第961章 入乡随俗

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刚回广州，第一次议事很快结束。

今天主要还是一众岭南主要官员们来拜见秦琅，相互认识一下，具体事务暂时不谈。

会后，秦琅也拒绝了要大摆宴席的提议，直接带大家到经略府衙吃堂食。

食堂里的午餐其实还算丰盛，标准的四菜一汤，有鱼有肉，荤素搭配，营养又健康，厨子是特意从长安带来的，饭菜品也挺合大家胃口。

白切鸡、鱼头豆腐、白灼虾、萝卜牛腩，再来个紫菜蛋汤。

“今天的菜超出标准了吧？”

秦琅看着端上来的菜，不由的笑道。

胖厨子赶紧道，“鱼虾都便宜呢。”

广州做为一个大海港，鱼虾确实便宜，新鲜的鱼虾反正比猪牛鸡鸭便宜的多，就算是牛肉，广州也远比中原的更便宜。

尤其是水牛肉就更便宜了，广西那边大量的水牛运到广东等地来贩卖，便宜的很，而且岭南因为养的牛数量多，所以有大量的牛肉供应，因为这些都是肉食牛，并不在耕牛限宰之列的。

秦琅更喜欢吃黄牛。

“这个牛腩萝卜煲是黄牛还是水牛啊？”

“罗窦洞那边山里的食草黄牛，而且是老黄牛，味道极好。”

山里养的黄牛肉质比水牛肉质更细嫩，但老黄牛比小黄牛反而要好吃一些，老黄牛的牛腩拿来炖白萝卜，那更是一绝，软烂而又不干柴，牛腩上的那层筋油，能让肉质更鲜嫩，再有萝卜中和，一点腥膻味都没。

长安人更喜食羊肉，羊肉为上等肉，不过在岭南广州，吃羊肉不太容易，成本也极高，所以经略府衙食堂里，也不会天天有羊肉吃，更多的还是吃鱼虾，然后是鸡鸭，再是猪牛。

长安来的厨子，也很快熟练的运用本地的特有食材，制作出一道道美味的食物。

经略使府食堂的菜，现在可是广州有名，不少人到经略府衙办事，都想来蹭一顿饭。

“两位高监军不知道是否习惯广州这边的海鲜啊，今日食堂没宰羊，招待不周了。”

高季辅对于面前的四菜一汤还是很满意的，分餐制，每道菜份量不多，但十分精致。

“入乡随俗嘛，再说在长安想吃到这么新鲜的海鲜可不容易呢，而且长安海鲜可卖的比羊肉贵多了，就算是从盐州运来的石滩羊，都拍马不及广东海鲜。”

在广东，海鲜非常便宜，就算是十分新鲜的海鲜，也不贵，因为靠海，再加上海鲜保存不易，尤其是在夏季的时候，不能及时出售那就会臭掉，要么只能晒干了。

保存和运输的不易，让海鲜受到许多限制，所以也卖的便宜。

可运往长安的海鲜可就不容易了，尤其是想要新鲜的更不易，得用特制的铜箱冰鉴，里面装满冰块，快马递送，一路马不停蹄的接力传递，外层冰箱还得不断更换，保证冰不会化，这样五天时间，抵达长安。

里面的海鲜还新鲜，但属于冰鲜产品。

真正的活鲜，那成本可就更高了，所以长安有专门的大海鲜酒楼，但里面的海鲜价格嘛，真的是非富即贵的人才吃的起的。

就高季辅这样在长安的官员，在做中书舍人时，光靠俸禄都不敢去潇洒一把，他渤海高氏名门子弟，从叔又是宰相，家财也丰厚，一月都难得去一二回而已，还得是请客时。

高冯则打小是岭南土人，对于海鲜更多的是一种熟悉的家乡味道。

“我明天让人去寻几条东星斑来清蒸，再来点双头鲍，大龙虾来。”

秦琅打住了那位胖厨子的话，“这些东西就算在广州港也不便宜，我们这里官府食堂，菜金可都是有规定的，你不要搞这些奢侈的东西，影响不好。你要真能弄到这些好东西，可以直接帮想要的官员们买，我们自己拿钱买。”

“晚上还在食堂用餐吗？”胖厨问，“要是晚上用餐的话，我准备烤个乳猪，再弄个烧鹅，再弄个蜜汁叉烧、百花鱼肚·····”

一口气报了一堆拿手菜。

“下午散衙后就各自回家了，不用做饭。明天中午的午餐，你倒是可以问下两位监军和其它几位使官，看大家想吃什么。”

