734、收清露

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“在中医中，认为油柑是一种甘、酸、涩的水果，有清热凉血、消食健胃、生津止咳的功效，现代药理研究还表明，油柑子具有保肝、抗菌、免疫调节以及降血糖等药理作用。”

“而在营养成分上，油柑子主要富含维生素和多种微量元素，其中，每g鲜果中，维生素的含量可达g，是补充维生素的良好来源。

“此外，油柑中还含有多种氨基酸，对于人体营养的补给也是有一定效用的。”

夏杰对着屏幕前的观众们介绍道，满足了观众们对于油柑功效的好奇心。

听到这小小的油柑，居然有着如此之多的功效，屏幕前的观众们都惊呆了。

“本以为这水果，最多和柑子、橘子差不多，可没想到居然有着如此之多的功效，实在是让人不得不心动啊。”

“即便是知道尝起来有一股涩味，但至少之后还会有回甘啊。既然已经知道结果是甜的了，那么过程就算是有点儿苦涩，但是还是能够坚持下去的。”

“确实，有着这么多功效的水果，的的确确是给人不小的诱惑力啊。若是不把他当作水果，而是看成中药的话，那么一个之后还会带来甘甜的中药，可以算得上是十分珍贵的存在了。”

“有道理，要是把油柑当作中药的话，确实对比起来，还挺赚的。虽然刚开始吃下去，是苦了一点儿，但是一想到还能够减肥，这点儿苦又算得上什么！”

夏杰看着直播间的观众们如此亢奋，微微颔首。

显然，在夏杰看来，大家还是比较在乎油柑的涩味，若不是因为油柑有着如此多诱人的功效，恐怕大家对于这一种小众水果的接受度并不是很高。

尽管如此，但是夏杰不打算让屏幕前的观众们错过这一种好处多多的水果。

于是，夏杰从厨房之中，取出了两个同样有着金色外皮的柠檬。

“其实，如果稍微有点儿精力的朋友们，想享受一下油柑的益处，但是又没有办法接受这种涩味的话，可以尝试用柠檬中和一下，调制一杯饮品。”

“油柑的果肉本来就很多，用来榨汁也十分的合适，搭配上柠檬的酸酸甜甜，确实可以达到中和涩味的效果。”

夏杰对着屏幕前的观众们说道，并在调制完成之后，亲自喝了一口，验证了一下。

见到夏杰所提出的新吃法，顿时让屏幕前的观众来了兴致。

“啧啧，厨神杰就是厨神杰，连这种方法都能够想得出来，既能够享受到油柑的甜味，还可以同时拥有柠檬的清爽，简直就是天作之合啊。”

“现在正好又是初秋，天气还很热，若是能够多加一些冰块的话，简直就是神仙搭配了。一想到下班回家，就有着如此美味的果汁，正在等着自己，想一想就感觉生活又充满了希望呢。”

“杰哥，还有没有更加劲爆的方法啊？比如我想用油柑来大补特补，若是把他和枸杞、党参这些放在一块，涩味能不能消除呢？”

“你才多大，就需要补这么多了？是不是有些夸张了啊？我这都快六十岁的人了，也没有必要天天吃这么多啊。”

“呵呵，这还真不是我欺负老人，您六十岁，没有那啥的需求了，我可不一样，我这天天被逼着要孩子，上班完了之后又被压榨，这不多补一补，能行吗。”

“说的好像你很委屈似的，你们男人不都享受着这种事情么？”

“那也要有个度才行啊。”

看着直播间弹幕的内容再一次跑偏，夏杰也早已经习以为常，毕竟生活已经那么累了，若是没有一个地方给大家转移一下注意力，从痛苦的日子之中解脱出来，好好享受一下悠闲的山村生活，那确实也太悲惨了。

不过，在屏幕前的观众们七嘴八舌地讨论着其他内容的时候，夏杰正好准备了关于油柑其他吃法所需要的材料。

只见夏杰直接拿出一个玻璃罐子，对着屏幕前的观众们说道“对于不习惯油柑苦涩味道的朋友，还可以通过腌制的方法来吃。”

