47、豆鼓与腊肉
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其实,在食材集货中心里,除了有素食材外,肉食材也有很多。
不过林榆没有那么爱吃肉,所以大部分时间都集中关注到素食材的培育和种植上去了。
不过,一道菜想要好吃,除了素食材要做得好外,肉食材也十分重要。
像节目中做到的酱爆茄子,就是用腊肉给茄子提味。
所以,在关注完素食材之余,林榆也会尽力给生产肉类养殖禽畜水产的老板们提意见给技术。
比如说什么样的饲料能让动物的肉质更好,什么样的养殖环境能使动物更健康,现在,她开始思考了下一步的事情,怎么样的加工能使肉类在吃的时候口感味道更丰富。
像腊肉她就可以做起来,怎么当初的时候就没有想到呢。
于是,她对家里是养猪的专门生产猪肉的那位老板说道:“小王是吧,我记得你们家是不是专门生产售卖猪肉的,我记得我还告诉过你猪饲料应该怎么搭配才能使猪肉产肉更多的对吧?”
那个被点到的明明已经三十多近四十岁的比林榆还大上许多的王老板应道:“哎哎哎,是!w小姐请问您有什么吩咐吗?”
“有是有,不知道你最近有没有看过《明星也有好厨房》这个节目啊,还记不记得里面第三期播出的一个食材,腊肉?我想带你做这个,顺便把火腿腊肠这些跟腊肉相近的制品也做一做。”
“这个吃起来很好吃的,在现在星际中没有也实在是大可惜了。”
林榆一边说一边在思考,这个怎么实施起来会比较容易,然而,却没看到旁边的王老板在听到她这么说后,整个人都震惊了。
做腊肉?做华兴公司跟食材复原复兴部门刚刚才研发出来并且推行的腊肉?那不是在开玩笑吗?w小姐这真的能行?
要知道,在现星际,尽管说华兴农贸等大的食材种植养殖生产发行公司虽然说无法把他们这些高端精品小店铺怎么样。
可是,同时,他们这些小商铺们对两个大公司的影响也几乎也可以说是成效甚微。
像什么新的食材研发出来,这绝对是大公司的专利,因为也只有他们才有这个人力财力还有资格去研发新东西,并且推行出来让大家接受。
让他们小商铺学着瞎搞?那有资金有技术有能力吗?
他们可是完全不知道腊肉的生产方法与资料,整个有关腊肉的形容就只有古籍上的几句话——
腊肉,是古z国人民发明并且生产的腌制性食材,流行于整个z国的所有时代中。
其味咸适甘香,色泽鲜红带光泽,肥而不腻口、瘦而不塞牙。
其做法多通过古灶熏制,由腌熏到晒干。
你说,就只这么简单的几句信息,人家食材复原复兴部门可是经过长时间的研制和大人力物力的投入才研发出来,他们这些小商铺自己私下里看到人家做了自己也要做?
那不是瞎闹吗?
不是他信不过w小姐啊,而是实在是这件事听起来大过荒唐。
于是,王老板战战兢兢地对林榆说道:“w、w小姐啊,不是我信不过您啊,而是实在说这个腊肉才刚刚推行出来,我们手头上又没有方子又没有资料的这怎么做啊?去问大公司拿是不可能拿到的,偷更是不可能偷到。”
“万一到时候做出来成色不好都是其次,出了食品安全问题责任可是大了。”
“这些都是实际需要考虑的问题,您对这的看法是?”
在现星际,每研究出一样食材都要经过多方测量,确保安全无误才会真的推行。
王老板作为一个小小老板,可承担不起这样的责任。
他在用最委婉的语气提醒林榆这不可行。
林榆轻轻瞧了他一眼:“谁跟你说我要去偷大公司的配方了?你说的华兴?它们的有什么可偷的,它们做的实在是大差了。”
“现在市面上流行的腊肉还没有原本它好吃程度的四分之一,所以我才让你跟着我做的。”
王老板:“啊?”
林榆:“别啊了,你这怎么思维神神奇奇的,如果不是跟我签下了合同我都不想管你了,想来就来不来就走,我找别人去。”
王老板:“那别啊,来来来!”
