5、小破店

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“然然，你确定我们要在这里吃？”

乔轲絮望着面前的小店，老旧的木质结构，过长时间的风雨洗礼，已经让木头失去原本的颜色，乌沉沉，带了些沧桑感。这和她预想中的店铺完全不同！大概是赵然然弄错了吧？乔轲絮带了些期待地问着身边的同伴。

赵然然看到了店门口还没撤走的花篮，笃定地点点头：“就是这个！”看到店门口，她又回想起昨天吃过的小笼包，不能想，一想又要流口水，她拉住乔轲絮的手腕，风风火火向里面冲。

乔轲絮也被吃货的力量惊到了，被迫进入食神店，看到里面平平无奇的木质桌椅以及店内板板正正的装修风格，心里落差更大了。

赵然然却完全不在意，刚踏入店门，忍不住点了自己心心念念的小笼包：“小老板，两屉小笼包！”

还在厨房的白夏听到动静，走了出来，看到了两个年轻的姑娘。

一个长发飘飘，穿着及膝的连衣裙，坐姿很淑女，眼神四处扫过，打量着店里的陈设，脸上不自禁闪过的情绪，看起来应该是不太满意的样子。

在长头发女生身边坐着的是另一个圆脸的女生，白夏眼熟，因为这个女生昨天早上买过一屉包子。现在女生已经自己拿了一个小碟子摆在面前，手里还捏着消过毒的木筷，目光在看到她到来时，瞬间变得无比渴望。

白夏对这种目光并不陌生，淡笑着问：“需要凉菜吗？”

“凉菜，都有什么？”出于对白夏手艺的信任，赵然然好奇问出声。

“目前只有炝黄瓜条和凉拌苦瓜。”

白夏也和无奈，她只有自己一个人，尽管茶茶主动担任清洗蔬菜的工作，但是余下的工作都是她自己来做的。单说炝黄瓜条，不要听着简单，其实工序一点也不简单。

首先要挑选鲜绿且有纵棱的嫩黄瓜，切成宽约五厘米长不过二厘米的长条，剔去内里的瓜瓤，加盐腌制十分钟，不要多也不要少，因为这个时间可以最大程度保持黄瓜脆嫩的口感。接着起锅烧油，放入花椒粒直至炸出香味后捞出，放干辣椒，在辣椒炸至棕红色时放入腌制好的黄瓜条，翻炒

均匀，加入香油。然后可以起锅装盘了，但这还没有结束，装盘后需要浇上用盐、糖、醋、料酒和特制的高汤兑成调味汁，这才算大功告成。

只不过这其中的复杂不少食客是根本不知道的，比如乔轲絮，在听到只有炝黄瓜条和凉拌苦瓜时已经忍不住皱起了眉，小声嘟囔：“怎么都是这些啊！”

全都是土里土气的东西，不是包子就是凉菜，和她之前去的店一点都不一样。她心里已经非常后悔和赵然然来了这里，早知道和王情她们去吃甜点，而不是坐在这家破店里啃包子吃黄瓜。

赵然然却一点儿也不失望，她本来只打算吃小笼包的，现在还能多尝到一盘凉菜，简直是赚到了好吗？

“小老板，再要一盘炝黄瓜条！”她虽然信任小老板的手艺，但对于瓜中一霸的苦瓜还是敬谢不敏。

“炝黄瓜条一盘十二块钱。”白夏取菜之前，还是把价格和两人说清楚了，虽然黄瓜不贵，但是这其中的工序也值这么多了。

赵然然点头表示知道了，显然对于十二块钱一盘的炝黄瓜条并不在意，但赵然然不在意，乔轲絮却忍不住了，在白夏进厨房后，她忍不住扯了扯赵然然的衣袖：“我说她家菜的价格也太离谱了，这么一个小店，一盘凉菜要十二块钱！还是纯素的！”

赵然然淡定地拍拍好友的肩膀：“淡定！一会儿你尝到味道就知道了，我相信老板的手艺。”

她双眼发亮地盯着厨房的方向，在她的期待下，门打开，里面走出一道纤细的身影，来的人体态婀娜，容貌清丽，却统统入不了她的眼，她只能看到对方手里端着的一个木制托盘。

托盘上叠放着两笼包子和一个白瓷方盘，细腻的白瓷上，如翠玉的黄瓜条整整齐齐摞成了三角形的瓜塔，在瓜塔的顶端是棕红色的辣椒，正应了那句话：万绿丛中一点红。

之前一直对食神店不满的乔轲絮被炝黄瓜条的颜值惊到了，恍惚以为自己在哪家私房菜馆，她下意识地看了看四周，这里还是被她嫌弃的木质老店，一切都没有改变，但是她的心境却不知不觉地变了。

赵然然却忍不住嗅了

嗅空气中存在的香味，她闻到了一种清凉的瓜香，还没入口，几乎就能想象那瓜该有多脆，多爽口。

小心地用筷子夹了一块黄瓜条放入口中咀嚼，味道比她想象的还要好，熟悉的瓜香中还伴随着她说不出的滋味，随着清脆的咀嚼声，缠绕在唇齿间。

炝黄瓜条都这么好吃，这是什么神仙老板啊！

和她同一个想法的还有乔轲絮。在她吃了第一个小笼包后，就被打脸了，她愿意啃包子！以后谁和她说吃包子土，她跟谁急！呜呜呜……炝黄瓜条也好吃，太值十二块钱了！

“小乔，好吃吧？”

