第31章 甘蔗制糖

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甘蔗都收完了，接下来就是集中熬糖的过程。

将砍下新鲜的甘蔗，进行压榨得到甘蔗汁。甘蔗汁中含有大量杂质，需要经过熬煮和澄清。熬煮过程中，杂质会随气泡浮出，产生气泡后转小火，手工将泡沫撇去。杂质除得差不多后，再猛火使水分蒸发，即将出锅时又转为小火搅拌。将糖浆倒入特制的模具中，使其自然冷却凝固。然后将凝固的糖块放在阳光下晒干，除去多余的水分。再将晒干后的糖块舂击成粉末，得到最终的糖产品。

甘蔗熬糖过程并不复杂，白青云只演示了一遍，家里人就都学会了。糖浆刚刚出锅，一家人就迫不及待的烧了一壶水来冲泡。

甜腻腻的味道入喉，白母也是不禁感叹：“白天在砍了那么多甘蔗，喝完这糖水，感觉一下清醒了许多，人也变得精神。”

这就跟女生要常喝红糖水是一样的道理。其实不拘于男女，糖的热量高，人体消化吸收后可以产生大量热能，帮助人们消除疲劳，是病人、老年人和儿童的良好营养品，也是高温、高空和井下作业者的保健食品。

不仅如此，糖具有甜味，在很多食品中加入少许的糖就能使人感到滋味甜美，可以帮助促进食欲，还兼有美容、润肺生津的功效。

白青云跟众人科普了一下糖的好处，还特意提醒白奶奶和白母，在月事的时候多喝红糖水的好处。

叮嘱了众人：“要是以后干活累了，觉得有些头晕等轻微的不舒服，泡点红糖水也可以缓解一下！”

至于过量食用糖会导致龋、肥胖、糖尿病等健康问题，白青云倒没有很担心，白家人不是重口腹之欲的，对于新鲜的东西刚开始可能会新鲜几天，后期都会知道适度食用的道理。

熬糖的步骤虽然简单，但抵不住甘蔗太多，一仓库的甘蔗要想全部都熬完，还是需要几天功夫的。

白青云将甘蔗全部都放在粮仓里，因为看熊猫系统爱吃，所以也就留下了一些让系统在山头辟出一块地方去种植，正好之前的一半山头本来打算种些果树，但白青云一直在忙，也还没得及去寻些树苗回来。

剩下的熬糖只能交给家里的其他人，白青云算了算日子，从县城回来，又是农忙，又是砍甘蔗，前前后后也忙碌了十几天。

第一批皮蛋应该已经成了，在回来之前，特意交代谢舒儿每天多买一些鸡蛋和鸭蛋回来制作，想来屋里应该已经堆积了不少，是时候可以准备售卖了。

出发前夜，一家人在厨房如火如荼的熬糖，白家三兄弟从学堂回家将夫子留的作业写完，也加入到熬糖的大军中，

白青云在空间里忙碌了许久。

“系统，这样真的能成药丸吗？”

白青云记挂着谢爷爷的病，对医术白青云不通，可灵泉水的疗效却是实打实的。

空间除了家里人不能被外人知道，白青云只能制作含有灵泉水的药丸掩人耳目。

为了看起来逼真，还特意去种满草药的山头拔了一些寻常的草药，放进去一起熬制。

但药丸的制作并没有想象中的那般容易，将草药放入水中，等水中的水熬得差不多，想要将它们制作成丸子，白青云一时之间没有了头绪。

还是系统在旁边啃着甘蔗，甘蔗水停留在肚皮上粘合的毛发给了白青云灵感。

随即出了空间，拿上厨房里新鲜熬制的糖浆，加入到药材里，充当粘合剂的作用，使原本液体的药水慢慢粘稠，直到凝固。

就这样一人一统在空间里忙碌了许久，终于制作了十几瓶的药丸。

药丸自然不可能一次性交给谢舒儿，一来不知道这浓缩后的灵泉水谢爷爷的身体能不能撑得起，二来白青云也解释不清楚太多药丸的来历，若是少了，只说是求了游医开的药方便可！

～

这次去县城，并没有许多的行李，陆路时间又久，一行人便决定去镇上走水路。

同行的除了白父，白母这次也会一起过去。家里好歹是添置了房产的，谢舒儿又是家里名义上的下人，总要一个当家主母去操持一番。

白家众人对白青云在县城买房的事情倒没有多意外，自从得了灵芝的银子，家里置办房产和土地是迟早的事情。

只是白奶奶和白爷爷将房子记在二老的名下有些不满，家里生活得以改变都是因为自己的孙女。

在二老看来，这房子就本该记在白青云的名下。

白青云自己倒觉得无所谓，在县城买房是临时起意，遇到谢舒儿才是意外之喜。

更何况明年就是大旱之年，又适逢战乱，流民更是遍地都是，官府也没有精力去管理，县城的房子到时候都会变成流寇的首选。

穷苦的乡下和富饶的县城，但凡有脑子打家劫舍的人，都会知道怎么选。

白青云不知道自己重生归来能影响这世道到什么程度，自己只是一个平民百姓，纵使空间在手，但蚍蜉撼树，终归是不可能的！

现在还有近一年的时间，白青云只希望自己可以能够护住自己想护的人，这便够了。

县城的房子还是得赶在旱年来之前尽快脱手比较好，毕竟大旱粮食短缺，许多人家卖儿卖女只为一口吃食，谁会有闲情来买房子呢！

客船很快停靠在县城的码头，下船时白青云如是的想到。

“冰～糖～葫～芦～”

叫卖声嘈杂，白青云还是看向卖糖葫芦的老人。

就像是在一场鸡尾酒会上，有人突然喊了你的名字，你总会下意识的抬头去他一般。

“舒儿姐姐，我们什么时候能像院子里的小孩一样，去买糖葫芦吃呢？”

逃脱虎口，两个小女生相互依偎在城墙边上。

城墙里卖冰糖葫芦的老爷爷手里握着的稻草靶子只剩最后一串糖葫芦，路边穿着精致丝绸长裙的姑娘，手边牵着正在撒娇的妹妹，姐姐宠溺的刮了一下妹妹的鼻子，随后走向卖糖葫芦的老爷爷买走了最后一串糖葫芦。

“会的，等安置下来，姐姐就去刺绣，攒下的银子给云儿买糖葫芦吃！”

谢舒儿不知道这逃荒的日子要过多久，但还是给了白青云活下去的希望。

可惜最后的两人终究抵不过现实……

一墙之隔，却是两种人生！

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