王老板整个人还在懵逼当中,他万万没想到,人家要做腊肉不是偷不是拿,而是直接自己有,并且还说大公司做的不大行?
这个可真是大神奇了,他不得不哑口无言。
而林榆在问完这养猪种卖猪肉的王老板后,当然也不止步于此的,她直接继续问卖黄豆的老板娘:“有没有兴趣跟我做豆鼓?”
卖黄豆的老板娘:“豆鼓?什么豆鼓?”
林榆:“就是用黄豆做的豆鼓啊。算了,你别问这么多了,就说来不来吧。”
……
最终,在林榆的诱导下,两个老板当然是都答应了,并且跟着她捣鼓事情去了。
只留一群其他老板还在怀念着刚刚辣椒炒肉的辣味。
这西红柿炒鸡蛋还没做呢,w小姐怎么就走了。
时间一晃而过,转眼间两天过去,而林榆也收到了她等待已久的信息,上次被她教训过又拉拢过现在已经成为她手下的娱乐记者许盛给她发来消息。
唐妍有动作了。
果然,在她跟卫岑两人的演戏下,唐妍对他们俩的感情信以为真,还真以为两人因艺生情,谈上了。
这又请许盛帮她偷拍做事,就为了拿捏林榆的把柄。
只是,一开始唐妍跟许盛发消息的时候许盛按照林榆的要求故意冷淡,让唐妍开语音视频聊。
现在许盛给林榆发消息的时候就是在第二天两人开视频聊天之前。
“林小姐,我这已经按照你的说法让唐妍开视频聊天了,明天你想具体怎么弄?”
林榆:“还能怎么弄?让她把上一次做过的事情给吐出来,记得录屏。”
其实许盛也知道林榆是什么意思,要的是什么效果,无非是这次谈判的时候让唐妍把上次的事情也说出来,然后好录屏澄清嘛。他也不过是问问确认一下。
不过,他有一件事特别在意:“我这事做完之后,估计得被封杀了。虽然说上次我对你做的事确实对不起,可那也是拿钱办事。你这让我帮你办这件,是不是也应该给我一笔足够的费用,好让我有充足的时间修整转行啊?”
在私人记者这个职业里,最重要的就是讲诚信。他这次敢把唐妍的消息截图录屏,那就是没信用了以后都不用再做了。
这等于是帮林榆一次忙,自己以后的职业生涯断送了。许盛在寻求补偿。
林榆冷哼一声:“呵,你也知道你上次的事情对不起我?这也算是对你的教训了,算了,修整费会给,就看你这次办事得不得力了。”
虽然,林榆脾气很大,可是对于这种仅仅是拿钱办事而不是真的敌人的人来说,林榆还是奉行能不积累敌人就不积累敌人的原则。
既然教训之前已经给过了,现在又让他迫不得已转行,就没必要再令人走投无路逼出亡命之徒了。
不过,在应下了这件事后,林榆又最后跟许盛说了一句话:“你要记得,我背靠的是林家,想让你有事是很容易的,不让你有事仅仅是我不想动粗跟见血而已。好好干,事情办好了有奖励,如果你敢乱传或者搞砸了,方案二也就出来了。”
……
时间很快过去,转眼间《明星也有好厨房》的第四期录制已经开始了。
林榆乘坐飞船赶往第四期录制地点,唐妍也同样乘坐节目组派往的飞船赶往录制地点。
飞船上,唐妍抱着手斜坐着,心情倒十分高兴。
前几天,她已经再次联络上了上次帮她办成了事情的许盛,让他帮忙跟组偷拍,她就不信许盛拍不出两人的异样。
卫岑跟林榆,基本上已经是板上钉钉的事情了,只要拍出来,一个是之前有前科的污点艺人,一个是职业是偶像不允许谈恋爱的明星,都会被骂。
