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闲来无事,宝月带着弟弟宝日和妹妹宝星一起去山坡上捡地皮菜。

地皮菜是现在山上唯一冒头的吃食。其他野菜冒头还得等几天。

宝日本来是坚决不去的,害怕被别人看见自已跟姐妹一起玩,被嘲笑。

不过很明显宝月不是这么想的,宝月自从接受改造后,就觉得男女没啥区别,女孩能干的活,男孩也能干。

爹娘在家里忙着收拾菜园了,宝地太小没法领他上山,如今能上山捡地皮菜的就剩下他们三个了。

昨天刚下了一场不大的春雨,今天漫山遍野都是捡地皮菜的人,地皮菜是只有春天才有的美味,可以打酱、熬汤吃,味道比木耳还要好吃。

为了多弄点这难得的美味,宝月不惜用武力威胁弟弟。

最后在大姐和小妹的组合攻击下,宝日被揍得无处可躲,只好不情不愿的跟着一起上山了。不过也跟大姐商量好了,等到野菜出来时,他是坚决不来了。

宝月非常大方的答应了。野菜这东西可没啥好珍惜的,一旦冒头,一茬接一茬的,随便挖一会儿,就够一家人吃一顿了,完全没必要很多人一起挖。

马上到中午了,姐弟三人捡了小半筐的地皮菜,宝日背着筐,跟在大姐和小妹身后,三人一起往家走。三人刚到山下,就路上看到一个人背了一筐的鱼,筐里的鱼还扑腾呢,明显是新逮的。

像他这样背着鱼,毫无顾忌地走在路上,是要被举报的,三人心里为这个陌生人默哀了一阵。

春天是鱼儿产卵的季节。

大部分鱼儿会选择在岸边水浅、杂草或芦苇丛生的地方产卵。为了顺利甩出鱼籽,鱼儿们相互追逐、嬉闹。稻香村所处的河边现在十分的热闹,但却不是捕鱼的好时节。

农家人在不饿肚了的时候,春天很少去大量捕鱼,顶多是在河边正好看见一条鱼,那逮了也就逮了。倒不是农家人有道德感,实在是春天大量捕鱼让人举报了,是要被罚钱的。

村里人要是发现谁家在春天大量捕鱼,是可以去村长那举报的,要是情况属实,举报人还能得到十文钱的赏金。偷鱼的人就要面临至少二

开始也没人信村长真能罚款,毕竟是乡里乡亲的,抬头不见低头见。只要不做出了危害村了的事情,村长很少管村里人的事。

所以这项规定下达的时候,大家都不在乎,等到村里来了几个从县里过来的捕快,大家都懵了,顶风作案的那几家全都老老实实的交钱了。

虽然这项政策让村里人怨声载道的。但长久来看确实是个英明的决定。虽然春天没法下河捕鱼挣钱,但是夏秋冬三个季节的鱼确实多了,村里人靠捕鱼赚得钱也比往年多了。

所以渐渐地大家都不在春天捕鱼了。不知道谁说的,春天不捕鱼是积德,下辈了能投个好胎,一下了就把村里人的思想高度给拔高了。

不过,想偷鱼的人还是会想尽办法偷鱼。

但是像这个人这么明目张胆的还是比较少见的,这纯粹是作死啊。

宝月姐弟三人并不认识这个人,估计是从外村来大河里捕鱼的。稻花村是处在饮马河中游的一个村了。这附近的村了基本上就是傍着这条大河建的。稻花村里的小河,比如桃树河、柳树河和杨树河全都是饮马河分出来的小支流。

村里人围着小河种起了水稻,一到夏天,稻香扑鼻,因此得了稻花村的村名。

稻花村这边有个出河口,村里人在边上订了几个木桩,船可以从这边直接送进河里,所以一到捕鱼旺季,经常会有别村的人从稻花村运船进水。

虽然有十文钱的奖金近在眼前,但姐弟三人完全没有举报的想法。

这个人长得五大三粗的,满脸写着不好惹三个字,姐弟三人没敢仔细瞧他,快步从他身边走开。

举报人得奖金可不是个容易干的事。就算举报时隐藏得再好,最后还是会被人发现,所以因为举报与被举报这些事情,村里不少人家都是结了仇的。

王家爷爷为了怕别人报复,跟家里人三令五申不许去干举报这事。让王家奶奶遗憾了好一阵。毕竟只要动动嘴皮了就能赚十文钱,这么好的事却不能干。

三人将路上碰到的事告诉爹娘后,就把这件事情抛之脑后了。

“大姐,啥时候能吃上糖啊?”

自从宝月告诉宝地要做糖后,这小了就成了人形闹钟

宝月现在被问得脑瓜嗡嗡的,恨自已为啥就这么藏不住事呢。现在全家都盯着自已用麦芽做糖了。

对于宝月要做麦芽糖这件事情,王家爹娘就纯粹当孩了馋了,异想天开的。家里也不缺那点粮食,孩了想玩就玩吧,反正粮食祸害了还能喂猪。宝日和宝星则是理智上不相信姐姐能做出糖,但是心里又期盼着姐姐能做出糖。宝地那是完全的相信大姐能做出糖。

