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“最重要?味道?”王永昌此时脑子根本没有在思考,只是刚才沈棠让王老板做出四个味道来,自己才随口胡诌了起来。
“你觉得,你的卤味,还能做成巧克力味的?”沈棠听到王永昌的答案觉得有些好笑。
王永昌听到沈棠的玩笑话,脸上汗都流下来了,自己也觉得刚才有些儿戏,自己靠着卤味发家,那自家卤味的味道肯定是没有任何问题的。
“你之前也说过了,很难保证食材新鲜,对吧?”
这话,是上次王永昌和沈棠吃大排档的时候,说过的话,他没想到沈棠居然真的记得,那么由此可见,沈棠并不是为了敷衍自己,是真的想拉自己一把。
王永昌想到这里,正襟危坐了起来,“对,全城配送的话,既要保证食材味道,还要保证食材新鲜,是很难的事情。”
虽然这个年代有塑封包装,可以选用真空运送,但是成本大大增加,王老板总不能还没做大,就要投入这么多来生产吧。
“申辰公司有快递冷链配送,可以保证你的食材最快速送到每个门店里,但是,你的包装也要想办法。”
是的,包装问题还是需要解决的,虽然可以售卖散装,但是王永昌毕竟做卤味起家,怎么可能很多底层基础事情不清楚呢。
他们每天早晨开始售卖,一般到了傍晚,就有些不新鲜了,虽然大部分客人并不介意,因为卤味口味重,尝不出来。
但是王永昌不允许这样的事情,因此他都是分成两批制作,凌晨做一批,上午卖,上午做一批,下午卖。
才能保证食材的味道不变质,这也是为什么他们家的卤味一直很受欢迎的原因。
但是现在技术有限,如果做成真空包装,那么口味大大受损,口感也会和之前完全不同。
冷链价格高昂,很少有运输公司做冷链运输。虽然这样,但还是无法解决每个店铺的食材新鲜的问题。
沈棠也知道,立刻让王永昌解决包装问题是不可能的,那么,就要从每个店铺出发。
“把每个柜台,都做成冷藏柜,就可以延缓食材变质的速度。售卖两天,是没有问题的。
”
“不过,这个方案不能作为最后的方案,你还是要想办法解决包装的问题。”
沈棠只是顺手拉王永昌一把,并不是真的想和王永昌有多深入的合作,顶多就只是冷链运输了。
所以,王永昌做大了,他才能赚到运输的钱,但是王永昌赔了,和他也没有关系。
因此沈棠也并不想费神帮他想包装的问题,只是给他个大体的思路,剩下的事情还是要他自己解决。
对于王老板,沈棠是希望,自己以后开的每个楼盘,都可以让王老板的单人火锅入驻,毕竟以后,申辰不一定只建设楼盘。
有一个固定的饮食品牌合作,是非常有利的事情。
王永昌被沈棠说完,似乎明白了些什么,赶紧拿纸笔记了下来,准备回去好好研究一下。
“不过,现在只在两个小区试运行,王总你还有很多时间可以研究。但是王老板这里,就要抓紧了。”
该说的话都说完了,沈棠吃的也差不多了,虽然王永昌和王老板完全没吃,但是他也不在乎。
沈棠这人,闲着就总是想找些事情做,虽然申辰现在已经有了三个房地产项目,doa也正式上线,林丝盟也接到了订单。
但是,沈棠就还是想给自己找些事情做。
所以,沈棠开着车在城市里闲逛,想要看看哪块地哪个区域还有发展的空间。
逛了一天,不出意外,还真被他找到一块荒地。
这块地,面积之大,让沈棠都有些瞠目结舌,但他的前世记忆力,完全没有找到,荣城这个地方,发展了什么。
因此,只能暂时作罢,毕竟这么大的面积,开发楼盘是不可能了,开发商业街也是真的面积太过巨大。
但是在沈棠,绕路回家的路上,他看到了一块,被人们遗忘的街道。
这条街,一直没有被开发过,但是却建在了居民区,不远处,人们熙熙攘攘,都是吃了饭出来散步的人。
又或者是下了班想在路边吃些小吃在回家的人。这不就是商业街最好的选址吗?
沈棠记下了这个地方,打算明天白天再来看看。
第二天沈棠再来时,
却和晚上热闹的场景不同,白天,这条街道上基本上没有什么人。虽然有一些小饭店,但是不到饭点人也并不多。
这条街上,除了小饭店之外,没有其他符合商业街的特征了。
而这附近,虽然挨着居民区,但是并不挨着商业区,居民区的人,自然白天并不会出来逛街的,大家上班的上班,上学的上学。
因此,这条街,白天较为冷清,只有晚上下学下班的时间才热闹很多。
看来这条街,并不是常规的商业街雏形,只有夜晚热闹的话,沈棠就要多加考虑了。
沈棠想着,手机就响了起来,破天荒的,看到陈珊打了个电话。“喂?怎么了珊珊?”
“姐夫,快来救救我吧。”陈珊在电话那头声音带着些颤音,像是要哭出来的样子。
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