第四百二十三章 一汤一菜

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“公子，您来了！”见卢小闲走进后堂，吴六赶忙过来问候。

“让他们先出去吧！”卢小闲小声对吴六吩咐道。

吴六打发其他厨子离开后堂，见陈三还在那里发呆，上前拍了拍他的肩头。

陈三回过头来，见是卢小闲，微微点点头，却并没有说话。

卢小闲像是自言自语道：“世间万事万物都不是，一成不变的，一切皆有可能！也许你认为做不到的事情，最终轻而易举便能做到。也许你认为非常强大的对手，最终却不堪一击！”

说到这里，卢小闲看向吴六：“你现在是一名刀客吗？”

吴六老老实实的摇头。

卢小闲怎么可能是刀客呢，他品尝还行，但真正要他做一道好菜，那就勉为其难了。

卢小闲眯着眼睛，笑容中带着些戏谑的意味，冲着陈三一伸手：“把你的刀给我看看。”

陈三有些迷惑地看了看自己手中的刀，然后下意识地把它递了过去。

卢小闲接过刀，在手中掂了掂，轻声赞了句：“好刀。”

说话间，卢小闲扬手，挥刀，落刀！

那把厚重的厨刀直奔陈三放在案板上的左手而去。他的动作迅捷无比，事前却没有半分联兆，还没等陈三反应过来，那刀已经“笃”地一声穿过他的手剁进了案板，刀身尤在微微颤动着。

陈三面色惨白，怔怔瞅着卢小闲。

良久，陈三才回过神来，他颤抖着抬起左手，手掌完好无损。刚才那一刀原来只是嵌入了他的指缝中。

“公子，你这是……”陈三擦擦额头的汗水，一副心有余悸的样子。

卢小闲也不说话，就这么看着陈三。

卢小闲这一刀，展现了非凡的眼力和准头。陈三似有所悟，伸手想把剁在案板上的厨刀拔出来，可是他一使劲，那厨刀竟纹丝不动，仔细一看，刀刃已没入案板一寸有余。

卢小闲伸手握在刀把上，只见轻轻一抬，厨刀便乖乖地脱离了案板。

看着手中的刀，卢小闲似笑非笑道：“谁说外行就不能做一名顶尖刀客了？”

吴六在一旁不禁暗自乍舌：从卢小闲拔刀的动作来看，其手腕上的力量足以跻身最顶尖的刀客行列。

“从哪跌倒就得从哪爬起来！”卢小闲将刀丢在案板上，转身便施然离开了。

盯着卢小闲的背影，陈三却瞬间似乎换了一个人，腰杆笔直，浑身上下都充满了精神。

……

夜已经深了，南市的酒楼大多已经打烊。

醉霄楼的后堂依然亮着昏暗的灯光，一个老者佝偻着腰，在案板前磨刀。

突然，他停了下来，头也不回道：“是卢公子吧，请进吧！”

门外走进两个年轻人，老者转过身来看着他们。

卢小闲对老者行了个礼，很有礼貌地问：“老先生，看起来您知道我们要来？”

说话间，卢小闲借着昏暗的灯光打量着对方。

这是一个精瘦的老人，大约五十岁上下，一张饱经风霜的脸，眼睛深陷在眼窝里，长着一头蓬乱的灰白头发。

老者太普通了，普通的就象南市每天吆喝生意的小贩，一眼扫过绝不会刻意去看第二眼。卢小闲觉得很失望，他无论如何也无法把面前的老人与叱咤风云的天下第一厨等同起来。

老者中气十足道：“王员外请我来洛阳，就是因为你，一月之约已传遍全城，我知道你迟早会来。”

卢小闲正要详细再问，却见老者挥了挥手，说道：“桌椅已经备好，两位请随便坐！来了就是客，我给你们准备点饭去。”

说完，老者自顾自来到灶台前。

厨师都是站着干活，后堂一般不会有桌椅，一旁空地上的桌椅显然是老者专门为他们准备的。

卢小闲也不客气，径自坐了下来。陈三却没有坐，目光始终盯着老者。

只见老者往锅里倒了少许油，大火烧热，几根白菜叶很随意的扔进锅里，再加上不知什么调料，一股奇妙的香味幽幽地飘过。

香味纯正无比，让人浑身上下涌起一股说不出的舒适感觉。

接着听到“嗤啦”一声，水入油锅，屋内突然香气大盛。

不一会，老者双手端着一只大汤盆过来走了过来，卢小闲和陈三眼鼻的焦点立刻都集中在了这只汤盆上。每近一步，那扑鼻的香气便浓郁一分。

“时间仓促，没有什么好东西招待二位，只好用白菜汤宴客，希望不要介意。按理说实在是端不出手……唉，要不我再给你们炒个鸡蛋吧。”老者一边说，一边把汤盆摆上桌，然后调过头来，又向灶台而去。

