836、吃了冬至饭，一天长一线

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冬至，兼具自然与人文两大内涵，既是二十四节气中一个重要的节气，也是华夏民间的传统节日，素有“冬至大如年”之说。冬至，冬至是太阳回返的始点，自冬至起太阳高度回升、白昼逐日增长，冬至标示着太阳新生、太阳往返运动进入新的循环。

所以古人把冬至看作“大吉之日”，在时年八节当中，冬至的重要程度不亚于立春岁节。在华夏南方地区，有冬至祭祖、宴饮的习俗。在华夏的北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗。

心念一动，无人机开启了直播。

“直播间的观众们，大家冬至快乐啊。”夏杰对着直播间的观众们开口说道。

当发现夏杰开启了直播之后，直播间的观众们瞬间被点燃，显然早已经有人等候着他的开播，刚一开播，便有无数的弹幕涌现出来。

“小杰哥哥，也祝你冬至快乐呀。”

“确实，冬至是咱们华夏比较重要的节日了。就连我这一个常年生活在城市之中的人，每当到了冬至的时候，过节的气息总是十分的浓厚，让人一看就知道，这肯定是一个重大的节日，必须要好好过才可以的。”

“冬至就是咱们的‘小年’啊，杰哥，这不开始包饺子么？万一等会儿动作慢了，那些包饺子的材料都被抢购一空，就很尴尬了呀。”

“想啥呢，厨神杰为什么叫做厨神杰，这些包饺子的材料，肯定都是自己准备的啊。从外边买回来的面皮，能够有厨神杰自己用擀面杖做出来的劲道么？”

“确实，在吃饺子这件事情上，馅料和饺子的面皮，都是同样重要的，但凡是有一个不太行，这一锅饺子味道都差点儿意思。”

“不仅如此，包饺子的手法也很重要的好吧？上一次我媳妇，就是因为包饺子的手法差点儿，咱们家在那一天晚上，直接喝了一大锅面汤那些饺子，刚煮沸没多久，就全部散开了，别提有多难受了。”

“唉，又快过年了，你起码还有媳妇，喝点面汤啥的也就算了。我这还没媳妇呢，今年恐怕又要被家人催婚了，想一想就觉得很可怕一大家子坐在一起，一旦聊到催婚的话题，那些三姑六婆一个人一句，着实让人压力山大。”

“哥们，找不到媳妇，还是要考虑考虑自身原因的。比如我，身体倍儿棒，用过的都流连忘返，媳妇更是爱我爱的死去活来的，每天都给我整生蚝韭菜，就差吃药了。”

“咳咳，作为过来人，我看到这一幕的时候，都觉得现在的年轻人很勇猛这种东西吃多了之后，真的会很影响老了以后的发挥。为了你以后更加漫长的日子，我建议你少吃，实在不行呢，可以考虑和媳妇分房睡，别让自己的身体太累了。”

夏杰看着直播间观众们表达着“传统艺能”，摆了摆手，开口介绍道“大家在冬至到来之后，各地气候都进入一个最寒冷的阶段，若是有条件的朋友们，要根据天气情况及时增添衣服，注意保暖；室内要通风换气，减少和抑制病菌病毒繁殖。”

“在平时日常饮食方面，则是要多吃补益身体的食物，如莲子、芡实、薏仁、赤豆、大枣、银耳等；保持畅达乐观，适当进行锻炼。千万不要因为冬至之后太过寒冷，从而不愿意出门，这样反而会增加生病的风险，得不偿失。”

夏杰的说法，让直播间的观众们十分的赞同。

“确实如此，我之前一直是这么认为的，冬天如此寒冷，能不出门就尽量不要出门，可每次冬天我都会感冒。现在好了，自从看了杰哥的直播之后，对于大自然的美景产生了无比的向往，总喜欢外出，倒也很少再生病了。”

“有时间有条件的话，的的确确可以选择外出，这样能够让自己的身心舒畅，还能够好好感受感受外边的世界，也不至于太过压抑自己，平时工作上边积累的压力，在一定程度上也可以得到缓解的。”

“看来，夏教授的影响力还是大啊。即便像是我这样万年喜欢宅在家里的宅男，现在一旦有空闲的时间，也会选择外出一会儿，不说强身健体，只是为了身心舒畅罢了。”