“通过腌制后的油柑，苦味被去掉后，保留了回甘的滋味，而腌制往往又可以分为两种，一种是咸的，一种是甜的。”

“喜欢吃咸口的朋友们呢，将油柑子洗干净后晾干，装入玻璃罐中，倒入事先配好的泡制盐水，没过油柑，放入阴凉处，等油柑子变黄、变皱了之后，就可以取出来吃了。”

夏杰一边说着，一边将咸口油柑腌制完成，对着屏幕前的观众们说道。

“这方法好啊，比起榨汁来说简单多了，虽然口味会单调不少，但是胜在不用次次都动手啊。”

“确实，如果是榨果汁的话，每一次想喝的时候，都需要自己动手，若是没有榨汁的仪器，还需要购买才行，想一想确实还挺麻烦的。”

“不得不说，还得是腌制方便一些直接把油柑往桶里一放，等过段时间想吃的时候，就已经腌制好了，还可以避免涩味，简直再合适不过我这种懒人了。”

“夏教授，我不喜欢吃咸口的，刚刚说的那一个甜油柑，咱们应该怎么做啊？”有观众对着夏杰询问道甜口油柑的做法。

夏杰也看到了这一条弹幕，笑了笑，淡淡的说道“我这正要给你们讲一讲，甜口油柑的做法呢，这不巧了吗。”

“油柑洗净后，用粗粮搓一搓，祛除苦味，然后倒入盐水先浸泡一夜去除酸涩的味道，第二天将油柑捞出，用刀背拍裂后放入罐中，再加入适量糖，让甜味浸入果肉中，最后倒入凉白开，没过油柑，蜜蜂储存，大概一周后就可以吃了。”

夏杰对着直播间的观众们先讲述了一下大概的方法，让直播间的观众们恍然大悟。

“果然还是要用到盐水祛除油柑的苦涩啊，盐水可真是一个好东西。”

“原来用的是糖和蜂蜜，让油柑变甜啊，我算是明白了，这就是个做蜜饯的方法呀。”

“和蜜饯相比较，还有着不小的差别，不过也算是大同小异了。”

“我去，杰哥这么快就做好了，我觉得我还是等等看，观察观察这一罐的成品如何，到时候在考虑考虑，要不要像是杰哥一样，直接做一罐。”

对于油柑的做法，直播间的观众们此刻都抱着跃跃欲试的态度，不过大部分人还是保持着一个观望的心态，想要看一看究竟夏杰做出来的效果究竟如何。

只不过，想要看到油柑腌制之后的效果，也要等到一个星期之后了。

然而，有细心的观众，注意到了夏杰此刻居然准备了三个大玻璃罐子。

之前的两个玻璃罐子，一个用来腌制咸口油柑，另一个用来腌制甜口油柑了，那么这第三个玻璃罐子，以及这一些剩下来的油柑，让屏幕前的观众们开始讨论起来。

“厨神杰，这些剩下来的油柑，要是直接吃的话，会不会太多了？”

“没看到剩下来的那一个玻璃罐子嘛，杰哥肯定还有其他的做法，只是还没有跟咱们说罢了。”

“也是，看了山村小杰直播这么久，基本上每一种水果、蔬菜甚至是药材，都能够被他玩得明明白白的，现在看来，这个油柑肯定也有第三种吃法的。”

“小杰哥哥，你就快点儿告诉咱们，这第三种方法究竟是什么吧。”

见到直播间的观众们居然观察得如此细致，夏杰微微颔首，对着观众们说道“其实这一个玻璃罐子，是我准备用来酿酒的。，将油柑洗净后晾干水分，再倒入高度纯粮食酒来浸泡，没过油柑，可以适当放入冰糖调味，大概放置一个月左右，就可以喝了，放得越久味道会越好哦。”

