第34章 卤菜的美味

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“我明天要去看诊，后天有时间，你可以后天来，另外卖方子的事，不要外传，我不希望传村子里，会给我带来，不必要的麻烦。”

林山连连点头，对她的顾虑很理解，毕竟有那种娘家人，婆家人，家里再没个男人护着，确实要小心点，财不外露嘛，免得被人盯上，以后没安生日子过。

两人确定好时间，姜念又叮嘱了几句，才将人送出门。

第二天一早去定好菜，看诊半天，下午早早带着食材回来了，她想过了，要做卤菜，直接将卤方子卖了，估计能卖一大笔钱，卤菜的美味，可是让人拒绝不了的。

当然，她暂时只打算卖红卤，黄卤，白卤三种，根据呈现出来的色泽分类，但在后世最广泛流传的，还是红卤，颜色非常漂亮，香味也足够勾人。

荤菜，素菜，凉拌菜，炒菜，只要有卤水在，这些都可以一次性搞定，可谓是万能卤汁，其中的价值不可估量，要是顺利卖掉的话，直接成小富婆，不用担心用钱问题。

不缺钱之后，她就想去过过，前世没过过的日子，看看山看看大海，没有男人烦她，真是完美的生活。

姜念将一大盆猪内脏，全部端到河边，用流动的水流冲洗，是最方便干净的，带上自制的手套口罩，开始忙活起来，先将猪大肠上，过多的油脂减掉，再用面粉揉搓着，冲洗，再搓洗着。

卤菜好不好吃，除了卤汁好不好，还有食材有没有洗干净，也是有必然关系的，没有洗干净，会残留不好的味道，一卤之后，就会影响口感。

一直忙活到天黑，才将食材都处理好，开始炒制卤料，熬制起来，确定差不多后，才将素菜先放进去，荤菜味道重，若是先卤荤菜，会破坏素菜的清爽。

素菜卤了海带，豆皮，花生米等等，荤菜主要是猪内脏，还有卤牛肉……

勾人的香味在小院蔓延开，朝着院子外面散去，随着风，慢慢飘到村子里，这一天晚上，村民们都闻到了，似有似无的香味，时有时无，就是想找都找不出来。

姜念鼻子微微动了动，突然想起来什么，将门打开，小跑着出去，仔细闻了闻，确定香味不是太浓，不会被人发现不对劲后，才放下心来。

皱着眉，喃喃着：“看样子，十二点之前卤素菜，十二点以后卤肉菜吧，肉菜香味太霸道了，免得村民没睡着，再顺着味道找过来。”

她只想闷声发财，可不想太高调，被人成日盯着造谣，烦都能烦死了，等一等也可以，好在原主这院子，离村子是远很多，要是在村子里，那是一点瞒不住。

姜念卤好素菜后，自己做了拌料吃了点，就那么等到十二点，才开始做卤肉，比之前霸道数倍的香味，不断飘散出来，好在村子里的人都睡着了。

这一晚上，是村民们睡得最香甜的一晚，梦里有吃不完的肉，香到不可思议，梦里都在砸吧嘴，一副馋到不行的样子。

一夜过去，姜念将东西放好冷凉，明天等人来了，可以冷着吃，可以炒菜尝尝，都是非常好的，她可以去眯一会儿了，好困，困死她了。

三个小时后，天渐渐亮了起来。

林山带着自家妈，一大早迫不及待来了，他昨夜做梦，自己就是买了菜方子，才几年之内，迅速暴富起来，梦里的滋味太美好，天刚刚亮，他就坐不住了。

叩叩叩，一阵敲门声响起。

姜念将门打开，看了眼门外站着的人，侧身招呼道：“婶子，林老板请进，东西我都准备好了，你们先尝尝冷吃，然后咱们再吃炒菜。”

小院里还残留着卤肉香，林山一早没吃饭，闻到这味道，就有些忍不住了，吸了吸鼻子：“姜大夫，你做了什么，怎么会这么香，我从来没闻过这么香的味道。”

“奥，这个是卤菜香，也就是我打算卖的卤料方子，你们先尝尝味道，合口味咱们再谈下面的事。”

林山闻言，眼睛瞬间亮起来，有些激动起来，他有种预感，梦里的一切都会变成现实，他会成为村里第一个万元户，想想就让人美滋滋。

姜念将东西端出来，摆在院子里桌上，拿出一把刀，熟练切好卤内脏，牛肉后，又调了些酱汁，辣汁，摆放在一旁，示意他们尝尝。

“婶子，林老板坐下尝尝，这个是冷吃，可以直接吃，也可以蘸料吃，看个人的口味来，你们慢慢吃，我去给你们做炒菜。”

母子俩被桌上的菜吸引住目光，林玉珍小声说：“儿呀，这菜怎么做出来的，颜色也太好看了，这要是摆在外面，不用吆喝着，都有人想买。”

林山连连点头，附和一声：“那可不，这姜大夫可真是了不起啊，医术那么好，人也长得漂亮，还有这么一手做菜本事，她的丈夫，怎么就不知道珍惜，哎。”

“来，妈快坐下，咱们尝尝这个冷吃吧。”

“好嘞，这个一看就很好吃。”

两人坐下夹了一筷子，嚼了嚼，互相对视一眼，瞬间明白过来这东西的价值，要是摆在店里卖，客人能直接买了带走，这可是个好下酒菜啊。

“妈，这东西也太好吃了，我从来没吃过这个味道，要是真能买下方子，我敢保证店能直接爆掉，以后捡钱日子还愁嘛。”

林玉珍点点头，她也被这味道俘虏了，只是这东西这么好吃，只怕价格不低，她儿子能买得起不，皱着眉，小声说：“儿呀，这方子一看就是宝贝，能代代传下去，这价值不好估计啊。”

林山缓缓吐出一口气，眼里满是坚定。

“妈，这方子贵是应该的，能传给后代的东西，哪里会是简单的，只要姜大夫卖，就是倾家荡产我也要买，妈你相信我，只要这方子到手，我很快就能翻身。”

“大不了几年白干，熬过去就好，以后祖辈的日子，都可以靠这份手艺过活，这可是造福子孙后代的好事，我一定要买下这方子。”

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