“嗯嗯……”

两个女生，自从下筷子，几乎不抬头，最后更是连交流都没有了，白夏间她们吃得高兴，继续回厨房做新菜。

褚东健进店的时候，看到两个年轻的姑娘各用自己的筷子夹住一个瓷盘内的黄瓜一角，有点对峙的架势。他瞄了一眼：“出新菜了？”

赵然然和乔轲絮这才反应过来，讪讪地收回自己的筷子，回褚东健的话：“是啊，小老板新做的。”目光却依旧没离开险些掀翻她们友谊小船的黄瓜条上。

“要不，再要一盘炝黄瓜条？”乔轲絮提议。

赵然然快速点点头：“可以的。”

非常默契地，两人异口同声地喊道：“小老板，一盘炝黄瓜条和一屉小笼包！”

“哎哎哎，还有我的，两屉包子一盘黄瓜条！”别看褚东健五十多岁的年纪，声音洪亮，仅凭自己一己之力就和赵然然、乔轲絮的声音不相上下。

正在厨房忙碌的白夏听到了大堂内客人们迫不及待地喊声，唇角微弯，她从茶茶那里要来了小笼包和炝黄瓜条，用托盘端了出去。

果不其然，对上外面三个翘首以盼的人。

褚东健第一次看见白夏做出的炝黄瓜条，一看白色瓷盘内和艺术品似得摆放地整整齐齐的黄瓜条，立刻感觉到了视觉上的享受。随着白夏的走近，他也闻到了除了小笼包鲜香之外的清香，淡淡，带着黄瓜的清凉，似乎还有些别的味道。

在炝黄瓜条摆在桌上的刹那，褚东健就伸出筷子夹了一根黄瓜条放

入口中，牙齿与黄瓜相撞，清脆的咀嚼声随之响起，瓜香，些微的辣意还伴随着淡淡的醇香，简单的黄瓜条口感也变得丰富起来，最奇妙地是辣意和醇香没有冲淡黄瓜本身的味道，而是完美地融入其中。

和褚东健同样享受地是乔轲絮，她吃东西一样喜欢细嚼慢咽，速度和身边的赵然然差很多，以前不觉得，直到今天两人吃同一盘炝黄瓜条，她觉得自己吃了大亏，在白夏把炝黄瓜条一端上桌，她就忍不住向嘴里塞。

反而之前吃饭速度一向很快的赵然然这次没有急着动筷子，而是嗅啊嗅，最后抬起头望着白夏：“小老板，冒昧问一下，你厨房里在做什么啊？你闻起来好香啊！”

甜美得想吃掉！

白夏一愣，然后下意识地低头，在胳膊上轻轻闻了闻，闻到了极淡的甜香味。她离赵然然还有些距离，没想到这么淡的味道也被她闻到了，嗅觉灵敏到让白夏吃惊。

赵然然见白夏没有回答自己的话，眼里的光芒暗了下来：“不方便说吗？”

“啊，不是，只是忽然发现你的嗅觉好灵敏。”

赵然然用手刮了刮鼻尖：“哈哈……我的鼻子一直挺灵的，小老板你还没告诉我你在做什么美食呢？”

白夏笑了笑：“是三不粘。”

“咦？这个我知道。”正吃得开心的褚东健听了一耳朵，手中的动作停下来，有些感慨地说：“这是河南安阳地区的一种传统美食。”

白夏笑着点点头。

赵然然好奇：“三不粘？为什么叫三不粘？”

褚东健放下了筷子：“所谓三不粘，是不粘牙，不粘盘，不粘勺。据传说，‘三不粘’原名叫做桂花蛋，当年乾隆皇帝下江南的时候，品尝了桂花蛋，亲自赐名‘三不粘’。真正的‘三不粘’做成，似羹非羹，似糕非糕，家里有老人有小孩的，最适合吃这个，美味又有营养。”

乔轲絮也听出了些兴趣：“那这三不粘是用什么做的？”

赵然然也睁大了一双眼睛，用“好奇宝宝”的目光看着白夏。

这也不是什么秘方，白夏大方说：“主料是鸡蛋黄，白糖，和化

猪油。”

乔轲絮一听到“猪油”两个字立刻皱起了眉，而且只是简单的糖和鸡蛋黄，她实在想不出能做出什么好吃的东西，于是垂下头，继续吃碟子里的小笼包。

赵然然却没有表现出什么异常，她更相信自己的鼻子，于是眼巴巴瞅着白夏：“小老板，三不粘你打算什么时候卖？今天可以吗？”

褚东健也连忙说：“老板，你要是今天卖三不粘，我一定要尝尝，我可是有好些年没尝到令我满意的三不粘了！”

白夏点头：“可以，只是我刚坐好，数量不多，现在你们一桌一盘应该是没问题的。”实际是她刚才在厨房做了四份，不过另外两份分给了茶茶和小刀。

这次茶茶还眨着大眼睛和她说：“小白，你不用怜惜我，真的！我可以吃正常人的份量！”

白夏看着她握着小拳头向自己保证的样子，被她逗笑了，答应不对她“特殊照顾”，所以这次小家伙的份量是和小刀一样的，刚才出厨房的时候，她还看到小刀又表演了自己的绝技“一口没”。

白夏猜它应该没吃够，只是对上面前两双特别渴望的眼睛，她也说不出拒绝的话，打定主意一会儿进厨房再多给小刀做两份。

白夏很快端着两盘三不粘从厨房里走出来。