“我们这边，有好多人在冬至之后，非但没有因为天气寒冷而选择窝在家里边，反而越发勇猛，直接开始冬泳了！好家伙，那意志力，简直不是我们常人能够比拟的存在。”

“对于那些常年游泳的人来说，其实当你热身完毕，下水冬泳的时候，也只是会在下水的那一瞬间感觉到寒冷罢了，咬咬牙，动起来，很快身子就热了，那种畅游在冰水里边的感觉，确实挺爽快的，还能够让人排除掉平时排除不掉的杂念，十分管用！”

“看来咱们华夏猛男还是很多啊，居然真的有人敢在冬天的冰水里边冬泳？这是我万万没有想到的。在我看来，冬泳这件事情，根本就不是正常人能够做到的，能够出门跑跑步，我就已经认为是一件很了不起的事情了。”

“说句实话，虽然我知道多运动，无论是在夏天还是在冬天，都会有很大的好处，但是杰哥，我比较懒，而且上班也很忙，若是能够在家里吃吃东西就能养生的话，我倒是十分向往的。”

“想要驱寒，多吃一些杰哥刚刚说的东西呗。又不是很贵，都是一些常见的东西，算是亲民的了。真不愧是咱们宠粉的主播。”

“说是这么说，可咱们也不能够一直吃些中药材吧，总还是要整点肉，整点能够填饱肚子的东西，毕竟还是要上班的，没有力气可不行。”

“深有体会，我是工人，若是一餐因为某些原因没有吃饭的话，干活的时候力气和专注度就会不够，到时候就会导致工作的质量直线下滑，然后被老板骂，甚至扣钱，到最后明明是几块钱的饭菜，却变成了几十块钱，甚至几百块钱的罚款！”

“我的天啊，现在工厂的工人们，都这么难了吗？我还以为像是之前那样，大家吃着大锅饭，拿着一样的钱，老板也很好，因为大家都是熟人，只要不是什么重大安全事故啥的，没有给厂里造成很大的损失，摸摸鱼一点儿问题都没有。”

“唉，以前确实是这样，但是今时不同往日了，现在的工厂车间，老板们恨不得在你的身边装一个二十四小时的摄像头，生怕你三班倒的时候偷懒，不好好做事，导致他的生意做不成，生产目标根本就不按照正常的劳动量制定，一直定的很高，让你不得不加班。”

夏杰看着此刻直播间弹幕聊的话题，笑了笑，淡淡的说道“生活之中遇到的困难，我是没有办法给大家一些实际性的帮助了。但是在冬至之后的养生，我倒是可以说一说方法，若是有条件的朋友们，可以找着试一试。”

“冬至后的‘三九天’，天气寒冷，体内阳气刚刚生发，比较弱小，养生要调节体内平衡、顺应自然。因此要注意躲避寒冷、适当运动、多多休息、心情平稳，养护自身内刚刚生发的弱小阳气，使其利于以后的生长繁盛。”

“俗话说，吃了冬至饭，一天长一线。过了冬至后白天的时间越来越长，此时人体内阳气蓬勃生发，最易吸收外来的营养而发挥其滋补功效。也就是说，冬至前后是进补的最好时机。但是，并非随意乱补就能达到效果，冬季进补也需要一定的方法。”

“一忌盲目食狗肉。一些体质虚弱和患有关节炎等病的人，在严冬季节，多吃些狗肉是有好处的。但不宜盲目食狗肉，以免食用狂犬肉，染上狂犬病。吃狗肉后不要喝茶，这是因为茶叶中的鞣酸与狗肉中的蛋白质结合，会生成一种物质。”

夏杰的这一番说法，让直播间的观众们顿时产生了深深的恐惧。

“狗狗那么可爱，为什么要吃狗狗呢？”

“咱们吃的都是养殖的肉狗，又不是宠物狗。宠物狗这么贵重，谁吃得起啊。”

“杰哥，快给咱们解释解释，这种物质究竟会给人体造成多大的损伤吧。我就是那种出吃完狗肉之后，感觉很有可能会上火，所以就选择喝茶的人。若是真的会影响到身体健康，那我得早点儿改掉这种坏习惯才行！”

