第35章 弥年逐情景，香煎南瓜饼

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陈嫂家里的条件余笙笙也是清楚的，她一个女人带着三个半大的孩子，已经是不容易了。

余笙笙急忙拒绝道：“陈嫂子，不用的，这南瓜你拿回去吧，不过是举手之劳，大家乡里乡亲的，互相帮忙那是应该的事情，你不用这么客气的。”

陈嫂子却直接横了余笙笙一眼，然后抬起手在自己的嘴巴上轻手扇了两下，这才道：“我那天急起来，说话不好听，你别放在心上才是真的，我虽然生活不容易，不过道理还是懂得的。你治好三狗子，给你一点谢礼那是应该的，哪有让人家白帮忙的？”

“这南瓜我家里还有十几个呢，不是什么知青的东西，你就收下吧，我先回去忙活了。”

陈嫂说着，生怕余笙笙要将那只南瓜塞回去给她一样，这才匆匆忙忙地走了。

余笙笙看着陈嫂那像是被老虎追在身后一样的背影，忍不住笑出声来。

算了，既然陈嫂真心实意想要送给她，那她就收下了，要是再推却下去，陈嫂反而觉得自己在同情她了。

正好她昨天买了糖，这么大一只南瓜，加上面粉，做个香煎南瓜饼，晚上熬点稀点的白粥配着吃，劳累一天回来的兄弟们吃起来不知道多舒服。

余笙笙说干就干，吃了一个馒头之后，就开始趁着锅中的水还热，将那只大南瓜削了皮，切成小块，放到了锅上去蒸。

这种老南瓜出水比较多，需要用多一点面粉才能和起来。

将南瓜蒸熟之后，余笙笙将南瓜端了出来，然后倒入了一只大盆中，加入适量的白糖一起搅拌均匀。

搅拌均匀之后，余笙笙这才将面粉多次少量加入大盆中，不断搅拌，直到可以揉成不黏手的面团。

将面团揉搓排气之后，再揉成长条，用刀切成大小差不多的剂子，然后压成圆饼的样子。

十几重的南瓜，最后做出来一百多个饼，余笙笙做了足足一个下午。

这南瓜饼做出来之后，可以蒸着放凉了吃，也可以直接煎炸。

这南瓜饼当然是要炸出来的最好吃，但是这样比较费油，所以最后余笙笙决定拿出三十个蒸熟，其余的全部用来煎。

煎出来的南瓜饼同样香口，不过要比炸的省油一点。

起锅烧油，将南瓜饼均匀铺到锅中，小火慢慢煎，直到两面煎到金黄色。

将七八十只南瓜饼煎出来，余笙笙整个人都腰酸背痛了。

毕竟这土灶做得矮，她煎饼的时候都是要弯着腰的，一连煎了五锅，又费时又费力的。

余笙笙揉了揉自己的腰和肩膀，这才淘米放水，继续就着灶膛里头的火，塞了柴进去，准备熬粥。

一大锅粥，没有那么快烧开的，余笙笙趁着这个空隙，将煎好的南瓜饼装了十几只，拎到了陈嫂家中。

这个时候，家家户户都准备煮晚饭了。

三狗子正在屋门前用捡来的贝壳和海螺壳串起来玩儿。

见了余笙笙，三狗子当即嘴甜道：“余姐姐，我好了，我们什么时候又去捉八爪鱼，那个八爪鱼可好吃了，我又馋了。”

余笙笙想到他吃太多海鲜导致肠胃炎的事情，忍不住笑着道：“你才好了几日？又馋了？明日早上吧，明日早上我们去海滩碰碰运气，看有没有什么好吃的。”

“好，那我明天早上起来早一点，我们一起去。”三狗子爽快地应了下来。

正好陈嫂从旁边的菜园子摘了菜回来，余笙笙急忙拎着篮子上前，道：“陈嫂，你今天早上给我送了南瓜，我做了一点南瓜饼，做得挺多了，送了一点给你和孩子尝尝。”

陈嫂一看，余笙笙那篮子里头的南瓜饼，金黄澄亮的，带着浓郁的南瓜香味，又混合着面粉袋香气，一看就叫人垂涎三尺了。

“你这，你这真的是太客气了。就一只老南瓜，又不是什么值钱的东西，你这叫我都不好意思了——”陈嫂想不到余笙笙居然还将做好的南瓜饼送给她，一时之间是真的有点受宠若惊的。

“赶紧趁热吃吧，对了，这南瓜饼有些油腻，你们大家分着吃，大丫和二丫也要吃的，可不要全给三狗子吃了，要不然他等会肠胃又要受不了。”余笙笙半开玩笑地说道。

余笙笙这话说得，陈嫂都觉得有些不好意思了，连声应了下来，道：“好，知道的，以后我都匀着让他们吃。”

大丫和二丫一听，当即就上前，道：“娘，你可不能骗人，等余姐姐走了之后又将东西藏起来给三狗子吃！”

“就是，娘，你说好了匀给我们吃的，我们现在就要吃。”

当着余笙笙的面，陈嫂也不好意思再重男轻女，见大丫和二丫都盯着发着香味的篮子，这才给他们每个人拿了一个南瓜饼，道：“得了得了，说得我平日里头虐待了你们两个一般，赶紧拿着吃去。”

三个孩子早就馋得不行了，拿过南瓜饼就忍不住当即放到了嘴里头吃了起来。

又软又糯的南瓜饼，煎的金黄，外层还带了一点点的酥脆，又香又甜，而且余笙笙下足了油。

这一口下去，别提多香了。

“哇，好香啊！好好吃！娘，你能不能也学着做这个，那南瓜居然能做出这么好吃的东西，你赶紧跟余姐姐学学！”三狗子当即说道。

“这个也很好做的，你想学的话，下次我教你做。”余笙笙笑着道。

“三狗子，你吃什么好吃的，我也要吃！给我一点！我也要吃，要不然下次不跟你玩了！”

就在这个时候，隔壁钱婶的小儿子铁蛋当即就冲了出来，眼馋地看向了三狗子手里头的南瓜饼，甚至忍不住动手去抢了。

三狗子好不容易吃上，哪里肯分给他，当即三二两下的就将南瓜饼塞到了嘴里头，一边舔了舔手上的油，一边咕哝道：“你吃东西都不肯分给我，我为什么要分给你！我就不分给你！”

铁蛋见大丫和二丫手里头也拿着一个南瓜饼，当即就馋哭了。