到时候林榆不仅会被本来就不喜欢她的大众所骂,还会被卫岑的粉丝所骂。
因为现星际年轻一代偶像的粉丝们都有一个无需言说的规定,偶像是贩卖他们的梦想事业与人设的。
你既然当得了偶像,就不要想在年轻时期沉溺于爱情。
要让她们发现有女人竟然抢走她们的偶像?那肯定会疯狂攻击的。
而至于因此被牵连到里面人设崩塌的卫岑,她只能说声对不起了,他们还没熟到不会互相利用的地步。
她觉得她利用卫岑击垮对手是一件很理所应当的事情,就好像她当时根本不用犹豫就把沈钧也阴在里面了。
来到《明星也有好厨房》第四期录制地点,林榆唐妍都在互相假笑。
今天,又是她们第一第二个来到录制地点,互相你眼看我眼。
林榆知道唐妍都在背后搞了什么小动作,因为许盛已经把他们那天的录屏视频给发过来了。
视频里,首先是唐妍十分负气地问许盛前两天态度为什么这么冷淡,然后许盛借由最近生意不好之口引出让唐妍加钱。
唐妍问许盛:“那你上次去偷拍沈钧跟林榆的时候也是这个价的啊。”
许盛冷笑一声:“唐小姐,上次是上次,这次是这次,而且上次的事情你还好说,那是假新闻,你知道让我拍出假新闻的风险有多大吗?那个可是林榆,是林氏集团的林榆。”
许盛按照林榆的所思所想,一步步引出唐妍的动作。果然,唐妍一个激动下脱口而出:“那又关你什么事情,在你镜头下他们俩确实是那样就可以了。反正你只是截了一段没发出去,又不是说她没有做,她被网友骂是活该的,你就说你这次做不做吧。”
事已达成,许盛当然是放松口风的,毕竟他还要完成接下来林榆安排的任务:“做,当然做,佣金加百分之十。”
唐妍:“好,我给你安排一个《明星也有好厨房》摄制组人员的身份,你给我好好利用好了,别给我出岔子。”
林榆坐在《明星也有好厨房》的摄制地点内,浅笑着看着唐妍,她估计她录完这一期以后,以后就再也不用看到这个可恶的女人的脸了。
只要她心里够急,从云端跌落到地底下的速度就能够够快。
今天这一期是夜市期,《明星也有好厨房》的摄制组把他们接到一间临街小铺。
铺外全是密密麻麻的其他小吃店,可以这么说,这一期的难点就是如何在这么多小吃店的手里挣钱到足够多的钱。
并且,为了增添难度,这次节目组不再允许他们线上售卖了,而是只是线下售卖跟线上直播的模式。
网友们只能看到尝到不能真的吃到。只能有个馋味。
对于此,大部分网友们都抱怨了很久,不过没办法,节目组就是这么定的他们又不能去打它,能怎么办?
于是,有的人甚至为了解馋,约好了等节目一播出就去搜开店的位置,到店里去当顾客。
不过这些都是后话了,现在《明星也有好厨房》的嘉宾们正在相聚。
在当天早上□□点的时候,所有人都终于又聚在一起了。
童梓已经变成树袋熊般的模式挂在林榆身上,他很黏这个姐姐。
这一期按上一期的说法延续,唐妍当完了店长,让卫岑当。
所有人都定定地盯着卫岑,就等着他说话。
然而却看到他突然往林榆童梓这边儿凑,一下把众人的目光都引到林榆童梓这儿:“那当然是首先让我们的林大厨说话的。听节目组说这一期是夜市期,这个是应该怎么弄啊?”
