175 碳烤牛舌

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整根牛舌肉，自身对比一下，高个里面再挑高个的话——

前段的舌肉太韧，根部则是肌肉过于发达，所以中间这段肉在口感上是最好的。

所以多恩今天只打算料理着部分的肉。

至于够不够吃的问题。

克里特公牛毕竟是有着小山一般体型的魔物。

毫无疑问，它的很大。

光是中间这段牛舌肉切割下来，都是不知道能烤多少顿管饱烤肉的份量。

给牛舌中段肉切片。

而且是厚切。

切好以后，摆盘到一起，这光用肉眼就能判断出是一盘牛肉，不过要比其他部位的牛肉都粉嫩上很多。

在牛舌肉撒上粗盐，顺便再撒上一点点的迷迭香。

腌制。

紧接着，多恩照例取出自己的烹饪好帮手【如意】。

“变个炭盆吧。”多恩在脑海里如是构想。

【如意】没有“怨言”地顺应了主人的想法，完成了变化。

用木炭将炉火烧旺，等炭火丹红，毕毕剥剥响动，再覆盖上一面铁烤网。

如此一来，食用碳烤牛舌的前置步骤，就结束了。

“爱丽丝，过来吃饭！”

等牛舌肉腌制完毕以后，多恩对着厨房的空气随意招呼一声。

反正在故事世界里，无论怎样，只要龙娘想，那就是一定可以听见自己的呼唤的。

果然，多恩的话音才刚落下，爱丽丝就带着她的镶金大宝箱直接出现在了他的身后。

这感觉就像是，家里的老父亲刚做好饭，在厨房叫了女儿一声，而女儿听到以后，就立马从卧室里出来出来吃饭。

乖巧又叫人省心。

吱呀一声。

镶金的大宝箱打开。

白爱丽丝探头探脑“呜哇哇，这次好快，明明你才刚进来没多久的，这就结束了吗？”

黑龙娘从金币堆中站起身子，双手叉腰“该不会这一次，你只是随便做做来敷衍我吧？如果是这样的话，爱丽丝大人可是不会认可你的。”

“碳烤类的食物不大需要复杂的制作流程的啦。”多恩耸肩，“比起跟我讨论这个，还是先帮我把这个大火盆，以及我切好的所有牛舌肉都移到餐厅去，然后你尝过了味道以后就知道了。”

龙娘这下倒没有再多说什么，盯着烧得整旺的炭盆，以及那呈现花朵状摆盘的粉嫩牛舌多看了两眼以后，就乖乖按照多恩的吩咐做。

湖心古堡的餐厅。

爱丽丝只是动动口就很轻易地将烤肉的食材和工具都移到了这里来。

然后她一黑一白的两个身体，熟门熟路爬上一张红绒的大餐椅，并拢双腿，脚不沾地，身体彼此靠近，排排坐好。

“那么多恩，今天吃什么？”落座以后，白龙娘身体前倾，微微依靠在桌子上，并且举起了手。

“碳烤牛舌。”多恩很随意地回答她。

黑白龙娘对视了一眼，轻轻点了点头。

总算来了一道，能通过听名字就知道是什么的菜品了。

被规整切好的牛舌肉，片大肉厚，颜色粉嫩，满满当当摆了一整盘，上面还小小砌了一小堆的青嫩葱丝。

嫩粉和嫩绿的颜色搭配，在视觉观感意外的上不错，很能勾人食欲。

多恩把牛舌肉夹起来，开始一片片放在铁烤网上。

铁网上开始有滋滋啦啦的烤肉声响起，不绝于耳，这是光听着就让人食指大动的声音！

牛舌肉在接触到高温的瞬间便开始失水，变得稍稍紧缩和褶皱。

肉汁和油脂在烤炙的过程中，肆无忌惮地肆意开来，一股浓郁的肉香味也顺势飘出，这是神仙都无法抵挡的味道！

“咻咻——”

坐在边上的龙娘微微仰起脑袋，小小的鼻翼耸动，空气中那股烤肉的熟香味直冲她的鼻腔。

果然和多恩先前说的一样，这头克里特公牛的肉非常鲜嫩，品质上好。

只要经过简单的处理上烤炉以后，就能发出这样诱人，让人迷醉的香味来。

光是闻着这味道，龙娘就开始对马上要尝到的这道菜表示肯定！

牛舌肉是可以多烤制一会的。

烤得稍稍久一点并不会使它的肉质变老，而是会更加的入味且带香气。

等判断牛舌到了最佳的食用状态，多恩从中夹起了两片。

蘸了蘸先前准备好的芝麻盐以后，先递到了爱丽丝面前的盘子里。

爱丽丝也不会和多恩客气，黑白两个龙娘齐刷刷举起筷子，将牛肉夹起。

可以看到，烤到熟透的大片牛舌肉微微蜷曲，呈现波浪状。总体是熟褐色，另外和铁丝网面接触的地方颜色较深，是微微的焦黄色。

夹到面前的时候，可以闻到扑鼻的肉香味。

上头！

两只龙娘同步把烤肉塞进了嘴里。

牙齿咬开牛舌肉表面的瞬间，饱满的肉汁就带着十足的肉香口腔之内炸裂开来。

再慢慢咀嚼。

牛舌肉的口感首先是韧，很紧致，不像其他部位的肉是松散的状态，咬起来会嘎吱嘎吱响，但同时又很嫩，嚼着完全不费力。

另外，牛舌本身带有一股很独特浓郁的肉香。

有相当一部分人给牛舌冠上“一头牛只有一根，是牛身上最好吃的部位”的称号，那可不是空穴来风的。

因为它不像普通的肉那样的味道寡淡。

像什么水煮鸡胸肉，水煮白肉这样的肉食，不经过调味的话，本身是没有多少味道的，尝着会非常乏味，难以下咽。

但如果是牛舌，尤其这头克里特公牛这根鲜嫩，且评级为ss的舌头，就算只是拿白水煮过，也依旧会保留下那股独特的肉香味。

非要类比的话，这股味道可能有点像是肝的香味，但是摈弃掉腥味以后，较为纯粹的肝脏香味。

这股纯粹的肉香不过多用香料修饰掩盖，搭配上芝麻盐，增添香味的同时，加一些恰到好处的纯粹咸味。

咸鲜咸鲜，而且越嚼越香，这滋味是一绝！

“姆姆，好吃。”龙娘轻轻点着脑袋，把嘴里的一片牛舌完全咽下去。

而这时候，坐在她身边的多恩又随意地夹起两片刚烤好的肉片，蘸了蘸葱丝和柠檬汁的混合酱料之后，再次投喂到了爱丽丝的盘子里面。

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