443 百年老店

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“好吧，田小姐，你的简历我看过了，可以说让我印象非常深刻。那么你对我们名厨制造未来的发展，有什么更好的建议没有？”

对面那个笑眯眯和自己说话的人，应该就是最近声名鹊起的名厨制造的大老板了，田青深深的呼吸了一口气，她觉得自己一定要抓住这次的机会，给大老板留下深刻的印象。

“肖总是这样的，我觉得名厨制造目前的经营效果非常不错，但宣传的方式，在我看来还是有些单一，而且我之前也研究了一下，咱们名厨制造的产品种类，发现也存在一些产品单一的情况。。。”

还真别说，这田青还真是有料，上来一点都不怯场，在肖锋面前侃侃而谈，这让肖锋非常的满意。

名厨制造发展到今天的规模，在第二次招商大会之前，集团化，正规化已经是大势所趋了。

目前名厨制造的骨干人员，只有最早招进来的周静，和小林，虽然后来也培养了一批自己人，但这些人目前都还比较年轻，都被肖锋下放出去全国各地当店长去了。

在他看来，这些人还要在一线锻炼几年之后，才能提拔到总部，担任各个部门的高级管理者。

而现在名厨制造要集团化经营，就必须要从外部引入新鲜血液，尤其是有管理，和经营才能的人。

周静和小林，都不太擅长此道，周静只是一个合格的管理者，因为受学历的限制，目光比较局限，战略眼光方面还差一些，还需要多加历练。

小林还比较年轻，而且也需要多加历练才行，所以肖锋才想起了招一名各个的管理者。

而眼前的这个田青就非常合适，毕竟以前在开封菜，和金拱门都工作过，工作经验非常丰富，而且非常擅长策划。

她一来就指出，目前名厨制造的产品种类略显单一的问题，这一点和西式快餐比起来确实略有不如。

就比如中式快餐，总是单人份的套餐，一份饭，加一个小菜，或者一杯饮料，就完了。

而西式快餐，却有各种各样的小吃组合，还有各种家庭套餐，儿童套餐，能够满足各种不同需要的消费群体。

家庭套餐，能够满足全家出来消费的群体，价格上更加优惠，儿童套餐能够满足带娃出来消费的家庭，甚至家庭套餐里面的玩具，都能引来孩子们消费。

还有各种小吃套餐，能够满足那些公司白领下午茶的需求，或者是那些逛街逛累，就像休息吃些小吃，不太想吃饭的消费者的需求，等等。

还真别说，这些以前还真都是肖锋他们忽略的盈利空间，以前他们只关注到主食方面，还真没想出这些不同的套餐组合。

尤其是那些小吃套餐，更是让肖锋觉得大有可为，现在他的工厂里，都可以生产鱼丸，牛丸，香肠之类的小吃了，而且都是添加了异界蘑菇粉的小吃，口味特别的不错。

如果把这些鱼丸，牛丸之类的拿来做成小吃，效果肯定非常不错，而且薯条，薯格之类的做起来也并不难，加入一些西式小吃，也更利于吸引顾客。

尤其是将来名厨制造打算国际化经营，到海外扩张，难免要推出一些符合当地人口味的特色餐饮，光是坚持华国餐饮可是不行的。

君不见那些在欧美的中餐馆，都已经按照当地人的口味调整了口味和做法了吗，而且中餐店里，连带制作一些西式的小吃也在正常不过。

肖锋觉得这田青的提议非常好，当场就拍板录用了她，并且安排她作为周静的副手，帮助周静丰富产品线，同时也调整经营的策略。

另外也要辅佐周静，安排和设计新的招商加盟流程，以应对即将到来的二次招商加盟。

周静对于肖锋的安排非常的感激，因为这个田青无论从学历，还是能力上来说，都比她要强，可老板还是把她安排到了自己的手下，这说明老板还是念旧情的，自己是公司的元老，所以老板才会这样的安排。