夏杰一边说着，一边开始晾晒油柑。

“趁着现在还没到秋雨绵绵的时间段，阳光还十分灿烂，趁着这一段时间，可要抓紧珍惜阳光明媚的时候了。”夏杰对着屏幕前的观众们说道。

确实，等过了这一段日子，到了白露，夏季风逐渐为冬季风所代替，冷空气转守为攻，温度下降速度也逐渐加快，暑天的闷热基本结束了，天气渐渐转凉，寒生露凝。

清晨，夏杰一睁开眼睛，便感觉到了气温的变化。

常年的山村生活，让他对于温度的变化十分敏感，尤其是在这种专门的节气时间点，更是有着异常敏锐的感触。

夏杰走出门去，看着天空之中，大雁成群结队的从北方飞了过来，显然是要躲避北方的严寒，来到南方，度过接下来那寒冷的冬天。

而卧牛村的村民们，也几乎都是在这一个时间点起床的。

“白露”代表着由热转凉，万物随寒气增长，逐渐萧落、成熟。白露时节，正是华夏各地大忙时节。

东北地区，开始收获谷子、高梁和大豆，一些地方开始采摘新棉。

西北地区开始播种冬小麦，也是一阵忙碌。

华北地区，此时也是秋收大忙季节，各种大秋作物已经成熟，开始进行收获；秋收的同时，还得抓紧送粪、翻耕、平整土地等，及早做好种麦的准备工作。

而卧牛村，此刻到了白露时节，到处呈现忙碌的景象，因为“白露白茫茫，谷子满田黄”水稻和谷子得抓紧时间收割。晚秋作物如玉米、甘薯等得加强田间管理，促使其早熟，避免低温霜冻造成危害。

不过，与其他村民此刻的忙碌截然不同的是，夏杰此刻并没有选择加入秋收大军之中，而是独自来到了卧牛山脉之中，准备开始“收清露”。

心念一动，无人机开启了今天的直播。

当屏幕前的观众们看到夏杰此刻直接来到了卧牛山脉之中，纷纷认为今天直播的内容，应该是难得一见的冒险之旅，于是纷纷猜测起夏杰今天到底要进行怎么样的冒险。

“啧啧，猎人杰这一次总该给我们饱饱眼福，跟熊瞎子摔个跤了吧？”

“我觉得跟熊瞎子摔跤或许有不小的难度，而且这个时间点，熊瞎子不知道搁哪去玩了。”

“谁说不可能的，要知道，咱们猎人杰，可是从非洲大草原上特训回来的，连贝爷都没有办法和他五五开，直接被碾压。”

“确实，虽然猎人杰没有正面对战过熊瞎子，但是贝爷和熊瞎子打过啊，虽然没有完完全全碾压着打，但还是勉勉强强做得到平分秋色的。那么试问杰哥能够赢贝爷，贝爷和熊瞎子能够打平手，那么杰哥岂不是能够稳赢熊瞎子咯？”

“按照这样的想法，确实没什么毛病，杰哥确实能够打的赢熊瞎子。”

夏杰看着直播间观众们发送的弹幕，笑着询问道“你们就这么想看着我和熊瞎子打架啊？可惜，今天我不是来找熊瞎子的，我是来‘收清露’的。”

夏杰的自问自答，让屏幕前的观众们有些疑惑，大家并不知道，这里的“收清露”到底是什么意思。

“杰哥，什么叫做‘收清露’啊？”

“虽然听起来很文艺，但是咱们应该怎么收呢，我倒是知道‘清露’指的就是清晨的露水，在秋天的时候，清晨的露水是最清澈的，若是用来洗涤眼睛或者是衣物，则会使眼睛明亮，衣服变得更加干净。”

“用清晨的露水来洗衣服，这未免也太夸张了一些吧？想要洗衣服的话，若是没有个好几瓶，恐怕难度挺大的。”

“用来洗脸洗眼睛，倒还算是比较正常的事情，只不过真的有这么神奇的功效么？”

面对此刻屏幕前观众们的发问，夏杰笑了笑，淡淡的说道“今天是白露，是反映自然界气温变化的重要节令，其到来意味着暑天的闷热基本结束。”

“节气至此，白天的气温相对较高，水汽蒸发，但太阳落山后，气温下降得比较快。夜里，空气中的水汽遇冷凝结为小水滴，附着在树叶、草叶或者花瓣上，晶莹剔透。”

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