1571 直呼内行

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饮品行业又多暴力，但凡是做过餐饮的就都知道。

一杯奶茶，尽管现在各个商家用尽各种手段来包装，让这饮品看起来很是高大上。

可实际上，成本也不过就是一两块钱而已。

哪怕现在大多数奶茶店不在用奶茶粉，而是用真茶叶冲泡。

可一般他们采购的也都是最便宜的茶叶而已，而且即便不用植物末，用的都是真牛奶。

可这牛奶，也都是用奶粉冲出来的复原奶而已。，

而现在奶粉的到岸价格，真的非常便宜。

大包粉的奶粉，到岸的价格也就是两万四五千左右每吨。

而每吨这样的奶粉，能够冲出多少杯奶茶？

数十万杯，应该是没问题的。

这样一排，平摊到每一杯奶茶上面的奶粉成本，也就几毛钱而已。

而一杯奶茶，真正的成本，则是在人工，水电，和房租上面。

现在的奶茶店，大多都开在人流量大，比较繁华的街角，或者商场里面。

所以店租的成本才是奶茶店经营的大头，而且经营奶茶店的电费和水，也是一大成本。

但平均到每一杯奶茶上面，其实也并不算太高。

刨除这些成本之外，最贵的成本，可能就属加盟费了。

现在品牌方的镰刀，可不是那么好躲的。

敢奶茶这个行业就是这样，几乎全靠品牌方的运营投入，才能打开知名度。

而有了知名度，顾客才会光顾。

否则街面上的奶茶店铺千万家，大家口感都差不多，人家为啥要选择来喝你家的？

还不是那些品牌方在运营方面上舍得下血本？

而且这些品牌方宣传的套路，和以前也大不一样了。

以前，品牌方想要打响知名度，那肯定是要铺天盖地的打广告。

电视上，公交站，地铁上，各种流媒体，和广告牌位，都花钱去砸。

但是现在这套路已经不太好用了。

品牌方更常见的套路，就是先请网红带路，靠着网红的流量，来准确的定位客户群体。

比如谁是受年轻人喜爱的网红，他们就找谁。

然后就是在各种网络论坛起请水军来宣传。

反正砸钱也非常猛，之后就是狠下心来，自己一口气先开上几百上千家的连锁店。

毕竟店面多，也只一种自我宣传的模式。

否则你哪怕再网上宣传的在猛，可是实体却一家都没有。

人家就算想喝，都找不到你的店，那又有个卵用。

这样多方套路一起上，才能让品牌在市场里站稳脚跟。

不过这么一搞，前期没个几千万，上亿的投入，那是不可能成功的。

而这投入够了，消费者接受了。

接下来才是挥舞镰刀，搞加盟割韭菜的时候。

当然羊毛都是出在羊身上，最后所有的成本自然都是消费者来承担。

一杯二十多的奶茶，其中成本也就有十二三块，剩下的就都是店家的利润了。

当然如果品牌方割韭菜割的狠的话，那基本一杯奶茶店家，最后也就挣个两三块钱而已。

一个月到头来，弄个万把块还是没啥问题的。

不过这对于很多投资人来说，万把块真的有点太少了。

毕竟搞这样一个加盟，前期的投入都要几十万。

而一个月只有一万多的净利润，那显然是不够的。

最起码要有三到五万的净利润，那才算合格。

而且开奶茶店的另外一个风险就是，这个行业的更新换代和淘汰率非常快。

比如今年还挺火的一个品牌，也许明年就后劲不足，不被消费者所喜欢了。

然后被其他的品牌给顶替了，这样的事，在奶茶行业，几乎每隔二到三年，就会出现一次。

所以这也是很多大型商业集团，此前为什么一直没有搞饮品店的原因。

因为竞争太激烈了，而且风险太高。

但是这种流行饮品店的好处，大家也是都看在眼里的。

那就是，这种饮品店一旦做的好，那真的是自带流量的，而且能够给大商场引流。

就比如星巴克，或者是科斯塔，这样的连锁咖啡。

你看他们咖啡一杯三十多，买的非常贵，可他们却从来都不缺客户。

尤其是在h国，越贵还越是有人去喝。

就比如去年，哪怕在大流行病爆发的情况下。

星巴克全球的业务都在萎缩，可却只有h国在增长。

甚至人家星巴克都说了，要把米国的一些店都关了，然后来h国开店。

没办法，人傻钱多，总不能放着钱不赚啊！

为什么，明明这就是收智商税的东西，可人们就是喜欢呢？

这一点，罗老师在某个谈话节目里就给大家做了解释。

