第876章 落座第一件事

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陈阳的态度很坚决，这让米其林一行人很是尴尬。

就在局面僵住的时候，突然有几个客人开口道：“陈师傅，我们把定的桌子让给老外吧，这老外人不错，我们下次再来！”

华国人就是这样，虽然我们对那些别有用心的外国人很是排斥，但我们这个民族骨子里是热情好客的。

听翻译说有人愿意让出位置，努埃尔很感激地跟那两个客人握手致意，并且还叫随缘从包中拿出一瓶佐餐酒送给那两个客人。

“谢谢！”努埃尔操|着蹩脚的华文感谢着客人。

陈阳见状也不纠结，既然是客人主动让座，他自然也不会那么固执。

当他回到后厨，很快自动厨打机就出现了客人们的点餐菜品。

二号位，也就是努埃尔坐的那一桌，只有他一人坐下点餐。

旁边的随行人员都没有坐下的意思。

其实这时候，作为在场对华国料理最懂行的龙骧云应该坐下陪同介绍菜品。

但他故意使了个心眼，并没有掺和进来。

为什么呢？

因为通过这些日子的接触，龙骧云对努埃尔这个人有了自己的认知。

在他看来，努埃尔这个人平时待人接物非常绅士、客气。

但只要是坐到餐桌前，他整个人就会变得无比审视、挑剔。

其实也好理解，毕竟人家干的就是这行，多少已经有点条件反射了。

果然，努埃尔刚刚坐下，就拿出自己口袋里的白色手绢在自己面前擦了一下。

一旁的小二看到这一幕脑门都是汗。

得嘞，人家坐下第一件事就是看他的工作有没有做到位。

平日里前厅的卫生都是他负责。

要是放在一般的馆子，甭管多大，白手绢上餐桌这么一擦，多多少少都会有点污垢或者油渍的。

但好在吕小燕将他介绍给京城勤行第一人秦师傅做了徒弟。

入门第一天师傅就教他，开馆子做跑堂，入门啥都别管，先学客人座位上的清洁。

老年间，小二见到客人即将落座，那必须有个动作相信大家都在电视上看过，当着客人的面儿擦擦桌子、用毛巾给座椅掸掸灰。

这个动作，一来是显得尊重、重视客人。

二来就是为了最后一次确认餐桌、座椅的干净和卫生。

虽然现在没了以前那规矩。

但小二在师傅的要求下，每次擦拭餐桌、餐椅都十分仔细认真，甚至，这个步骤已经到了变|态的程度，从不放过哪怕一个细节。

然而，就是这个入门的规矩，今天就派上了用场。

努埃尔擦拭完成后，将白色手绢翻开一看，竟然一尘不染、雪白如故。

因为现如今高科技的加持，很多饭店都有专业的餐桌清洗液，喷壶一喷，然后用布一擦表面摸起来就很干净了。

但这东西就是个表面文章，你真要用面纸按在桌面上用力擦拭，那绝对黑油一层。

陈阳在外面吃饭最烦这种情况，尤其是冬天，穿着不常洗的羽绒服往桌上一趴，回去后就看见袖子上黑了。

所以他对这事儿深恶痛绝，多次提醒小二，他不要求翻台率，但客人走后，小二的清洁卫生工作一定要到位。

擦拭餐桌的抹布要比理发店客人用的干头巾还要干净、还要多。

小二这人虽然平日里不着调，但是只要是小五说的，他是一丝不苟的执行。

所以才出现了眼前这一条擦完后依然雪白的手绢。

努埃尔惊叹道：“因为料理方式的不同，以及餐布的使用，西餐餐桌的桌面往往比华国料理的餐桌桌面更加干净整洁。”

“我多次到访华国，每次用餐前都会习惯性地擦拭桌面。”

“我去过的所有华国餐厅，从没有像今天人间滋味的餐桌这么干净的！”

“我很惊讶！”

“虽然在这方面，我们米其林已经给予了华餐厅一定的宽容，但我没想到，人间滋味竟然在这点上做得比很多高档西餐厅都好，非常好！很棒！”

努埃尔一边说，一边竖起了大拇指，冲着小二不断比划。

周围等菜的客人们在听到这话后，纷纷面面相觑起来。

没错，这一点也是困扰他们很久的用餐体验。

不过，大家都已经习惯了，所以也没有太在意。

听努埃尔一说，他们好奇的用面纸擦拭了一下自己面前的餐桌。

擦拭时，面纸摸过桌面，指尖传来的不是油腻感，而是木纹舒服的手感。

这种感觉，还没用餐，就让人身心愉快。

果然，当他们翻过手里的面纸后发现，跟老外那一桌一模一样！

早就听说人间滋味的卫生状况是整个帝都，不，应该是整个华国做得最好的。

今日一间，从一个很小的细节就证实了这个说法。

大家都是华国人，吃饭时啥样大家心里都有谱儿的。

华餐中汤汤水水的情况较多，没注意就滴在桌面上。

想要清理起来确实比西餐厅更困难。

但人家人间滋味就这么BT的做到了。

他们这些人，甚至比努埃尔这个老外更加欣喜。

花出去的会员费，再一次让他们觉得真的值！

用餐前的小插曲在努埃尔和客人们看来是一件值得欣喜的事情。

但在龙骧云看来，却是后背一身冷汗。

人嘛，照镜子出汗那都是正常现象。

努埃尔开始点菜了。

这时，他身后的米其林华方随员俯身向其介绍起了菜品。

不过被努埃尔给拒绝了。

他虽然不是华国料理方面的专家，但为了开辟大陆市场，他是下功夫研究过的。

对于一些华国特有食材及烹饪方式，他也曾专门邀请在法兰西的老华餐厨师给他上过课。

再加上这些年他在法兰西和华国之间多有往来，所以他本人对华餐并不陌生。

甚至可以说，他对华餐的理解程度比一些普通的华国人都要高。

就在所有人都以为这个【老外】会点对厨师而言更有难度的菜品时。

出人意料的是，努埃尔选择了一道人间滋味的新菜……鸡火蛰皮！

龙骧云在看到努埃尔第一道菜选择了这个时，嘴角不由微微上翘。

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