第424章 东北美食千千万，蘸酱才是南波万（求订阅）

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说是野菜，其实用果实来形容倒是要更加的贴切一些。

只见那大脑瓜的颜色和大蒜的样色差不多，都是乳白的色，而且也是圆形，那样子，倒是像极了蒜的缩小版。

一个地方，李远就足足的挖出了十来根，将上面的叶子摘下去，只剩下白色的果实，这白色的部分，就是吃的地方了。

直播间。

“哇，这野菜长得好独特！”

“怪不得叫大脑瓜，脑袋长这么大！”

“哈哈，原来它的大脑瓜名字竟然是这么来的啊？”

“这东西，能吃吗？”

“这东西什么味道？大蒜的味道？看着和大蒜好像啊！”

“可不，这不就是没有长大的大蒜吗？”

李远笑着说道“这可不是大蒜，这是大脑瓜儿，我们东北也管它叫小根菜。”

“这啊，可是东北春季最早出现的野菜之一，你们你别看它长得奇怪，可味道却是其他野菜都替代不了的存在！”

“在野菜中，大脑瓜虽然说不上有多么高大上，不过他的气味却相当的特殊，再配上他的这特殊的长相，也算是野菜之中的另类了。它可以蘸酱生吃，也可以焯水过后凉拌或者腌制。”

“再不切段炒鸡蛋味道也是相当美味。”

这大脑瓜儿基本上都是一堆一堆的生长，只要有它的身影，附近肯定还会有其它的同类。果然，李远低头寻找了一会，立即便在一旁的不远处的位置又找到了不少的大脑瓜。

李远早就将大脑瓜挖出来，又在附近找到了不少的婆婆丁。

“这些都是春天去火的好东西，就算是不会做也没有关系，直接洗干净蘸酱吃味道就已经是一绝了。”

直播间。

“上次主播也说要蘸酱来的……”

“可不，豆腐也能蘸酱，干豆腐也可以，婆婆丁和黄瓜也行，似乎东北的吃的，都可以蘸酱。”

“对对对，还有大葱蘸大酱！我就好奇，这么吃难道真的不会辣吗？”

“是啊，主播，婆婆丁那么苦，直接蘸酱吃真的好吃吗？”

“我也挺好奇的……”

李远“其实大酱本身就是东北人的主要食物之一，不仅仅是蘸着吃和炸酱吃，就算是做菜，东北人也经常会放点大酱在里面的。”

“像我上次做的鸡蛋酱，就是把葱花倒进鸡蛋里搅匀，烧油下锅，倒大酱进去翻炒出香味儿，熟了就出锅。”

“除了煎炸和蒸煮，现在这些春季的鲜蔬和野菜都是绝好的蘸酱菜，柳蒿芽焯水蘸酱、刺老芽焯水蘸酱、婆婆丁洗净蘸酱……还有很多。”

直播间。

“要不要这么夸张？”

“这也太变态了吧……”

“东北人这么喜欢吃大酱？可是……不咸吗？”

“兄弟，你不会少放点盐？”

“就是，东北美食千千万，蘸酱才是南波万！”

“哈哈，这句话说的，甚至得我这个东北人的心啊！”

“那为啥我吃的东北大酱那么难吃呢？”

“是啊，我也觉得不好吃，有点……臭！”

“你吃的应该是我们东北的臭酱吧？新鲜的大酱可一点都不臭。”

“萝卜白菜，各种所爱被！反正我这个东北人是贼喜欢吃大酱，尤其是打包个饭团，那味道……绝了。”

“对对对，我也是最爱吃饭包了！”

“要说这饭包，还是满族在战斗年代流传下来的美食呢！”

直播间中，不少人都就着大酱这个问题产生了讨论，而身为东北人的李远，也却不得不承认，东北人对于这大酱，确实是有着浓重的热爱。

而且在东北的村子里，只要超过五十岁的老人，基本上就没有不会下大酱的，以前的时候，那可是基本上家家都会有一口大缸，专门用来下大酱。

李远“其实这么说，大酱对于东北，好比花椒对于四川，陈醋对于山西，是东北饭桌上的灵魂调料。”

“野菜的清香、微苦，配上那自己家下的黄豆酱咸香味道，那就是东北人心中最完美的春天味道。”

李远顺着林子走去，此时山间的山泉水已经融化，走在林子间，甚至还能听见山泉水流淌的声音。

李远在山泉水旁，还找到了新鲜的柳蒿芽，随后将柳蒿芽的给摘了下来。

这柳蒿芽喜欢生长在田埂、水渠、壕沟附近，反正是任何水多的地方，这柳蒿芽都比较常见，而且长势也是极好。

“这柳蒿芽的做法也十分简单，下锅焯一下直接蘸酱，或者做成饺子馅、炒土豆、炖鱼吃、炖排骨都可以，味道也相当的不错。”

或许是因为附近靠水的原因，山间的野花倒是长了不少。李远采摘柳蒿芽的时候，还在附近看见了不少飞来飞去的马蜂。

李远看着那山林间不断飞来飞去的马蜂，眼神忽然一亮，朝着那马蜂的方向竟然主动走了过去。

直播间。

“李家大小子干什么呢？”

“主播怎么看着马蜂出神？也不怕被蛰到。”

“就是，主播这附近的马蜂太多了，你还是赶紧离开吧。”

“是啊，被蛰一下那可不是闹着玩的，赶紧走吧。”

“就是，主播不是要找野菜吗？楞在这做什么？”

李远此时已然回过神来，嘴角露出一抹笑意，对着直播间的粉丝们说道“朋友们，不然……我带你们找一找野生蜂蜜怎么样？”

此时的李远，背着后背的竹篓，顺着山泉水的方向正在朝着上游的方向走去，一边走一边李远开始解释起来。

“刚刚我看见的那几只马蜂，应该是采水蜂。”

“这采水蜂，一般都是老蜂，飞行路线不会很远。想必这附近必然是有蜂巢的存在，有蜂巢，自然就会有蜂蜜。”

直播间。

“不会吧，主播你真的要去找马蜂窝去？”

“采水蜂？专门负责采水的蜜蜂？主播我见识少，你可不要糊弄我！”

“是啊，我怎么没听说过采水蜂？”

“你没听说过不代表没有，这蜂子之间的分工相当的明确，其中也确实是有采水蜂的存在的！”

“可是……主播你真要找蜂窝吗？能找到吗？”