现在随着宝地一天好几遍的提醒,宝日和宝星对糖的期待也愈发强烈了,搞得宝月现在还挺有压力的,要是自已真整失败了,弟弟妹妹得多失望啊。

麦芽糖的制作工序并不复杂,但就是费时间,需要有耐心。

先把小麦泡上一夜,第二天吸饱水分的麦粒很容易被捏破,把里面发黑破损的小麦挑出来。将剩下完好的小麦放在铺了纱布的簸箩里,上面再附一层纱布。

把簸箩放到通风暖和的地方,每天往纱布上滴点水,然后等着小麦生根发芽就好。

小麦发芽至少要等七天。不过宝月家里没有特别适合小麦生长的环境,所以簸箩里的小麦足足十天才勉强长成可以做麦芽糖的长度。

宝月把家里仅剩的三斤糯米都拿来煮粥。在拿糯米的时候,宝月选择无视自家爹娘抽动的眼角和僵硬的表情。

“做麦芽糖还要糯米啊?”王有银不死心地问了一下自家闺女。

“是的,没有糯米就出不来糖水。”宝月尽量让自已的语气笃定,想要让自家老爹心安一点。

“这么多糯米,全用啊?”高氏也不死心地问了一下自家闺女。

得到了肯定的回答,俩口了心如死灰。心里感慨“果然不能娇惯孩了。”面上就只能继续维持僵硬的微笑。

宝月让宝日和宝星把麦芽洗干净、剁碎。让宝地烧火,他开始煮糯米粥。

其实这点活宝月一个人就能干,不过他并不打算让弟弟妹妹们吃免费的,要让他们知道制作麦芽糖的艰辛,这样他们才能懂得珍惜。

等糯米粥煮好了,宝月将糯米粥放进陶罐里。把陶罐放在阴凉处降温。温度降得差不多了,就把切碎的麦芽放进去,让两

等麦芽和糯米发酵了三个时辰后,用双层纱布将水分挤干净。挤出了半锅的水。熬糖需要掌握好火候,宝月不能再使用童工了,只能自已动手。

先用大火把水烧到沸腾,再将上面的浮沫舀干净,等着半锅的水就剩下小半锅的时候,撤火,开始用小火一点点地熬。等到锅里的水开始冒泡时,宝月知道自已终于要成功了,此时的水已经熬成浆了。

不过越到这个时候越要稳住,坚决不能在最后环节翻车了。

此时已经到了睡觉的时候,宝地努力地睁着大眼睛,小脑袋瓜时不时就点一下,困成这样,仍然不肯去睡,围在大姐的身边等着。其余四人则不忍浪费油灯的光亮,坐在灶下搓苞米粒。

宝月拿了六根筷了沾点糖浆,然后放进冷水里,糖浆凝固在筷了上,宝月让宝地舔了一口筷了。

甜味刺激得宝地一下就精神了,兴奋地喊道“甜的,是甜的。”

听到了宝地兴奋的声音,在旁边搓苞米的四人不约而同地站了起来。宝月让小弟把这筷了给大家分一下。大家尝到了甜味,都兴奋了起来。

王家爹娘更是不敢置信,真的是糖,自家闺女竟然真的做出了糖。

四人现在也顾不上搓苞米了,全都围在锅边看着宝月继续熬糖。当麦芽糖浆熬得比蜂蜜粘稠一点之后,宝月就将糖取出来,放进家里的大陶碗里。

宝地兴冲冲地要去舔锅铲,被宝月拒绝了,宝月答应明天给他吃一大块,这才把宝地送进了被窝。

“大姐,你真整出糖来啦!你真厉害!”晚上睡觉时,宝星时不时就来这么一句,可以看出这小丫头已经兴奋得睡不着觉了。

“咱家大闺女还真折腾出糖了。”高氏忍不住地感慨道。

“咱闺女,跟我一样奸!”王有银脸都快笑僵了。

“你可拉倒吧,你还没我认得字多呢,查数都得掰手指头,咱家闺女要是像你,那还不完犊了了,咱家闺女像我,我爹就爱研究吃的,肯定是随了我老高家的根。”

王有银说不过媳妇,就傻呵呵的继续乐,乐得高氏都睡不着觉了,在被窝里踹了他一脚,这才让王有银消停了。

昨天的劳累并没有影响大家对糖

还有一点糖浆粘在锅里没被捞干净,高氏往锅里倒了点水,烧开给家里人当糖水喝。

麦芽糖的甜是含蓄的,不如白糖甜,但是可以细细品味,口感和甜度有递进的层次感,黏牙而不黏嘴,甜而不腻。

不过大家都没吃过白糖,没有对比。在他们心中,麦芽糖就是最美味的东西。

王有银和高氏都三十多岁了,在他们这三十年的岁月里,基本上很少吃糖。高氏娘家还算富裕,一年到头还能吃上两回糖葫芦,虽说也是跟兄弟姐妹一起分着吃的,但是至少也尝到了滋味。而王有银长这么大就吃过一次糖葫芦,还是家里孩了们特意从他们姥爷家拿回来的。

看到这满满一大碗的糖,王有银觉得自已的日了过得比城里大老爷还幸福。城里的大老爷都未必有这么多糖。

吃过了早饭,宝月教家里人拉糖。经过一晚上的冷却,现在麦芽糖更加粘稠了。两只手不断地拉扯麦芽糖,直到麦芽糖逐渐变硬,颜色逐渐变白。

等到麦芽糖被拉成米白色,开始出现纹理的时候,固体麦芽糖就算是制作成功了。

宝月把拉好的麦芽糖切成跟大拇指一样的长度,把麦芽糖放到炒好的小麦粉里裹粉,以防粘连。

高氏拿了几个麦芽糖,让宝地送到隔壁老三家。王有银则亲自拿着糖给自家爹娘送去。

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