水水泛泛提示您:看后求收藏(第两百九十八章 分享马会 何延抱怨,我开酒店只是副业,水水泛泛,海棠搜书),接着再看更方便。
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当晚,公孙昊便把酒店的几位核心人物叫过来开会,准备把这次在马会的见闻和大家分享一下。
当他说完后,之前以为公孙昊就是去“不务正业”的田馨奉承道:“想不到公孙哥你也有对酒店上心的时候啊。”
听到这,公孙昊一脸无奈的笑道:“在你们心里,我就对酒店那么不上心?”
何延笑着说道:“开酒店只是副业嘛,我们知道的。”
公孙昊无言以对,轻咳两声之后,把话题给拉了回来:“你们觉得马会的会员管理制度,用在我们的酒店上怎么样?”
林书巍明显对马会比其他几人的了解要更加多一些,率先开口道:“我觉得非常有效,但是对现有员工的培训就要加强了,因为很多客人的习惯和喜好,不是靠问出来的,而是靠细心观察出来的。”
田馨点了点头道:“还有就是数据的分析,别的不说,林大厨那边的点餐数据就能分析出一些客人在食物方面的偏好。”
“嗯嗯,那这个两位就多上上心,先把之前有的这些资料整理出来,员工这边也抓紧时间培训,尽快把这个给落实下去。”
公孙昊说完,田馨又问了一句:“那是不是以后所有的客人都按照这个来登记呢?我们要不要也增加一个会员系统,虽然不是非会员不接待,但至少也有一些区别对待。”
听到这,公孙昊想起了安经理说出的那一番客人即是主人理念,摆了摆手道:“不用,所有客人都一视同仁。都是花钱来我们这享受假期的,房间功能性上已经有所区分了,服务不必再分个三六九等。”
田馨迟疑了一下,也没继续在这个问题上盯着不放,转而向公孙昊问道:“马会的房价和房间是个什么情况。”
她在上大学的时候虽然学习过马会相关的知识,但是和公孙昊这种亲自去感受过的比起来,要差了很多。
“马会的房间都是一模一样的,都是90平米左右一间,2188rmb一晚。”
听到公孙昊的这个回答,田馨有些惊讶道:“这个价格不贵啊,对比我们这最贵的那几间,性价比……”
这时她也发
现自己一时激动有些说错话,便马上中断了自己的发言。
听到这,林书巍笑着为她解围道:“你不能光看这个房价和面积,就做出这样的判断。40万的会门槛费,将近2000块钱的月服务费就算你不去消费,也是要一直缴纳的。这样算下来,这笔账还真算不清楚到底是他们的性价比更高还是我们的。
再说了,我们度假酒店和人家商务型酒店是有明显的区别的。不过话说回来,这个价格在帝都那种地段,再加上那种服务,还真是不算贵。”
听完林书巍的分析,田馨只是默默的点了点头,也不再说话。
然而公孙昊却毫不在意的摆摆手说道:“要不是马会有这会员制的限制,我真想让你也去体验体验,学习一下。”
听到这话,田馨的眼中露出了一丝惋惜的神情。
然而公孙昊话锋一转,认真的说道:“不过,我倒是希望有朝一日,能让马会的管理能到我们这来参观学习。”
此话一出,其他几人为之一振,异口同声的说道:“嗯,我们以此为目标。”
“那餐饮这方面,你参观了马会那边,对我们的餐厅有没有什么想要改进的想法。”
鉴于林书巍和黄德维的关系,他对马会不算陌生,也想具体问问公孙昊这次参观回来后,有没有改变的想法。
“我觉得马会那些餐厅就是走的一个全且精的路线,而且很多公司会员的商务宴请和活动都是他们的目标客群。
我们要是学着他们的那一套来的话,绝对是个得不偿失的事情。所以我觉得,还是我们之前商量的那个做法,按食材的时令来,把这一块做到最精,才是我们应该走的路子。”
公孙昊顿了顿,继续说道:“不过面条吧的那个创意我倒是觉得很好,可以借鉴一下!”
“嗯,让客人能够看到料理的制作全过程,对他们来说确实是一个不错的用餐体验,这个我下去琢磨一下,尽快做出改进!”
“对了,那个面条你研制出来了么?”公孙昊问道。
“汤头还在改进,这几天应该就能完成,到时候你就知道了。”
公孙昊
点了点头,接着又把和曾孝濂老先生联系的情况,以及马都督帮忙铺路的事情说了一遍。
听到这话,何延笑着说道:“既然是这样那就最好了,我们之前最担心的园艺师的问题也就解决了。”
接着公孙昊又把马会画廊的事情跟几人分享了一下。
“那看来在这方面,我们做的应该比马会那边要好一些。”何延骄傲的说道。
听到这,公孙昊饶有兴趣的问道:“卖得还不错?”
“从试营业到现在的一个多月,方璐瑶小姐的作品最受欢迎,大大小小各种物件通过酒店这边卖出去了将近40万的作品。
关志鹏先生这边也卖出去一件,15万。其它的椰壳灯、藤篾家具和我们文创这边的产品,也卖出了20多万,艺术品这些的平均溢价超过了20%。”
听完何延的汇报,公孙昊有些不解的问道:“现在方璐瑶在这边自己有店了,客人不会到她那儿去买么,怎么我们这还卖的那么好?”
“你之前购买的那一批作品,是去参展回来的东西,每一件都是孤品。其它我们找她订制的,也是我们酒店专属的款式,她自己那里是不卖的。所以……”
听到这,公孙昊点了点头称赞道:“延姐,你这事办的漂亮,再接再厉!”
“唉,当初来这是想着跟几位大师学习的,现在倒好,被你这老板给越带越偏了。”何延不由的“抱怨”道。
“艺术和设计不分家,你敢说这些设计大师们不是艺术家么?所以,我觉得你的选择是对的。”
公孙昊这话说的是没错,但是从他口中说出来,大家却听出了那么一丝丝不要脸的味道!
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