水水泛泛提示您:看后求收藏(第九十六章 雷诺开口 涛哥震惊,我开酒店只是副业,水水泛泛,海棠搜书),接着再看更方便。
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作为今晚大厨的雷诺虽然没有上桌,但还是出现在了宴席上。就连公孙昊都不知道他上哪搞了一套厨师服穿着。还真别说,就雷诺那形象,穿上了厨师服,还真有点大厨的范。
陈栋为他翻译了赵晓涛的话,雷诺微微的点了点头,同时对陈栋耳语了几句。
当众人还在品酒回味赵晓涛的话事,一份份精致的奇异果凤尾鱼吐司,作为前菜被侍者端上桌。
紧接着今天的主厨雷诺先生,用纯正的法语向宾客们介绍了这道菜,陈栋同时在旁进行着翻译,这场面可把先前不知情的那些宾客给镇住了。
薛鼎炆瞪大了眼睛对着雷诺一阵打量,然后有点质疑的小声说道:“不会是演员吧?”
坐在他左手边的一位中年人说道:“尝尝味道不就知道了,薛少对法餐一定不陌生吧。”
“那也有可能不是他走的呀,他就是来走个过场装装样子而已。”此事薛鼎炆的话让他的杠精本质展现的淋漓尽致。
那人闻言也不再说话,笑了笑便开始品尝佳肴。
鲜香酥脆的凤尾鱼罐头,加上微酸的奇异果,入口的一刻,瞬间燃爆味蕾。
此时的赵晓涛也已经回到自己的座位上开始品尝起这道菜,精通此道的刚从观看众人的表情便觉得这味道一定不差。谁曾想自己亲自入口之后,那感觉简直可以用震撼来形容。
其实奇异果凤尾鱼吐司是一道没有什么技术含量的前菜,材料简单,操作容易,只要看明白了菜谱几乎可以说是零失误。但他不知道为何出自雷诺之手的这道菜为何如此美味。
此时陈栋走到他身边,对他耳语了两句。短暂的惊愕之后,他冲着陈栋微微点头表示同意。
然后站起身声对众人说道:“先打断一下大家,原本应该是由我为大家介绍今天的所有红酒。
但是我刚刚得知了一个消息,我们今晚的主厨雷诺先生的祖父曾是拉图庄园的酿酒师。
所以我决定邀请雷诺先生为大家来介绍今晚剩下的红酒,我相信雷诺先生的专业程度,一定要比
我高出很多。”
此话一出,薛鼎炆脸上的表情那叫一个精彩,但他还是嘴硬的嘟囔了一句:“一定是事先排练好的。”
雷诺先让侍者为众人端上分好的洋葱汤。
然后才缓缓开口道:“各位尊敬的先生和女士们,我叫盖尔图雷诺,来自法国。
今晚,请允许我为大家来介绍一下,这支里鹏2006年份的红酒。”
做完自我介绍,众人均是很给面子的鼓掌,就连杠精薛鼎炆也不例外。
掌声结束,雷诺继续说道:“里鹏酒庄,建立于1979年,位于庞美罗高原中部的小葡萄园。庞美罗是在波尔多吉伦特河入海口的右岸。
众所周知庞美罗还从未有一个正式的官方分级。尽管如此,里鹏酒庄的葡萄酒依然与波尔多最优质的葡萄酒定价相当。
备受崇尚的里鹏葡萄酒,成为了小葡萄酒或微型葡萄酒中第一个被人们用于收藏的葡萄酒,这些葡萄酒颠覆了传统葡萄酒的分类。”
1979年,眼光独到的酒商jacquesthienpont先生看中了里鹏庄园,以100万法郎的天价买下了这个小小的葡萄园。
由于它仅有1.06公顷,里鹏的小微葡萄酒之名也是因此而来。”
此话一出,赵晓涛原本还有的一丝疑虑瞬间消失殆尽。
说句实话,这些资料在网上谁都能查得到。但是能像雷诺先生这样,在毫无准备的情况下如此声情并茂的说出来,赵晓涛自认为做不到。
“jacquesthienpont先生收购庄园后立下目标,发誓要将里鹏庄园建设成为另一个柏翠庄园。
在当时,里鹏庄园的一切所为皆效仿柏翠庄园,无论是葡萄园所种品种的比例、种植密度还是酿造方式。
葡萄园内所种植的葡萄比例被调整为:90%美乐和10%品丽珠。
平均每公顷只出产2500升,出产量只有拉菲庄园的一半,人工与资金的投入十分密集,这使得里鹏庄园酿造的酒一经推出就声名大噪。
如今,里鹏庄园已经成为了波尔多庞美侯地区葡萄酒庄园中的传奇。
里鹏的酒质相当接近柏翠庄园,虽不如柏翠的纯正与浓厚,但是橡木香与果香并呈,轻摇一下酒杯,一股有层次的香气立刻涌出。”
此时,在坐的一位老者开口打趣道:“雷诺先生的介绍,配上这个纯正的法国口音,仿佛我们正在法国的酒庄里品酒。”
经过陈栋的翻译后,雷诺对老者道了省谢,便继续介绍道:“里鹏每年虽有6000瓶上市,但在市面上流通的只有1500瓶左右。
其中四分之三的产量卖到英国,仅有少数流到其它国家,所以大家可以想象一下这支酒的珍贵。”
这话一出口,在坐所有的人都不淡定了,一想到一会就有机会品尝到这支红酒,心中的期望就又多增加了一分。
“借用一位知名品酒师的话,假如纯粹为了好玩或是纵乐而想奢侈一下的话,全波美侯产区,甚至波尔多地区恐怕都无法找到一瓶比里鹏更适合的酒了,但应在第10—20年之间内饮用。
所以这支2006年的里鹏更显珍贵。”
此时的薛鼎炆已经收起了那份抬杠的心思,开始盘算起这个酒的价格。
“我记得德国专业葡萄酒双月刊《一切为酒》在1995年第6期报道了一则“里鹏挑战柏翠庄园”的消息。
由10位德国著名的品酒家及一位新加坡的藏酒家所提供,对13个年份(1979—1990年份以及1992年份)的里鹏及柏翠庄园作蒙瓶评审。
结果有9个年份里鹏胜过柏翠庄园,其中包括1979年里鹏的处女年份在内。至此里鹏不凡的身手,得到了业内的一直肯定。
在1997年年初,米国《葡萄酒观察家》杂志对1994年份的里鹏,及柏翠庄园评分分别为95分和93分。
如果我没记错的话,里鹏庄园的酒,1996以前的一共有7个年份的价格超过了拉菲。而且96年以后的酒,价格上更是全面超越拉菲庄园。”
说到此
处,赵晓涛适时的补充了一句:“雷诺先生所说的情况针对国际市场完全没有问题,但是大家也知道,拉菲在我们国内的价格,和国际上的价格没法相比。”
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