“兄弟，咱们是同路人啊！我也是吃完狗肉之后，就喜欢喝茶的那种人！现在听到夏教授这么一说，顿时吓得我胆汁都要流出来了！”

夏杰见到直播间的观众们如此惊恐，摆了摆手，淡淡的回应道“这种物质具有一定的收敛作用，可使肠蠕动减弱，大便里的水分减少。因此，大便中的有毒物质和致癌物质，就会因在肠内停留时间过长而极易被人体吸收，所以，能不喝茶，尽量就别喝茶了。”

在被夏杰点拨了一下之后，直播间的观众们长了见识。

“干货，这些都是实实在在的干货啊！”

“若是没有夏教授的科普，我吃了这么久的狗肉，都还不明白在能够驱寒之后，居然不能喝茶，确实真的是长知识了。”

“还好我不吃狗肉，只喝茶。对于饮食这一块，还是要按照厨神杰推荐的来啊。我觉得前边那些中药材就挺好的，虽然没有吃肉过瘾，但是好在既能够完成冬季的滋补，又可以让保证吃下去之后，绝对的安全。”

“确实如此，莲子、芡实、薏仁、赤豆、大枣、银耳这些药材，都是药效温和，十分适合滋补的药材，无论是平时炖汤放一些，或者是泡水喝，都能够达到需要的效果，确实还不错。”

“夏教授，那么冬至之后的冬天，需要滋补的话，咱们应该还要注意什么地方呢？自从刚刚了解到了狗肉的禁忌之后，现在没有您开口，我确实啥也不敢吃了。”

“哈哈，也没必要如此吧？以现在咱们的生活条件来说，一些滋补的东西，其实就和咱们平时买菜的价格差不多，真的没有必要追求那些大补特补的玩意儿，其实功效都一样。这一点，杰哥很早以前就说过了。”

“你这么一说我也想起来了，杰哥很早以前，确实说过，像是那些名贵的药材，比如人参、燕窝啥的，其实都能够找得到平价的替代品，现在看来，也都是咱们这些老百姓能够消费得起的。”

夏杰看着直播间的观众们，对于冬季养生如此感兴趣，便接着介绍了起来。

“之前咱们顺带提了一下吃狗肉的禁忌，并不是说不能吃啊，只是说吃完之后，不能喝茶。大家也都不要太过惊慌了，虽然我并不提倡吃狗肉，但是咱目前华夏的食谱之中，确实也有这么一个美食派系，专门烹饪狗肉的，所以才顺口说一说。”

“这第二，忌虚实不分。中医的治疗原则是‘虚者补之’。虚则补，不虚则正常饮食就可以了，同时应当分清补品的性能和适用范围，是否适合自己。专家认为，进补主要作用是‘补虚益损’，而虚又分气虚、血虚、阴虚和阳虚四种，各有各不同的补法。”

说完之后，夏杰稍稍顿了顿，看了看直播间的议论纷纷，这才接着说道

“关于这些具体的滋补方法，我就不和大家赘述太多了，之前讲解的药膳或者是食材，都有说过这些滋补的方向，也说过一些症状，大家可以看一看自己究竟需要吃什么，然后在日常生活之中，有意识的多吃一些需要吃的食材即可，也不必因此大补特补。”

“三忌慕名进补。鸡汤不是所有的人都能喝的，鸡汤，包括炖鸡汤和下药材熬的鸡汤，营养丰富，鸡汤所含的营养物质是从鸡油、鸡皮、鸡肉和鸡骨溶解出的少量水溶性小分子，其蛋白质仅为鸡肉的百分之七左右，而汤里的鸡油大都属于饱和脂肪酸。”

“胆道疾病患者胆囊炎和胆结石症经常发作者，不宜多喝鸡汤。因鸡汤内脂肪的消化需要胆汁参与，喝鸡汤后会刺激胆囊收缩，易引起胆囊炎发作。胃酸过多者不宜喝鸡汤，因为鸡汤有刺激胃酸分泌的作用，有胃溃疡、胃酸过多或胃出血的病人，一般不宜喝鸡汤。”

“肾功能不全者不宜喝鸡汤，因为鸡汤内含有一些小分子蛋白质，患有急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症的患者，由于其肝肾对蛋白质分解物不能及时处理，喝多了鸡汤会引起高氮质血症，加重病情。”

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