第56章 制作九转大肠

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东直门。

半个小时后，陈泽驾驶着倒骑驴，回到了【陈食记】。

中午所需所有食材，

没费多大功夫全都买齐了。

顺带后续几天的食材，也都采购一波。

原以为大肠会比较难买。

到了菜市场，才发现，大肠简直不要太多。

下水这种东西，价格还非常便宜。

虽说这个时候已经有卤煮火烧，但是四九城吃的人还并不多。

再过个三十年多年，才会彻底火爆。

一听陈泽要买大肠，量还不少。

肉店老板直接自砍一刀，半卖半送，把所有大肠全都打包给了陈泽。

今天一共消费五十五块。

满满当当塞满车斗。

为防止别人起疑，陈泽把今天所需食材，挑选出来。

其余的全都装进系统空间。

开店这几天。

陈泽早已适应这份工作，刚开始的疲惫酸爽，也都不再存在。

停好倒骑驴。

陈泽提着菜。

小卖部的李建国看到陈泽手中，兴奋地问道，

“陈泽老弟，中午要上新品？？”

陈泽点点头。

“没错！我准备中午推出三道菜。”

“李哥等下来尝尝，评价评价！”

陈泽做出邀请。

李建国开心不已，一本正经的说道，“你手艺我放心，绝对好吃绝对大卖！”

“咱可说好了，我让你嫂子中午不生火了，直接来店里吃。”

“没问题。”】

陈泽比了个手势，就回了店里。

将手中食材放回厨房，拿起粉笔在小黑板写上今天的新品。

也算是提前宣传，让顾客们看到。

接着，陈泽开始准备中午的新品。

三道菜中，最麻烦的就是大肠清洗。

因为是下水，再加上清洗后制作不当的话，同样会有一股臭味。

所以，很多人并不感冒。

但，陈泽对此并不担心。

谁让自己有系统呢。

把大肠拿出来，放入盆中。

在里面撒上食用盐，白醋，面粉。

其中白醋和面粉多量。

接着陈泽一挥手，连盆带物收入系统储藏空间。

在选菜品的时候，陈泽就已经询问过系统。

后者告诉自己，系统空间不仅可以保鲜保存食物，加速肉类腌制。

还能自动清洗食材，省去繁杂步骤。

只需要陈泽驱动意念，系统就能安排明明白白。

这也是为什么，陈泽选定推出九转大肠的原因。

一是下水便宜，为自己省成本。

二就是能借用系统，帮助自己清洗大肠。

如果自己来的话，这味道，他也扛不住！

“没什么大愿望，没什么事要赶。”

“看见路口红灯一直闪，它像眨眼的小太阳。”

“乌云还挺大胆，顶在头上吹不散。”

“我抓在手里捏成，什么烦恼不能忘。”

……

陈泽心情格外开心，一边忙碌，一边哼着小曲。

自从重生以来，日子一天比一天要好。

现在，还有了柳书怡！

再有这么可爱的宝贝女儿，他能不开心嘛。

陈泽准备，抽时间去柳家提亲！

【陈食记】充满着欢快愉悦。

反观，对面棒梗等人，脸色快要耷拉到地上。

骂骂咧咧，又是几句骂声。

路边，【陈食记】几位忠实顾客，看到小黑板上写的内容。

不由把脑袋探进店里，好奇询问。

“小陈师傅，今天中午上新菜？？？”

“对啊，张大哥。今天三道新品，要不要来尝尝？”

“嘿！！不错啊！我现在就去喊朋友，今天难得休息一天不上班，不介意我们拿酒在店里喝几杯吧？”

“不介意不介意。既然这样，我再送你们几个水煎包！”

“局气！！就喜欢小陈师傅这种性格，够意思！！”

说完，这位张大哥小跑离开。

剩下几人。

看着小黑板上【九转大肠】这道菜，皱起眉头。

“大肠都能炒菜了？？”

“这么臭，平时都没人吃的东西，能好吃？？？”

“你不知道卤煮火烧吗？卤煮火烧就有大肠，为啥陈老板不能做。”

“这也不一样啊！一个煮一个炒，味道差太多了。炒出来的大肠能比得上卤煮？”

“试试不就知道了，【陈食记】开业以来可从未让人失望过，我感觉这道菜绝对行。”

“谁爱吃谁吃，我反正不吃。大肠想想就反胃。老老实实吃水煎包！”

“德行！！！！”

对于几人议论，陈泽一点也不在乎。

他反而希望有更多人提出质疑。

这样，质疑声越大，到时候喜欢的人才会更多。

口碑也会更好。

大肠这么臭的东西都能美味可口，试问还有什么不好吃？

忠实顾客聊着离开，等中午他们还会再来。

将所有食材清洗完毕。

陈泽就开始准备调制馅料。

有了经验，陈泽手速越来越快。

几分钟时间，四大盆馅料就摆在面前。

面团也已经和好，放置一旁，等待醒发。

现在开始炒菜！

把这四道菜先做出来。

将大肠从系统空间取出。

看了看。

果然干净无比！

一点味道都没有了。

大肠上面的杂质也都全部去除。

盆中加入清水，陈泽又反复清洗几遍。

确保干净卫生。

等盆中水清澈无比，这才满意的点点头。

接着。

把大肠放置在案板上，提刀切成约两厘米长的小段。

切段完毕，起锅烧水，把大肠放进开水中去煮。

锅中加入料酒，姜片，葱段。

盖上锅盖，一直煮上五分钟，看到大肠变硬。

陈泽用漏勺把大肠捞出来，控干水分。

店里没有牙签。

陈泽找来一根竹签，把一头削尖，在大肠表面扎上小孔。

……

起锅烧油，油温七成热后。

陈泽把大肠倒入锅内，开始炸制。

漏勺在油锅中不断翻滚，达到均匀的效果。

……

在另一个锅中加入适量清水，把配好的调料加入其中，

等上几分钟。

油炸大肠添入其中。

……

五分钟后。

九转大肠，制作完成。

陈泽拿起筷子尝了尝，味道绝了！

可口好吃。

果然系统就是不一样，一点味道都没有。

与此同时。

老客户们奔走宣传。

陈泽推出【九转大肠】的事情，火速传播。

街对面。

“哼，大肠也敢制作？厕所里出来的东西，也不嫌恶心！”

……

。