老者刚一转身，卢小闲便迫不及待地伸长了脖子，要一览这盆白菜汤的庐山真面目。

果真只是一道普通的汤，汤汁褐中带红，表面上飘着些亮晶晶的油花外，还浮着几棵白菜叶，按理说肯定寡淡无味，但闻起来却非常香。

卢小闲拿起搁在盆沿上的汤勺，不甘心地在盆底搅了两下，让他既惊讶又失望的是，汤中除了白菜什么都没有。

一尝之下卢小闲当即目瞪口呆，喃喃自语道：“白菜汤？怎么可能这么香呢？”

陈三放下小勺，叹了口气道：“今天才知道，这普普通通的白菜经高人之手，竟真能冲调出如此纯正扑鼻的美味来，这等手艺，只怕放眼天下也没有第二人能媲美。”

卢小闲还想说些什么，却见陈三的目光又飘向了老都。

白菜汤能做出如此水平，让卢小闲对老者的炒鸡蛋充满了期望，忍不住也朝灶台方向看去。

老者左手端着一只海碗，右手捏着双竹筷在碗中搅动，应该是在打鸡蛋。他右手手腕发力，筷子头随之在碗中划着圆圈。动作越来越快，到后来筷子晃动的影象已连成了一片，无从分辨。但筷子头却始终只在蛋液中搅动，听不见一点筷子与碗壁碰撞而发的声音。

忽见老者右手迅速抬起，一缕金黄色的蛋液随之被长长地拉出了碗口。随即老者右手轻抖而下，那蛋液却余势未歇，足足蹿到两尺多高，在空中略做停顿后，这才倏然落回碗中。几乎便在同时，另一缕蛋液又随竹筷从碗口跃起，如此往复，连绵不绝。

二人正看得入神，老者左手一翻，满碗的蛋液如同散花般撒出，却又全都准确地收于一口铁锅内。此刻锅中的油已经细细密密的冒泡儿了，一遇蛋液，立刻“滋啦”一声大响，热气和香味同时四溢而出。

老者也不用锅铲，面是将手中的筷子以奇异的速度旋转着，动作迅捷有力，带着蛋液在温热的油中穿行，金黄色的蛋液有节奏地上下翻飞，好像一条出水的黄龙，翻滚着前进。

同一时间撒入少许葱花儿和盐，转眼就被翻腾的蛋液吃了进去滚在一起。老者手不停，一直抖动手腕，将在油里汆了一会儿的蛋倒入旁边的盘里。一时间，香气四溢，金黄透明的炒蛋冒着热气，还在微微颤动。

这番操作说起来复杂，可实际上却是迅捷无比。仅仅是片刻间的功夫，从打蛋、入锅，到翻炒、起锅，整套步骤已是一气呵成。

老者把盘子端到桌上，自己也找了张椅子坐下，说道：“一点粗茶淡饭，二位如果不嫌弃的话，就请随便用吧。”

“您太客气了。这白菜汤和炒鸡蛋香气扑鼻，谁闻见了不想尝一尝啊。怎么会嫌弃呢？我就不客气了，先饱口福……”卢小闲拿起筷子，看到里的情形时，却一下子愣住了，张口结舌道：“这，这……”七八中文78

盘里哪是炒鸡蛋，分明是薄如薄如蝉翼的鸡蛋皮，层层叠叠，整整齐齐躺在盘里。

这蛋真不知是如何炒出来的，形状美观，色泽鲜亮，香气逼人，让人一看，就忍不住……

……

回到秋风破，卢小闲把赵丰堂和吴六都喊了来。

卢小闲叙述了事情的经过，然后斜眼瞅着陈三。“你怎么看？”

陈三想也没想，脱口便道：“技艺精巧，美味无穷！”

要知道，白菜汤和炒鸡蛋都是洛阳市井民间极为普通的食物，上至七八十岁的老妪，下至刚刚能够持锅端勺的少年，无一不会。越是普通的东西，要想做好，做出彩，那就越难，这个道理人人懂得。天下第一厨凭借这一汤一菜，竟能得到陈三“技艺精巧，美味无穷”的八字评语，其在烹饪上的造诣，可见一斑。

“你说的一定没错！”卢小闲明了陈三此刻的想法，也清楚他心中的魔障非一日所能破除，只是淡淡提醒道，“即便如此，也不能就说他就真的天下无敌了！”

赵丰堂微微点头，思索片刻道：“公子，我觉得只有请玄虚道长亲自出门，才有可能与天下第一厨放手一战！”

赵丰堂亲眼见识过玄虚的技艺，自他败给玄虚后，便对玄虚推崇无比。在他看来，整个洛阳城唯有玄虚有实力与天下第一厨一较短长。

赵丰堂的提议与卢小闲心中所想不谋而合，只是玄虚已经回了上清宫，恐怕要再请他出来得费一番周折。

箭在弦上，不得不发，无论如何也得把玄虚请出来，至少还有一线机会。