胖厨子立马跟大家推荐起食堂的招牌菜，什么青瓜螺片、腌血蛤、膏蟹鲜虾粥、酸菜九肚鱼、薄荷炒海瓜子、火焰白螺玉、活烧鲍鱼、芙蓉粉丝开边虾、芙蓉粉丝蒸扇贝·····

甚至还有鲍鱼烧牛头、鲍汁煎鹅肝等等。

“简单些，不要弄太贵的食材做菜，鱼翅燕窝鲍鱼龙虾这些都不要，简单点的。”

高季辅倒是挺讲原则的。

厨子退下。

大家各自吃着自己面前的饭菜，一边吃一边也交流一下工作啥的，这也是食堂用餐的重要优势这一，可以当成餐会。

午间用餐时，一般下属都会趁机过来找上司汇报请示下工作，边吃边聊，偶尔同僚们也会商议讨论些事情，相当于是个简单的碰头会一样。

秦琅如今节度岭南，经略九府，还身兼了广州、镇南两大都督和广交二州刺史之职，他现在就相当于清末的那些总督兼巡抚于一身的封疆大吏。

军政财大权集于一身。

支度、营田、转运、盐铁四使为副职，三道的四司使也俱听命于他，更别说道以下的州级刺史、参军等了。

岭南如今的组织结构其实相当稳固，金字塔形结构，权责分明，秦琅实际上就是代表朝廷行使着许多本该朝廷中央的权力，这是以往地方上不可能拥有的胡权。

但皇帝也早说了，边远难以遥制，岭南局势现在又非常复杂，所以需要一位重臣能够镇守，及时的根据形势处置，而不是事事奏报朝廷，一来一往耽误时间，延误军情等。

这个权力是皇帝明明白白说的清楚的，因此这个使那个使的，都是秦琅的下属，大家都很清楚要听秦琅的话，连两位监军一见面，也都没有想要压秦琅一头的意思。

饭吃的很高兴，聊的也很轻松。

秦琅话里话外表露出来的意思也很明确，大家一起把差事办好，把岭南搞活搞起来，则大家都是有功之臣，不论是政绩考核，还是福利待遇，都不会差的。

他秦琅主政岭南，第一就是绥靖蛮乱，坚决要镇压那些造反的蛮子，第二就是继续坚定不移的推行大唐律法国策，要行府兵法、两税法等，要完成全面的改土归流。

当然在这些过程中，他们还有个重要的任务，就是搞经济，说白就是搞钱，说好听点是提升民生。

不管大家在岭南任什么职务，你是岭南府级的诸使也好，你是道级的四司使也罢，你就算州级县级官员，都得围绕着这几个目标共同努力。

大家各司其职。

干的好有奖励，干的不好有罚，若是不肯齐心协力的，秦琅不需要这样的人留在岭南，他会直接将他送走。

午餐结束，秦琅给二位监军以及四使，各送去了一个信封，里面却是一笔不少的钱，随附的信上也写的明白，这是公款。

是经略使府衙给几位刚来的官员们准备的安家费，每人八十千。

八百贯可不算少，但秦琅说了，大家从中原繁华的长安来到偏僻的岭南任官，一切都要重新安顿，为了让大家能尽快安顿好，投入工作，所以府衙特批有这笔钱。

不仅他们这些长官有，其它所有从中原调来的官吏，甚至是本地征辟的吏员们也都按品级享有这样一笔安家费。

最高一千贯，到低级的十千。

至于这笔钱的来源，也是经略使衙的公廨钱。

说白了就是小金库的钱，小金库很丰厚，因此福利给的也较好。

除了这笔安家费用外，经略使衙还会新上任的官员们准备有官邸，基本上有品级的官员，全都有官邸安排，按品级享受相应大小的官邸住宅，而流外官和吏员，则也有宿舍安排，都是免费居住的。

甚至根据官吏品级，还能享受相应数量的仆役随从，这些也都是官府花钱雇佣的，官员们可免费使用。

早餐和午餐，衙门食堂都免费供应，另外每月还会有一笔餐补钱，这算是补的晚餐钱了，其余的什么薪炭、茶水等等，各种福利一应俱全。

总之，完全就是比照长安京官们的福利待遇，甚至还要更丰厚一些。

诸如其它的官员们的职田，岭南也都有，统一由官府把职田出租招佃，官员什么都不用管，最后按自己品级领取一份对应的田租收益就行了，连管理都不用。不用操半点心，坐等收益。

