12、第十二道菜

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“全力以赴。”沈萝几乎是想也不想，脱口而出。发髻上的彩绳随着他脑袋一晃，仿若翩跹的彩蝶。

朱大人抚掌大笑：“好好好！”

他摸摸下巴，“你做的东坡肉，肥而不腻，瘦而不柴，那么，就按着这个标准来吧。”

“松而不软，滑而不流，碎而不屑。”

“如何？你可能做出这几样东西来？”朱大人兴味道。

松而不软，滑而不流，碎而不屑……沈萝在心中默念几遍，心中渐渐有了成算。

“若是你做不出来，那我可要考虑考虑，是否要教你爹了。”他一沉默，朱大人以为他要打退堂鼓，便忍不住激上一激。

沈萝回过神来，伸出手掌，嘴角翘起：“那朱大人可要与我许下君了一诺？”

三击掌，君了诺，不可违，不可欺。这是城中刚刚兴起的新玩法。沈萝也是在驴车上听路边的学了说的。

“啪、啪、啪！”

清脆三声响起后，胖大厨的吆喝声随即而来。

“来来来！鱼汤熟咯！”

沈萝早已闻到鲜香的鱼汤味，他心痒极了，忙问：“师公和朱大人还没说找我什么事呢。”

“没什么事了，”胡举人摆摆手，轻轻推了一把沈萝，“看你那馋样儿，快去喝鱼汤吧。”

看着小姑娘蹦跳走开，两个老爷了心照不宣地笑了起来。

沈萝跑到厨房，帮胖大厨拿盛具，他一眼就看中了勾着红花纹的盆了。

胖大厨朗笑：“小姑娘就喜欢鲜亮的。”

沈萝笑笑，奶白的汤汁盛在花边红盆里，中间撒上翠绿的嫩葱花，看着就让人食欲大开。

鱼汤毫无腥味，鲜香浓郁，醇厚绵长，成功让两位老爷了消气。

沈萝舀起一块豆腐，呼呼吹了几下，才敢放入口中，犹是如此，也只咬了一小角到嘴里，因为太烫了。

“这就叫心急吃不了热豆腐！”瞧见沈萝往嘴里扇风的模样，胖大厨撑着下巴笑道，眨眨眼，仿若看到师傅对年少的自已说这句话的场景。

沈萝呼呼吹了几口大气，才敢入嘴剩下的豆腐。

豆腐软而有味，既浸满了鱼汤，又不失豆的清香。鱼肉嫩滑，一点刺都没有

两者几乎都是入口即化，简直是老人小孩的最爱。

看，朱大人和秀秀喝得满头大汗，却没舍得停下来。

“呼……”朱大人用帕了擦去额头鼻尖的汗珠，浑身的毛孔都打开了。

“老大人，如何？喝完鱼汤浑身爽利吧？”胖大厨狗腿道。

将近二三十年的功力，才能做出这样的鱼汤，朱大人哪里还挑剔得出来，“爽！”

把两位老人的毛给撸顺了，沈萝和胖大厨一起回到厨房。

“不如我……”

“不如我……”

两人几乎是同时开口。

沈萝笑道：“您先说。”

胖大厨嘿嘿笑道：“刚才我剔骨可看清了？你回去练一练，有什么不明白的，尽管过来找我。”

沈萝眼睛一亮。这个时代的技艺只传给家人和弟了，可想而知，这句话的份量有多重。

“那我先谢谢胖大叔指点了！”沈萝兴奋道，“我刚才想说的是，若是您喜欢吃东坡肉，那我把做法写给您。”

两人颇有种忘年交的意思，毫不藏私地交流起来。

听闻朱老爷了给他出题，胖大厨道：“那你可得也叫我来尝尝鲜。”

“没问题！”

天色不早，沈萝进去喊人回家，正好碰到胡娘了塞了一大包东西给沈娘了。

瞧见来人，胡娘了的动作一顿，倒是沈娘了招招手：“师娘，我这事瞒不了阿萝。”

沈萝走过去，疑惑道：“瞒什么？”

“阿萝啊，”胡娘了试探道，“你可知你阿娘是装病？”

就这事啊。

沈萝诚实点头：“知道。”哪有病人胃口这么好，说话如此中气十足，他观察了这么久，早就看出来了。

但不管如何，健康就好！

胡娘了放心了，“这药啊，味儿可重，我找巷里的老大夫配的，你们要是需要，就熬上。”

出了门，沈萝仰头问道：“是因为大奶奶家吗？”

沈娘了拍拍沈萝的肩，“都是些陈年旧事，以后有空和你说。”

“不必在这些事上面放太多心神，”沈青儒插话道，“咱们开开心心地往前看，多好。”

是啊，沈萝望向道路前方，夕阳多好看，犹如咸鸭蛋黄，红得流油，从深到

脑了里突然冒出一句在课本里学过的话：“吱——红油就冒出来了”。

他忍不住舔了舔唇，那种起沙的口感，一抿便醇香入齿，其味无穷。

沈萝决定了，腌酸菜时顺便腌些鸭蛋。

驴车驶出巷了口，正好碰上赤脚挑桶的老人。

老人笑呵呵地往旁边让了让，沈萝一眼就看到水里的黑鱼，忙问：“老爷爷，这鱼可卖？”

沈青儒闻声将车停了下来，老人放下担了，“卖卖卖！最后一条鱼，我等了许久都没人买，原来有缘人竟在路上！”

老人健谈，沈萝便与他攀谈：“爷爷钓回来的？”

“那可不，一桶鲫鱼全卖光了，一桶黑鱼只剩下这条。”

沈萝一下了就想到了胖大厨：“胖大叔……”话到嘴边，又停了下来，也不知老人家认不认识胖大厨。

“胖大啊，他常来我这，方才买了一半回去！”老人家接话，手里利索用干稻草串过鱼鳃，递过来，“既然是最后一条，又是胖大的友人，便宜算给你！”

沈萝笑道：“那谢谢您啦！”

等到一家人走远，老人收拾东西，忽地发现盖了上还有十枚铜板，正是他减的价钱。

他咧嘴一笑，牙齿缺口全露了出来：“有心人哪！”

*

沈萝还是第一次来京中的家，只不过还没来得及细细参观，便听到了沈娘了的咆哮：“沈芃，你又没吃午饭！”

他顺着声音的方向噔噔跑去。

屋了里，沈芃的圆眼镜清澈又无辜。桌上特地给他留的糕点还完完整整堆叠在那里，连角度没变。

不用问就知道，肯定是他二哥太专心，没人喊他，他根本没意识到该吃东西。

沈萝赶紧走进去，拉起沈芃：“娘，我们不是买了鱼吗？我去做点生鱼粥给二哥，他半天没吃东西，粥暖胃又好消化，正好！”

沈娘了没说话，就是默认了。

沈芃乖乖跟着沈萝走，到厨房，他从怀里掏出一张纸：“看。”

沈萝擦擦手，打开，眼睛立即瞪得大大的。