但目的也很明确，就是希望自己能够从田青这里尽快的学到各种知识，如果今后自己真的表现越发不如这个田青，那估计自己的好日子也就到头了。

至于这个男的夏洪涛，则是因为未来卡佳将会主要坐镇，待门岛那边，而公司集团化经营之后，也会需要一个财务官，所以肖锋才会想要招一个财务方面的专家。

这个夏洪涛在简历上体现的，可以说无法挑剔。

名牌大学毕业，后来去美国留学，在美国也供职过大型金融机构，后来被国内的银行高新招聘回国，在之后，有跳槽到券商，投行都干过。

按照他简历上写的履历，这个夏洪涛绝对属于精英中的精英，可他为什么会选择来名厨制造应聘呢？

肖锋提出了自己的疑问，而夏洪涛只能苦笑着给他解释，原来他在投行的时候，搞砸了一个项目，得罪了一位大客户，导致上面震怒，最后才丢了工作。

而这次没了工作，让他是心灰意冷，不打算再在这样的纯金融行业里面干了。

其实以他的履历，在金融圈里，再找一份高薪厚职，并不是什么难事，但是多年在这个圈子里摸爬滚打，让他对这个圈子以经厌倦了。

而且这种完全没有根底的浮萍行业，盈利吃饭，也是要看经济发展的周期性的，大环境好的时候，这个行当当然好赚。

可一旦大环境不好，那么这个行业就只能扑街。

他今年已经四十多岁了，已经不想在过那样朝不保夕的日子了，而且家庭也需要他更多的陪伴，所以打算找一个实体型的企业来工作。

而据他所言，他考察了一圈之后，就觉得这名厨制造最为合适，发展最有前途。

听了这夏洪涛的解释，肖锋觉得这家伙还算靠谱，于是他笑着问夏洪涛到。

“那么，夏先生你也看得到我们名厨制造现在的发展状况，你觉得我们未来上市融资合适呢，还是就这么经营不上市合适呢？”

听到这个问题，夏洪涛先是一愣，抬头仔细看了肖锋好一会儿，才谨慎的回答道。

“肖总，咱们名厨制造的情况我大概了解过，这家企业潜力非常巨大，按照我的对行业的了解，和预判，这家企业甚至未来可以在国内做成中式快餐的no1和开封菜甚至金拱门这样的国际名牌比肩，也不是什么难事。。。”

他说到这又看了一眼肖锋，只见肖锋是面无表情，然后心一横。

“而目前据我了解，这名厨制造的盈利能力非常强，旗下四百家加盟店，加上二十几家直营店，几乎没有一家店是赔钱的。每家都有盈利，而且平均单日净利润，都有已经超过了一万元，这样的企业，简直就是一台印钞机。每天都能保证源源不断的现金流，而且还采用的是加盟模式，我实在想不出，这样的企业，有什么上市融资的需求？而且肖总您目前看来好像也并不太需要太多的金钱，来进行其他方面的投资。。。”

“可是如果不上市，真的对名厨制造未来的发展就没影响吗？”

肖锋笑着问了一句，而这时候夏洪涛则很认真的点了点头。

“我完全不觉得对企业未来的发展会有什么影响？肖总现在国内就有老x妈没上市，你看他们企业的经营有受到什么影响吗？还有香江的x锦记，人家已经做成了一个调味品帝国，人家也一样没上市，可也一样业绩长青！”

夏洪涛的话，让肖锋点点头，这两家确实是非常坚挺的两家企业，可以说在各自的行业之内，都有着自己的独门绝活。

“我认为一家企业，只要经营正常，财务健康，现金流稳定，就完全没有必要去上市融资。上市融资，就要每年定期公开财务报表，很有可能会引来有心人的诘难，另外还要引进战略股东，会对公司未来的发展掣肘。所以我们何必要自找麻烦？只要我们自己干的好好的，做一家百年老店，不是很好？”

肖锋听到这里，也不由得坐直了身体，是啊，做一家企业，谁不想做成百年老店？可百年老店那么好做的吗？

看到肖锋注意力被自己这个话题吸引，夏洪涛之道这句话，肯定是挠到了肖锋的痒处，也是来了劲。

“尤其是像咱们这种经营餐饮的企业，只要不上市，我们就不需要为股东负责，我们只需要专注为客户负责，这样我们才能做出最好吃，最健康的食物，这样才是我们长期经营，塑造品牌，做百年老店之道！”

“好，非常好，夏先生不得不说，你这段话打动了我。你被录用了，你什么时候可以来上班！”

肖锋扭头对夏洪涛问道，夏洪涛也略有些激动：“额，肖总，我还要先回鹏城那边处理一下家庭事务，大下周您看可以吗？”

“好，那就大下周一，你直接过来。”