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云腿的制作材料虽然就是猪腿和盐两样,但是制作流程却不是那么简单的,有一个比较长的过程。

这其中除了第一步清理鲜腿,修割定型之后,第二部的上盐腌制就比较重要了。

盐的用量,揉搓的手法,角度,力道,都是很有讲究的。

“阿浪,怎么弄?!”

赵欢兴致勃勃地坐下来,向他请教,等他示范。

周浪让赵欢将猪腿肉面朝下,皮面朝上,又跟他一样均匀撒上一层盐。

“带上手套,看我动作。”

他拿住野猪蹄壳,开始逆毛孔向上,用力揉搓皮层。

赵欢也有样学样的搓了起来。

过了一段时间,由于皮层和盐的反复摩擦,周浪已经将揉搓部位的盐搓成了糊状,开始往猪腿渗入。

“怎么样赵欢?”周浪问道。

赵欢讷讷道“都都掉了。”

众人一起去看赵欢揉搓的部位,上面果然是光洁溜溜。

刚刚撒上去的盐,全都被他搓掉了。

“我刚才手法不对,再铺一层重新搓!”

赵欢又给上面撒了一层盐,这回他使出了全力去揉搓,那些盐反而刷刷掉得更快了。

“哎呀~你不行!让我来!”

张翔看了半天,觉得自己能行,拉开了赵欢就自己上了,结果照样没用。

这下子张翔也没辙了,他回头想要朴杰也上来试试,朴杰把头摇得跟电动棒似的。

夏萌和宋晓芸就更加不用说了。

这下子他们终于知道,乡下的活可不是都像做魔芋豆腐一样,什么都能一学就会的,转而纷纷看起周浪的动作来。

“这玩意是个力气活。”

“我要是这么搓一天估计手腕都得断喽~”

“阿浪,你这盐咋不掉呢?”

其实也不怪他们。

给火腿上盐,讲究手法和力道不说,关键这几条还全是野猪腿。

跟家猪比起来,野猪腿肉紧皮厚,想要制作野猪火腿,本来就上升了不止一个难度。

几个养尊处优的城里人,还是新手,哪里能搞定这种东西。

周洋和郑东健也是勉强能做到把盐揉开揉糊,最后还得靠周浪把每一只都揉进去才行。

周浪现在的力气远超常人,刚好能用在揉野猪腿上,一般人根本不可能有这个力道。

话说回来,也只有周浪有这个机会和运气,可以弄到那么多纯正的野猪腿来做云腿了。

云腿本来就是天南省的招牌美食,三年以上的云腿,肉可以直接切片生吃。

制作精良,年份久的云腿,都是可遇而不可求的。

周浪的这七根野猪云腿,绝对是独一份的东西,要是放出消息去卖,那些收火腿的怕不是要抢破头。

当然了。

周浪是弄起来自己吃的,不卖!

几人尝试制作云腿失败,只能看着周浪动手讲解,第一次上盐的工序完成,天色也黑了下来。

众人清洗收拾一番,等了不久,晚饭也做好了。

周浪前面已经接到通知,今天电视台要播自己的新闻。

看看时间,却是跟饭点撞上了。

说起来这还是自己第一次在正经的电视台里露面,周浪也想看看最后到底是啥样。

众人坐上桌子开始吃饭。

今天的收获一点都不用耽搁,全都做成了菜,新鲜的不能再新鲜了。

几个人平时看视频直播啥的,心心念念的这些菜,今天终于都吃到了。

更有亲手制作的魔芋豆腐,一道麻辣,一道酸爽,吃起来更是倍有成就感。

“好吃!太过瘾了!”张翔大叫道。

“我发现阿浪这地方哪怕不干活,每天打打野,去林子里转转,水里捞捞也能美美地过一辈子啊~”赵欢摇头感慨。

“来来来~喝酒喝酒!我先敬姐夫一杯。”

众人在桌上吃得热闹,张翔却发现周浪不时地看一眼客厅里开着的电视。

“阿浪,你看电视做什么?”

听了他的话,众人扭头看看电视,没发现有什么吸引人的地方。

白大圆等人反应过来“是不是今天要播了?”

“什么要播了?”

“哦,今天接到通知,说是我的新闻晚上要播了,我想看看什么样?”周浪解释道。

“你要上新闻?!什么时候的事情?”

赵欢等人不知道周浪被采访的事情,他简单一说,这下子几人哪里还坐得住。

“我靠!省电视台,阿浪你够有排面啊~”

“你怎么不早告诉我们?!”

“几点播啊?不会已经放过了吧?你这家伙真是!”

周浪耸耸肩“我这不是已经告诉你们了嘛~还没开始呢,六点半的新闻,一直到七点,不一定什么时候有我。”

“哎呀~都六点二十五了,”张翔看看表,“你还真是忍得住,要是我早就拿相机在那里等着了。”

“对对!这么难得的事情,给他拍下来!”宋晓芸也连连点头。

“先不吃了先不吃了,看完新闻再说!”

除了刘云东和韩青林,其他人平时根本就没机会能上电视,听说周浪今天要上新闻,比他本人还激动,全都跑到电视面前去了。

倒是周浪自己心情还好,毕竟也是上过几次热搜了。

成成更是兴奋地满屋子乱跑“噢~噢~舅舅~上电视喽~舅舅是大明星喽~舅舅最厉害了!”

“瞎跑什么!吃错了药了这是!”

周洋笑骂着,拉都拉不住。

周浪能上新闻,她心里当然也是开心加激动,对成成也网开一面了。

六点半,晚间新闻准时开始。

大客厅里大家都开始认真看了起来,村里的老樟树下早就挤满了男女老少,甚至其他能被通知到的,都打开了电视,关注起这个新闻。

六点四十五了,还是没播到周浪的新闻,不少人都焦急起来。

“咋回事?咋还没有出来?”

“德旺,你电视是不是放错台了?”

“那能放错吗?台标就在那挂着咧,我家天南台就是五号你看!没动吧!”

“那咋回事?德昌,那电视台不会是骗咱们吧?”

老樟树下人多,村民们更是闹哄哄的议论起来,众人都向村长望去。

周德昌心里也有些慌,却是板起脸来。

“瞎说啥!人家电视台是张县陪着过来的,电视台是假的,那张县还是假的不成!还没播完呢,急个球!”

众人只能继续按下心思看下去。

“奶奶,我想尿尿。”阳阳抬头向王秀英说道。

“你刚才站这么久咋不说?”

“我我刚才想看电视忘了。”

“屁事多!走!”

王秀英拉起阳阳,刚准备找个地方,人群爆发出一阵惊呼。

“来了来了!”

“真是咱们村!”

“快看快看!阿浪出来了!阿浪出来了!”

“呀~~~要说阿浪平时咱们也天天看,咋在电视里看着那么好看呢!”

“还真是挺俊啊!我看比那些啥明星都强!”

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