第八十六章 卖烤乳猪

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第八十六章 卖烤乳猪

一想到唐苗苗已经找到了解决的办法，心里也多少放心了下来，将手中的菜端到了饭桌上。

唐苗苗眼下已经到了村长的家里，村长现在还在泛着愁，今天晌午的饭都没有吃上几口。

她一脚踏进了屋里，村长抬头就看着了是唐苗苗，这心情也是五味杂陈，“苗苗，看你舅舅办的事，咱们养猪场可是刚剪彩没多久，就出了这么一档子事……”

“村长，我有办法可以挽回。”

唐苗苗面色自信，到是让村长提起了一点精神，要说想办法他可是还没有想到呢。

“你有什么办法？现在的问题多么紧要，现在村里的人可都要你来出这个买种猪的钱。”村长到现在还没有开这个口呢，到是先把群众的声音先说了说。

唐苗苗也预料的到，毕竟现在村里正在愁买猪的钱。

“村长，这县里卖吃的多，我可以将养猪场的猪做成烤乳猪拿去县里去卖。”

村长有些犹豫，这猪若是杀了也就是没了，他反而更头疼了。

唐苗苗看出了村长有些迟疑，“这烤乳猪我有着独家的秘方，县里几乎没有几家，活猪卖不上价格，若是加上加工那就不一样了，这样，若是村长不放心，就从成本里扣除，也就是说我保证一只烤乳猪能挣回成本钱。”

“现在也是没有办法了，若是你真的能将买优质猪的钱给挣回来，那你就去吧。”

村长也尝过唐苗苗的手艺，她确实也有这个能力，平日里路过唐家但凡是做饭的时候也总是能闻到肉香味，确实能勾起馋虫。

唐苗苗听着村长这是答应的意思，顿时心情大好，“好嘞，村长那我这就去了。”

这后面要准备的事情还不少，她只可现在就回去忙活去了。

先是进到了仓库里面，拿出了烤乳猪需要的各式调料，要说一个整体的设备还真不全，唐苗苗想着那些都可以做出来，可以转动的烤乳猪的叉子，还有就是一个铁皮箱子。

只要能想办法架上去一转动，烤的时候也就能全方面的烤到了。

现场操作会吸引一部分人驻足观看，到时候也就会再吸引一些人上前询问，这个也是吸引顾客的最常见的办法了，以人来吸引人过来。

这些工具半成品自然也需要加工一下了，唐苗苗从仓库里面翻出来了一个电焊机，她累的找了个地方好生休息了一会。担心会引起怀疑，这些都是唐苗苗一个人给拉回家里的。

傅跃清看着院内多了这么多的设备，感到唐苗苗行动力还挺强的，他担心她会口渴倒了一杯糖水过来。

“这么沉的东西，怎么也不叫上我。”

“村长这是答应了？”

傅跃清脸上有些不悦，觉得唐苗苗可真是累到了。

她接过来水杯咕咚咕咚一口气全都给喝了，这才落了汗，也休息了过来，“不急，这些我还要交给你呢！”

“村长那，当然答应了，不然还有别的好办法吗！”

唐苗苗指点着傅乐清开始焊架子，他知道村长也是看中了她的手艺，不然谁敢将这事就给交了出去。忙活了一天一半夜，烤乳猪的设备已经完成。

“对，就是这个样子。”

唐苗苗试着翻动了一下，手感也好用，她记得仓库里面还有木炭，那么接下来就是要处理一下猪了，还需要腌制和上色。

傅跃清看着唐苗苗满意的笑了笑，他也觉得再累也值了。

“我们去养猪场吧。”

傅跃清骑着自行车去到了知青点借了三轮车，就去到养猪场拉小猪崽。

一下子也处理不了那么多，先是拉上了十几只回去处理。

要宰杀还有去猪毛，最主要还要去处猪内里的部位，这些也不是一两个人能做成的。

唐苗苗只好叫来了自己父亲，唐锁记着自己的一个老伙计会杀猪，也就请来了一起帮忙。唐苗苗也没有亏待，将一部分的猪下水给了自己父亲的老伙计。

父亲的老伙计一看还能拿这么多的东西，到也愿意帮起了忙，毕竟后面还需要杀猪呢。

唐苗苗将处理好的猪开始腌制，涂抹上秘制的酱料，手法均匀的按摩了一番，这样也是为了更好的入味，要先抹进脆骨里面，再用老抽上色，刷在了猪的表皮上面。

重复的动作对每一只猪都要做到，傅跃清看了两遍就学会了，两个人分工合作。

最后，唐锁的老伙计留下来吃饭，唐苗苗下厨做了卤味当做下酒菜。

腌制了两天，已经是完全入了味。

傅乐清在这两天里去了一趟城里，就是给唐苗苗找摊位去了，带着好消息，他进到了厨房，唐苗苗还在准备着支摊要用的东西。

“苗苗，摊位我已经找好了，是我父母认识的熟人，他刚好有一个空下来的摊位可以借用给我们。”

“那太好了，辛苦你了，回头我去谢谢叔叔阿姨。”

唐苗苗边忙边回道，浑然没有注意到此时傅跃清的神色。

“叔叔阿姨？”

不应叫爹和娘吗，两个人可是已经领了证了，按说是该这么叫了。

“你现在不应该再叫叔叔和阿姨了。”

唐苗苗怔了一下，放下了手里的活，用边上的毛巾擦了擦手，她听出了傅跃清的意思，脸上顿时红了起来，“你说的在理，他们现在应当是我的公婆了。”

说着，唐苗苗低着头，去调制配料去了。

这下傅跃清满意了起来，他想要的就是这个意思。一切准备就绪，傅跃清叫上了知青点的好友，骑着两个三轮车才将东西给运了来。

县城里，摊位这边，唐苗苗一直在忙着将配料什么的拿了出来。

而傅跃清则是做一些力气活，烤乳猪的铁箱都搬了下来，还有一些木炭。

等着木炭一着，傅跃清就将整只猪给架了上去。

“要先烤内里，最后再烤外皮，记着到时候了扎扎小孔，多刷几层油！”

唐苗苗交代着，第一只烤乳猪就先让傅跃清来了，因为她看着他好像挺感兴趣的样子。

这第一只烤乳猪一经架上，火炭一烤开始滋滋冒油，最主要的肉香味已经溢了出来，眼下已经吸引了几个过路的人。

“好香啊，我都要流口水了，这个要什么时候才能烤好呢！”唐苗苗想了想刚烤上去的时间，“还有不到一个小时吧！”

这没一会又围来了几个人，大家都积极的等着，因为看着实在是有些新鲜。

“我要预定一只！”

“给我来半只！”

“那咱们平分，我也要半只！”

还好这个烤箱体不小，纵横交错了一下，刚好也能烤上两只。

刚烤好的两只就已经卖了出去，再考上两只之后也都已经预定了出去。

唐苗苗觉着这个应该是一个流水线的活才好，那边就可以处理猪了，这边就可以先腌制上了，而且可能对于现在的生意来说，她觉得还得需要一个人手才好。

隔天，上一次腌制好的肉都已经卖的差不多了，要知道养猪场里面还有猪呢。二狗子已经出了医院，听着近期村里发生的事。

又听着县城里新开了一家烤乳猪，他想着一定就是唐苗苗他们了。

果然这面里外已经被围的水泄不通了，二狗子光是闻着肉香味就已经走不动道了，更何况这边的路人呢。

等着过了高峰期，二狗子才上前去打了一个招呼。

“二狗子，你伤都好了？”

唐苗苗瞧着还真是二狗子，看着他现在已经出了医院，气色也不差，心里也放心下来。

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