197、第197章 全氏鸡汤米线

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第二天,小桃儿起来就让徐平带着，去了县里的牙行，挑人去了。

牙行距离宅邸还算远,小桃儿想在县城里面多?转悠转悠,所以也?没坐马车。到了牙行,先挑人。挑了一个厨娘，听说她会做地道的岭南菜,也?跟江宁府出来的厨子学过?两手?，会的菜式不少。

厨娘全氏，从前也?嫁过?人，只是嫁人五年没有生过?孩子，因为她有一手?好厨艺能?挣银子，夫家一边羞辱她,骂她是不下蛋的母鸡，连狗都不如，一边又?决口不提休妻的事儿，让她给家里当?牛做马。

全氏也?是个有见识的,她本来也?是觉得依靠一个家族,活在世上能?容易些。可夫家不做人，她拼着妻告夫要被打板子也?要和离。

和离之后,娘家爹娘倒是心疼她。可是同族的人却觉得她敢告自己的夫君,太过?于野蛮,会让同族的女孩们的名?声受到影响,坚决不肯接纳她回来。

不能?回村，不能?回到娘家，她一个独身女子，想要立身保住自己的东西根本不可能?。全氏索性?一不做二不休,打算自卖自身，签了死契，去别人家里当?个厨娘，总好过?现在这样?。

当?然，全氏也?不是什么人家来买她都愿意的。主?家挑人，她自然也?挑主?家，她的目的也?很明白，要有权势的要脸面的，能?够护住她让她不被前夫那一家子纠缠的。

因为她有一手?的好手?艺，手?里还有几个自己研究出来的吃食配方，这东西值钱。

前夫如今又?新娶了个妻子，如今已经有半年了，也?还是没有喜信传出来。全氏觉得，有问题的不一定就是自己，说不定是她那猪狗不如的前夫呢。

小桃儿跟全氏聊了一会儿，心里对全氏这样?的女子十分欣赏。

想一下后世都有女子被pua的认为自己这不行那不行，是男人愿意收破烂才要了自己的，全氏被前夫全家那么打压，都没觉得自己不好，还会质疑，觉得指定是她前夫的毛病。首先这心态就挺不错的。

定下了全氏，另外还得再?看几个丫头。

全氏指着其中一个长得瘦瘦小小的女孩子，说道：“厨房里面也?需要一个帮工的吧？就这丫头吧，她干活儿勤快，等再?看看，我收了她当?个徒弟。”

会做菜不稀奇，可是她也?还是希望自己能?够将这一身厨艺传下去的。

“你叫什么名?字？”

“赵小花。”

全氏说道：“家里爷奶重男轻女，家里地又?少，养了她就养不活弟弟，所以就将他给卖了。”

小桃儿：……

虽然知?道外头这样?的事情不少，当?初在姚家村的时候也?见识过?这种事情，可现在碰上了，她的心里也?还是挺难受的。

定下了全氏和赵小花，又?另外挑了四个婆子，四十左右的年纪，都是力气比较大做事也?仔细认真的。

洒扫的丫头也?确定了三?个，还找了一个小厮，小厮叫东旺，交给徐平□□。

小桃儿挑人的时间长了一些，等她全部挑好了，时间也?已经不早了。回去府里，甚至都已经过?了饭点?。

回去的路上，经过?一家杂货店，小桃儿看到店里有在卖米线的，便让全氏过?去买了一些。

“现在时间也?不早了，中午我们就吃鸡汤米线好了。”

前一天的鸡汤还在吊着，里面还加了些干贝提鲜，厨房里面还有一些酱菜，用来做个鸡汤米线刚刚好。

全氏也?是会做鸡汤米线的，闻言便点?点?头，说道：“看夫人您就知?道是个很会吃的，正好鸡汤米线也?是我的拿手?好菜，今儿个就做出来，您也?评价评价。”

“好。”

等到了厨房，看到锅子上吊着的那一锅鸡汤，味儿香汤清，看着就知?道，这必定是高?手?吊出来的。

此?时，正好水灵来厨房取热水，全氏便问她这汤是谁做得。

府里有这样?的高?手?，实在很没有必要再?将她买下来了。

要知?道，她因为有这么一手?好厨艺，卖的价格可不低。

水灵说道：“我们夫人平日里也?爱做美食，手?艺也?非常好，这锅汤就是夫人做得。昨儿个还用来煮了鸡肉茸小馄饨呢。

”

她跟水玉还有徐平也?有幸吃过?一碗，味道真心绝了。

陈皮跟在大人身边，估计是没有这样?的口福了。

全氏说道：“原来如此?，亏我还想着在夫人面前露一手?呢，原来夫人是此?中高?手?，那我岂不是在关公面前耍了大刀？”

水灵捂着嘴笑了一下。

家里一下子多?了这么多?人，还得将人安排一下。他们的住所，负责的东西，等等都需要安排。水玉在夫人那里伺候着，这些事情则交给水灵来安排了。

水灵回去小桃儿那边，将这个事儿给小桃儿说了一下，小桃儿闻言忍不住笑了起来，说道：“我正好也?想要尝尝她的手?艺。我这边没有什么事儿了，你跟水玉一起去将事情安排一下吧。”

“好的，夫人。”

全氏做了鸡汤米线，还做了个凉拌鸡丝，端上来之后，就一脸期待又?紧张的望着小桃儿。

全氏对自己的厨艺一向?都是十分自信的，只是小桃儿那锅汤镇住她了，让她面对小桃儿的时候，有种徒弟面对师父时候的紧张感。

小桃儿先用勺子舀了一口汤，米线的香味融入汤里，让鲜汤更添了几分口感。就这个，她就做的相当?不错。米线是手?工的，并没有什么韧劲儿，但鸡汤米线吃的就是这个粉粉糯糯的口感。小桃儿又?吃了一口米线，可以说全氏做的很好，完全是在水准之上的。

小桃儿这会儿已经很饿，吃了半碗米线才点?点?头说道：“好吃，手?艺真好。”

全氏这才松了一口气，说道：“都是您的汤吊的成功，我在这道鸡汤米线上面，是没有什么功劳的。基本上只要有些功底的人，都能?够做的出来。”

小桃儿摇了摇头，“你对火候的拿捏十分到位，这一点?我也?不如。”

要不是她有个幸运金手?指，这些年又?在有意练习，做出来的东西，口感上如何还真不好说。小时候她的力气小，但因为有幸运值，做出来的东西就挺好吃的。

后来年纪渐渐长大，她的力气也?在慢慢变大。颠锅颠勺，她现在也?勉强能?够做出来。如今也?在

有意的加强对火候的控制。

后世控制掌握火候的法子，在这儿是不太适用的。

全氏听了小桃儿的话，也?算是放心了。

“那夫人晚上想吃点?什么？我去准备食材。”

“先不急，你装一些鸡汤米线，让徐平带着东旺跑一趟县衙，给大人送去。”

全氏点?点?头。