着自己家里吃就好了，以后姜小豆就不需要买肉了，没有票的肉都要一块五上下，也是一大笔钱呢！

不买肉家里开销就很小了，米面这些姜小豆每天都能领几十斤，再加上赵延宗给的份例，一个月也不少，菜从大伯家拿了，姜家在吃的上面基本就不用花钱了。

秋月梨又大又甜，特别合适夏天吃呢！

姜小豆开始准备今晚的晚饭了，目鱼爆炒，最近有黄瓜，再拍一个蒜末黄瓜，再来一道香酥五花肉。

把肉用蚝油酱油白糖，加蒜末生姜丝腌制一个小时，拿出来把酱料擦干净，裹上份一整条五花肉开始油炸，然后捞出来，切成0.5厘米的薄片。

姜小豆把香酥五花肉炸的外酥里嫩，外皮用刀一划都滋啦的声音，里面好保留着肥瘦分明，肉汁都还锁在里面呢！

两斤多的五花肉切出来可有一大盘呢！

酱料当然也不会浪费用来炒个鸡蛋肉丝山药片，那也是十分美味的。

今晚用秋月梨加上五颗红枣炖了五大碗梨汤，正好来中和一下油炸的五花肉。

最后再拌一道简单的野菜就好了，最近吃野菜少了，偶尔吃一下味道还是不错的。

小华他们回来了，先学习一个小时，再吃饭。

就这样日子一天天的过去了，又到了李同志来收发糕的时候。

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