没办法，我们国人就是这德行，一旦涉及到装b，那消费就变得不理性了。

虽然都知道星巴克那一杯几十块的咖啡不值，但是人家店里那能装b的氛围，却足以刺激某些人买单。

尽管很多人都说了，喝杯星巴克然后发个朋友圈，这样的装b行为很。

但你架不住，有些土炮，他就是喜欢这样做啊！

尤其是某些女性……

也正因如此，很多大商场，宁可不收钱，也要请星巴克，科斯塔，或者是曼咖啡这样的品牌入驻。

谁让他们能给商场引流呢。

而这次名厨集团最开始悄无声息的推出这个果汁王的时候，刚开始并没引起人们的关注。

而且果汁王这个品牌虽然在国外挺火，但是在国内，说实话名气肯定是比不上星巴克，和科斯塔的。

可谁也不知道，果汁王不知什么时候，居然和名厨集团达成了合作关系。

而名厨集团还成了他们在国内的总代理。

虽然名义上是总代理，但这两家公司的关系，总是给人一种说不清道不明的感觉。

很多人也曾经想从股权结构上找出一些关联，可惜最后都被各种错综复杂的关系给绕的七晕八素，最后什么也没查明白。

不过你不得不说，这果汁王一到了h国就变得和在米国不一样了。

在米国，果汁王就是一家以买咖啡为主的饮品店，风格和星巴克类似。

充其量，还顺带着卖一卖他们自产的榨汁机。

虽然他们店内，也有果汁卖，但并不是主流。

但在国内，这家店就摇身一变，和他们在米国的经营风格大不相同了。

他们的主打产品，不但又咖啡，还有奶茶，甚至还有果茶，和果汁。

可以这么说，只要是能喝的饮料，就没有他们家不卖的。

按常理来说，如果是其他品牌这么搞，那恐怕早就被人喷死了。

但果汁王就不一样了，毕竟人家名字就叫果汁王，所以卖果汁自然也就不稀奇。

可谁都没想到，他们本土化居然做的这么好，居然一上手就买起了奶茶。

而且他们的奶茶制作方式，可以说是创意十足，和目前市面上任何一家奶茶店都不一样。

他们这经营思路，就有点和现在h国的f一样，就是进行最大化的本土化经营。

还真别说，这个套路还真是很得人心的。

你比如说开封菜，在米国所有的连锁店，加一起，也就只有21一种菜品可供消费者选择。

可是在h国的开封菜，全国各地的加一起，居然又96中菜品可供消费者选择。

而在米国，开封菜一共才开了3973所，而在h国，他们却足足开了7000家。

如果不是顶着f的名头，可能很多人看了这样的数据，还要以为这个品牌，是一家h国品牌呢。

而开封菜在h国取得的成果，最近两年也大大刺激了金拱门，和汉堡王之类的美式快餐连锁。

他们都开始加大了进军h国市场的力度。

以往金拱门可是非常傲慢的，他们基本都是自己开直营店，很少对外开放加盟的。

可是现在，他们却放下了架子，选择对h国的客商开放加盟了。

汉堡王也是如此，以前一个汉堡动辄就买四五十块，现在也放下了身段，开始频频推出各种低价套餐了。

而这果汁王，显然是借鉴了几名前辈的经验。

一进入h国市场，就直接选择了最合时宜的本土化套路。

居然推出了当下在h国，最受年轻人欢迎的饮品，奶茶！

而且还把奶茶当成了和他们主打咖啡，一样重要的饮品大力宣传推广。

而他们这一系列的动作，任谁看了可能都得直呼内行！

而他们最早出现的地方，就是滨城。

最开始也只是在第九实验室和名厨集团的食堂里，进行了试运营。

然后就是滨城的几个重要商场，他们都开了几家直营店。

以现在名厨集团的名声，只要他们打声招呼，滨城任何一家商场，那都乐不得的请他们过去入住。

哪怕他们不是开快餐，而是开饮品店。

名厨集团开的店，甭管是干啥的，大家只要在旁边看着喊666就行了。

赚钱了，那自然就是人家眼光好，牛掰。

赔钱了，人家名厨集团家底多厚？

开几家饮品店，不过是洒洒水的试探市场行为，赔了对他们来说也就是九牛一毛而已。

从脚趾头上拔根毛，都比大家的腰粗。

所以大家根本没必要替他们担心。

不过更多的商家，则是都是希望名厨集团这次试水能够成功。

因为一旦成功，那大家不就都有机会加盟了……

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