夜市,这个人类聚集活动最早出现于古地球z国的s朝时期。
每到夜晚,城市中的特定街道就会热闹起来,人人都往这儿赶,在这交易买卖吃喝玩闹。
林榆那个时期夜市也已经有了,她曾经协助过民生安乐司的人主办过一期,所以对此特别熟。
现星际的夜市她也了解过,一般活动时间从晚五点开始。
晚上,四点多小摊贩们开始把摊子铺子支起来,商品货物往铺上摆。
五六点开始人流聚集起来,这会儿开始售卖。
一直到六七点七八点□□点,人流聚集到最鼎盛密集的状态。这会儿也是生意最好的时候。
整个夜市会由下午五六点一直持续到凌晨两三点。三四点开始收摊,商贩们休息的休息,睡觉的睡觉。
而至于平时早上没顾客的时候,商贩们一般休息的休息,准备的准备,比如说那些烧烤店串串点早上这个时候都在准备食材。
六位明星嘉宾今天这么早就到了,有八九个小时准备时间,实话说就可以做一些需要长期准备的。
林榆带领着大家来到小店后厨的食材储备处,打开冰柜,发现今天里面给到的食材是面粉、米饭、粉丝、腊肉、猪肉、糯米粉、娃娃菜、南瓜、鲜虾。
腊肉,又是腊肉,看来华兴公司对自己的腊肉很自信啊,这是狠了心要推广出去了。林榆笑了笑,思路已经有了。
“我们拿面粉和猪肉做一个饺子馄饨锅贴三样套,娃娃菜米饭腊肉做个腊肉饭,南瓜糯米做个南瓜丸子沙,粉丝娃娃菜鲜虾做个蒜蓉粉丝拌。”
“这些都是可以做好了就长久放在那加热就行的,唯一要即时做的是馄饨饺子锅贴。但这些都可以提前包好备在那,到时候要用下锅煮或上锅煎就行。”
其他几位嘉宾听她说,都已经这么多期了,哪还有什么异议啊。林榆想的就是最好的,做的就是最好吃的,他们只要放空了脑子跟着就行。
食材定下了,正式开始做,首先要做的就是面团的揉搓醒发还有糯米团子的制作。
因为现在早上不用开店营业,所以其他本来负责前台的明星嘉宾都闲了下来。
许潇童梓也往后厨里凑,就想学着怎么做。
林榆倒也乐意教,她一边加水和着面团一边介绍:“现在的这一步是饺子皮馄饨皮锅贴皮的制作,揉面的时候一般都要用温热水揉和依次加水,这样做起来面团更容易融合,也不需要因为水大多而需要不断加粉。”
“揉完面团要醒发,那样能使面团有更好的延展性,做出来的饺子皮馄饨皮锅贴皮也更加有嚼劲。面团醒发的同时就可以调馅料了。”
林榆一边说一边做,做起来非常快,她的教学根本没有半点影响到她的动作。
因为面团这东西说难也不难,说简单也不简单,用来给初学者练手刚刚好。
所以,林榆甚至直接把这面团交由许潇童梓来,让她们自个儿摸索,她自己则调更为重要的馅料。
如果说皮是馄饨饺子锅贴的表子的话,那这个馅儿就是饺子馄饨锅贴的魂,一个好的饺子锅贴馄饨,必须得做好馅料。
她让方如言去洗米洗腊肉,让卫岑去洗菜切南瓜,把唯一的活物鲜虾留给了唐妍。
唐妍一个人拎着那盘活蹦乱跳的鲜虾,实话说画风与其他嘉宾格格不入。
当其他人一派温馨和睦平静美好的时候,她看着那盘活虾被吓到发呆。
这盘虾可是活的,节目组为了让水产保持新鲜,特意给他们留了活虾,而至于为什么她会被分配到这个,似乎是其他人都已经选完了,她还在发呆,剩下的就给她了。
林榆还十分委以重任地拍了拍她的肩膀:“啊,妍姐姐没想到你竟然会自告奋勇地主动留下来处理活虾,你也大厉害了。那这个活虾就交给你了!”
