第四十九章 千年酒窖万年槽

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陈光儿听到这话，精神一振，同时心里有些忐忑。

姐夫把这么重要的事交给自己，好像酿酒这个事在姐夫心里，有些儿戏。

姐夫的酒真能酿出来吗？

林羽看到陈光儿把心思全写在脸上，哑然失笑。

“光儿，李郎中告诉过你，不要多思多虑，走吧，跟我去干活。”

多做事少思考，可以去心病。

带着陈光儿来到临时储存粮食的地方。

一些参差不齐的木板搭起来的仓库，显得十分简陋，所以今天的基建任务很重。

但一个月内把酒酿出来的承诺，他不会失信于人。

陈光儿走进仓库里，看到不同的麻袋上标记着不同的字样，大吃一惊。

“姐夫，你怎么买了这么多粮食？”

他的同窗家里，只酿和吴伶醉白一样的高粱酒。

那股高粱发酵过的味道，一旦想起，便觉得像是萦绕在鼻尖似的。

而像眼前这般，混杂着五种粮食，难以想象姐夫要酿何种酒，才需要每种买几千斤堆在这里。

“姐夫，这些粮食都要拿来酿酒吗？”

“你见过五种粮食酿的酒吗？”

林羽反问。

陈光儿仔细想了想，把头摇得像拨浪鼓。

他虽不喜饮酒，但在城里参加过几次同窗的宴请，知道不少名酒。

用五种粮食酿造的酒？他是见所未见，闻所未闻。

“你没见过不代表没有，它们在这儿不代表全要酿酒，还可以吃嘛。”

林羽神秘一笑，没有解释。

随手打开一个口袋，抓出一把金黄的小米，挑出两颗发灰的米粒。

“光儿，你今天的任务，是挑出好的荞麦一百五十斤、小米五十斤、大米二百斤、糥米二百斤还有高粱四十斤。”

为了防止小舅子眼睛废掉，他朝着仓库外面一昂头。

“自己挑不完，去村里找几个人来帮忙，午饭后我要用。”

“午饭后就要用？”

打算自己亲手挑捡的陈光儿，急得满头冒汗。

一千斤的粮食细筛好筛，他一个人就能完成。

可像姐夫刚才这样演示的，逐个挑拣，确实需要大量的人手。

他的大脑快速运转起来。

计算完需要多少人手，又急匆匆去找姐姐帮忙，让她请几个眼力好又爱干净的村里人来干活。

“坏了，姐夫忘记告诉我工钱给多少了？”

就在陈光儿想转身去找姐夫请教时。

得知林羽家需要用挑粮食工人的村民，连工钱也没问，一窝蜂地涌进了院子。

在大家的注视下，陈光儿只能硬着头皮说：“姐夫让我先挑一千斤，给我一上午的时间，我只需要十五个人就够，至于工钱，我还没来得及问姐夫。”

“提钱做什么，等到羽娃子空了再说。”

十几个膀粗腰圆的婶子，自带着两尺宽、一尺深的细筛，抄起附近的断木往屁股下一垫。

她们分工合作，有拿簸箕往外拎粮食的，有筛粮食的，筛完平铺到袋子上，埋头开始挑拣。

不到一刻钟，最难挑拣的小米，放在木桶里，等着陈光儿检验。

陈光儿随手捞了几把，金黄金黄的米粒里没有一丝杂色。

他满意地点了点头：“好，就按照这种挑法来。”

同窗说过，好豆出好苗，好粮出好酒。

“可我从没听说过，拿小米来酿酒的。”

就算姐夫开创了先河，没有能力守住配方，最后还是会像同窗家的酒坊一样落败下去。

家里有祖传酒坊的同窗曾说过。

吴家在酿高粱酒以前，还特意去到同窗家参观学习过，导致两家高粱酒风味相似。

可同窗家是小酒坊，哪怕先做出相似的高粱酒，后来也被说成是效仿吴伶醉。

再加上被无忧酒楼的明里暗里挤兑，如今生意已经难以为继了。

“想那么多做什么，反正姐夫让挑的，我先把眼前的事做好。”

为了省一份工钱，陈光儿收回发散的思维。

他揉了揉发僵的脖颈，找来一个高板凳，他坐在矮板凳上，仰头接着挑拣袋子里的荞麦。

不远处，给大家缝制袜子里衣的陈娇娘，抬头看了一眼新院的景象。

挑拣粮食的人们，有条不紊地忙活着。

相公和三哥他们扛着木头上房梁。

这次盖的新房，光是占地就有一亩半。

“我不知道相公搞出这么大阵仗，到底要酿什么酒，但我相信，相公一定能够成功。”

她脸上洋溢着幸福的笑容，将针尖在头发上蹭了蹭，继续低头缝制起来。

美人如花，岁月静好。

但此时，已经将酒坊建出雏形，把各类酿酒用具按照记忆里，安排到各个区域的林羽，遇到了新的难题。

“坏了，忘记了一件重要的工具！”

跟着奶奶酿酒时，家里酿酒用的酒槽是他看着爷爷做的。

工艺不复杂，自己动手也能做。

“千年窖池万年槽，好酒全凭窖龄老。”

他倒不需要酿造耗时久的酱香型白酒，挖的地窖能解决窖池的问题。

长久规划的话，等第一批酒问世，看看反响，再决定酒窖做多大，做成什么样的。

但酿酒用的酒槽，是酿完酒后，静置白酒的必备工具。

它的是用来储存陈化，确定酒水风味的！

“假如喝不出古法风味，改成蒸馏提纯兑酒精还来得及。”

但说实话，除去特有的风味，林羽依然认为流水线的速成品，不如古法酿酒工艺的成品好喝。

和吴伶醉白相比，产量一定高，但质量他拿不准，也没涉猎过。

时间紧任务重，他只能让人去打听打听，谁家有闲置的好的酿酒槽，买来一用。

“实在不行，也只能靠酒的烈度，还有独特的五谷酿制口感来取胜了。”

虽说活人不能让尿憋死。

可这酒既然要酿，能精益求精不能随便将就。

“反正时间挤挤还能有空余的三天，三天内找不到合适的酿酒槽，我就放弃风味这个加分项。”

林羽把给窖底抹黄泥的事交代给石三哥，刚走出酒坊。

陈光儿兴高采烈地走过来，眉毛上还沾着细碎的荞麦皮。

“姐夫，你要的五种粮食共一千斤，已经全部挑完了，你现在要去验收吗？”

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