第180章 卤猪大肠

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看着娘和二婶手上麻利的往一块块猪肉上抹着盐，小七想了想凑到安老太身边提议道：“奶，要不这些猪肉咱们留一些下来不腌了吧！”

安老太一愣，下意识道：“不用盐腌起来做成腊肉会坏的。”

小七挺着胸脯指了指自己道：“小七可以先将它们变走，等要吃的时候再变出来，到时候就还是新鲜的肉。”

“这，这能行吗？”

安老太的意识里没有保鲜这个词，在她看来东西就得吃新鲜的，要么就得像腌酸菜，熏腊肉一样保存起来，否则就要坏了。

小七费了好大的劲总算让她相信了自己不会让肉变坏。

联想到小七的“身份”安老太总算是愿意相信她，高高兴兴的和小七一起选放进空间里的肉。

小七：“奶，我今年还想吃饺子。”

安老太：“那我们多拿一些肥瘦相间的，我的乖孙什么时候想吃，咱就什么时候包。”

小七：“奶，我还想吃炸排骨。”

安老太：“好，咱把排骨也挑出来。”

小七：“奶，猪肝还剩好多呢！新鲜的才好吃。”

安老太：“好，都拿上。”

……

祖孙俩拿来两大个竹篮子不停往里装肉，等停下来时，两头猪已经进去了将近一头猪的肉了。

小七一挥手将肉都收进了空间。

全程看着两人忙活的李如芸和陈桂珍，对此一言不发，就当没看见一样。

因为猪肉被小七收了大半，所以她们很快便将剩下的猪肉给抹上了盐巴。

接下来只需将肉放进大缸里腌制六到七天，等盐充分渗透到肉里后，再将肉提到厨房挂到灶台边上让肉接受烟熏火燎就能慢慢熏成腊肉了。

将肉都放进缸里后，几人这才一起回到厨房。

此时的大锅里卤料混合着猪大肠和猪肚散发出来的香味越发诱人了。

安老太笑着看向小七道：“丫头，奶听说锅里炖的是猪大肠，真是这样吗？”

小七点点头，自豪道：“当然了，奶就说香不香吧！”

“香，香，香的奶都快流口水咯！”安老太笑呵呵作出一个嘴馋的样子。

小七一听，立马就开始催促李如芸：“娘，都炖这么久了，你快打开锅，捞一根出来，我们大家一起尝尝看。”

“好，娘这就去……”李如芸一脸拿她没办法的样子摇摇头，转身往灶台走去。

锅盖一揭，那香味引的大家全都伸长了脖子往锅里看去。

李如芸先驱赶了一下热气才用勺子捞起一节猪大肠，放在菜板上将猪大肠切小块后，才装在盘子里端给大家。

小七看着盘子里的卤猪大肠先深深的闻了一口香味，才转头招呼大家，“奶，娘，二婶，三婶，六哥，都别愣着了，都尝尝看好不好吃。”

说完她扭头直接用手捏起一小块卤猪大肠放在嘴边“呼呼”的吹了两下后，一下子扔进嘴里。

看着她嘴巴不停咀嚼，一脸享受的样子，安文奕也学着她的样子直接用手捏起一块塞进嘴里。

眼见孩子们都吃了，婆媳四人也纷纷动起手来，竟都被小七带偏了，学着她的样子直接上手。

“怎么样？好不好吃？”待小七咽下嘴里的东西才期待的看向众人道。

安文奕头一个竖起大拇指，“好吃，太好吃了，二哥他们要后悔了。”

安老太也点头道：“这味道简直太香了，老婆子我活了大半辈子还没吃过这么香的东西呢！”

李如芸妯娌三人也纷纷点头表示赞同，

“就是，这味道简直绝了，我敢保证外面的大酒楼里都做不出这么好吃的猪大肠来。”

“那可不，别说这么好吃的了，酒楼里甚至连猪大肠都没有。”

“是啊！在这之前谁能想到这么臭的猪大肠居然能做的那么好吃呢！”

一想到以前大家都嫌弃猪大肠臭，将它扔的远远的，婆子四人便一阵可惜，大家这是糟蹋了多少美味啊！

再往嘴里送了一块猪大肠后，小七道：“再煮一刻钟就好了，到时候给爷和爹他们切点过去，他们肯定喜欢。”

那岂止是喜欢，安老头简直爱死了，连续吃了几块才停下来，咂吧着嘴道：“要是有酒就更好了。”

安老太白了他一眼，没好气道：“还酒呢！美得你。”

小七笑呵呵的看着自家爷和奶斗嘴，时不时搭上一句话，逗的两老哈哈大笑。

眼看见一旁的二哥几人偷偷伸手往盘子里去，小七“啪啪啪”的一巴掌拍在他们手上，“二哥，三哥，四哥，五哥，你们方才可是说了不吃的。”

看着众人吃的香，安文齐几人简直肠子都悔青了。

“小七，哥哥们错了还不行嘛！你就让我们吃一点嘛！”看着盘子里越来越少的卤猪大肠，安文齐几人心急如焚。

安文平看着几人口水直流的样子，故意将作出一副享受的样子，“还是咱家小七厉害啊！这么好吃的卤猪大肠，可惜有的人吃不到咯！”

说着他又连着往嘴里塞了好几快，看的安文齐几人眼睛都快掉出来了，“哥，你给我们留点啊！”

眼见盘子里的卤猪大肠只剩一点了小七这才松口让他们几人吃。

几人一得到小七的准许，顿时冲上去，差点将盘子都给分了。

安大山啧啧几声，“瞧瞧你们那点出息，不就是几块卤猪大肠嘛！”

话说的倒是好听，结果众人转头就见他去哄小七：“小七呀！二叔明天再去街上买点猪大肠，咱再做一次呗！”

“二叔，厨房里还有很多呢！够吃的。”小七指着厨房对他道。

安大山却摆摆手，“小七啊！这几日二叔闲在家里都快发霉了，你这卤猪大肠味道这么好，二叔想做些去县城卖卖看，说不定还能赶在年前赚一笔。”

不愧是二叔，小七当然要支持了，想了想对安大山道：“二叔，卤猪头肉也很好吃。”

安大山眼前一亮，“二叔明白，到时候给你买好吃的啊！”

除了猪大肠，猪肚和猪头外，小七还说了好几样药材让安大山去药店买。

安大山让安文平给他写下来，宝贝似的收好，乐颠颠的回房去了，他明日要早早出门。