如果是在广交以外的地方任职，还另有补贴，如果是在偏远的县乡任职做事，补贴还更多。

反正秦琅一句话，岭南如今虽然还较偏，但财政上比较宽裕，所以他对待大家还是比较大方的，创造更好的条件，为官吏们解决后顾之忧，让大家可以全力投入到工作之中去。

甚至秦琅还建立了一个养廉金，这是一笔专项拔款。

用以给每一个岗位的官吏们按月发放一笔养廉金，这笔钱不少，是个很好的福利。

给了你们这笔钱，就不要再乱伸手了。

谁要是再贪污受贿等，那秦琅可就不客气了。

这也是秦琅的一个独特之处吧，别的官吏可能更着重的去重申禁止贪污等等，可秦琅不仅是禁止贪污，而是实实在在的给了一笔养廉金。

确实的提高了官吏们的福利待遇增加他们的收入，你有钱了就不许再贪。

不仅是官吏，他甚至主动的给岭南所有的胥吏们也提高了收入，不仅是朝廷官府上那少的可怜的经制吏，经制吏就是那些有编制的吏员，数量十分少，这些人是有钱粮的，但也极少。

正常来说，这么点经制吏，和那点钱粮，根本维持不了衙门的运转，那点钱粮也养不了吏员的家糊不了他们的口。所以官府其实就是让他们自己解决收入问题，实际上就是让他们用自己手里的权力去寻租捞钱。

这是以前大家心知肚明的事情。

可秦琅现在不允许这样的事情继续下去，他扩大经制吏，按真正需要的岗位数量定编，另外也增加了大批的合同工做为补充，不管是正式的还是临时合同工，薪水都确实提升到了该有的水平，靠这份薪水能养家糊口，甚至收入水平还能在当地平均以上。

再加上一些福利奖金等中，胥吏们不贪不拿，也能过的不错。

所以秦琅严禁以前那种吃拿卡要，甚至是各种敲诈勒索，胡乱加派等等的行为，有专门的督查组巡视督查，明察暗访。

一切都摆在明面上来。

虽然表面看起来，岭南的开支一下子增加了许多，官员、胥吏们的福利待遇提升，甚至是薪水钱粮的增加，让财政开支大增，但实际上这些都是摆在明面上的，都是可控的。

而以前那种都是不见底的黑洞，每年损耗惊人，却都成了没明白的耗费。

甚至这些胥吏吃了公家一头，又再吃百姓商人一头，两头吃，搞的公库亏空，百姓抱怨，两头不落好。

不仅仅是如此，秦琅甚至还破天荒的在岭南对胥吏群体，也完全按照官员法进行考核。

并对胥吏们也设立了流外的九品十八级，按考核法对胥吏工作考核评份，然后给予升迁或是贬降。

只要表现好努力干有才能，不入流的胥吏也有可能打破清浊流的界限壁垒，升为官身。

秦琅奏请朝廷批复后，在岭南全面推行乡长制度，原来大唐是五里为乡，虽有乡一级行政单位，但没有行政组织，只是五个里长轮流主持乡中事务，协助县里管理本乡。

而现在秦琅直接在乡设立乡公所，委派乡长，并规定，乡长为正九品上官职。

乡长以下，也还设有正九品下巡检一员，负责缉私、捕盗、维持治安。另仿县中六房设立六班，各班有流外吏一人，称户史、工史等，各负责一块事务，协助乡长，各里里正，则负责本里的各村庄保甲。

经制给了，钱粮增了，甚至还有岗位的津贴，职位的养廉钱，待遇大大提升，可秦琅也明确了各自的责任，并严格纪律，对于贪污索贿以权谋私等行为，是严厉打击。

要想干实事，首先就是得打造出一支敢打能冲，能够上下一心的队伍来，若是一支整天只想着谋私利的人马，又如何能有执行能力呢。

尤其是眼下岭南全面改土归流，更需要一支能够让百姓特别是那些蛮夷信服的班子，否则再好的政策，也可能被这些奸滑胥吏们给弄走样成恶政了。

“大家若是遇到什么难事，不管是工作上还是生活上，都可以直接来找我，我定会帮大家解决。这钱你们就放心的拿着，但是我丑话也放在前头，该拿的钱你们收着，但是不该拿钱，大家也不要伸手，莫因小失大，为区区一点财帛，而丢失了大好前程！”