唐妍:“……”emmm。
总之,她就是看着活虾被吓到发呆了,而直播上的网友当然也看到了这个状况。
其中,有唐妍的粉丝看到这一幕就十分不忿。
【什么嘛,林榆这也大过分了,怎么能这么对我们妍妍】
【就是啊,都没问过她行不行就把这活儿给她】
【很明显唐妍根本就没处理过也不会处理不敢处理,看她脸都白了】
【林榆她是不是不会处理又不想暴露出来就专门给我们妍妍弄啊,这也大讨厌了】
粉丝们对自己的偶像总是很容易无脑维护的,这不,之前林榆的表现又被她们给忘了,只觉得全世界都是恶意全世界都针对他们偶像。
不过当然,也有围观群众出来帮林榆说话——
【我看你们得了吧,嘴上悠着点吧,之前被林榆打脸的事情还不多吗?】
【就是就是,我看林榆除了那次跟白婉沈钧的事件挺不好的,其他别的没得说】
【而且这全场这么多个明星不说你只说她,这不是针对吗?】
【果然女明星跟女明星之间总是很容易互相为难的】
【唐妍她自己不会做又不跟别人说,就是她自己造成的】
【大家别吵了别吵了,我看就应该去其他明星的直播里说说这件事,好让他们知道】
【林榆,方如言,唐妍不会弄活虾,你们快去看看啊!】
终于,在网友们的吵吵闹闹下,其他明星嘉宾们终于知道了这件事,并且,不是只林榆方如言知道这件事,而是所有人都知道了这件事。
林榆处理完手上的馅料,带领着许潇童梓方如言卫岑四个人一起去看唐妍那边的状况。
林榆一看到唐妍就十分亲切地迎上前去:“哎呀榆姐姐你怎么看着脸都白了,这是看到活物不适应吗?不适应你要说啊。”
她实话说刚刚就是故意的,故意地把唐妍不适应的留给她,你不是装柔弱无辜吗?柔弱无辜就要接受柔弱无辜的代价。
她把唐妍面前的那盘活虾一下拿开,然后跟许潇方如言他们说道:“潇姐言哥岑哥小梓,我们别的忙完了我来教你们怎么处理活虾吧。学会处理活的食材比处理不活的更重要,因为从外面买来活的食材一般来说会更新鲜。”
其他人本来都是没那么抗拒的,当然很乐意地接受了:“好,我们现在就学!”
于是,其他人在随意安慰了一下唐妍让她自己先好好休息一会后,就全都走了。
许潇童梓卫岑方如言围在林榆身边,林榆教他们杀虾:“首先,这个虾活着的时候会到处乱跳,处理起来很麻烦,所以必须得让它们先死,这个死很容易,让它们换个水或者放进冰柜里稍微冻一下就可以了。”
“因为虾的适应能力很差,只要环境稍微一不对劲就会活不下去。”
林榆说着就已经把手上的这盘虾换了一盘水,不过五分钟,水里的虾全都没有动静。
林榆把虾都捞出来:“然后就是去刺去脚和去长须。因为这些会扎到人的手跟皮肤,去掉能减少伤害。”
林榆一般都是边说边做,处理起来哗哗哗的,面不改色。
这与唐妍的只看到活虾就吓到脸色发白形成鲜明的对比,虽然每个人都有自己害怕的事物,不应该嘲笑,可是这个情景是对唐妍粉丝明晃晃的打脸啊。
你不是说林榆因为自己不会处理虾才交给唐妍吗?人家现在不单只会处理,还处理得很好。
林榆剪完虾脚虾刺和虾须,开始剔虾胃和虾肠了:“虾的胃跟肠是它最脏的部分,能去除都最好先去除。注意这里虾胃不是在虾身上,而是在虾头上,在虾黄上再高一点点地方的黑色小块就是虾胃了。”
林榆说着拿小剪子咔擦一声剪断虾头中上方的一小片虾壳,把中间黑色的部分挑了出来。
黑色的胃部一扯,连带后面一长条黑黑的长肠也就出来了。
实话说,很多人虽然爱吃肉,可是对于现场杀生跟看着杀生就有一种抗拒。
所以,看到明星嘉宾们在他们面前这么明晃晃地杀虾,有的人是抗拒的。
【啊,节目组竟然把这么血腥暴力的镜头放出来】
【啊,我待会要吃不下饭啦】
【血腥暴力?呵呵隔壁那个你能不能说说这是什么血腥暴力吗?】
【这有半点儿血?你能找出一丁点儿血丝算我输】
【如果不能看还是关屏幕回去吧,还看什么直播啊】
网上的这些议论当然也让林榆她们听到了,于是,林榆只好无奈地叹了口气:“我说的步骤你们都看懂了吧?”她对其他四位明星嘉宾说道。
卫岑童梓许潇方如言:“嗯嗯嗯。”
林榆:“那我开加速模式了。”
还没等其他人明白过来林榆这是什么意思,画面里的镜头已经变了,只见,林榆手上的剪子突然换成了刀,林榆的手也飞快地舞动了起来。
唰唰唰的,画面里面竟然出现了林榆手的残影。
林榆介绍道:“如果等熟手了,拿刀来做也可以,而且也可以适量调快速度,那样做起来也更有效率。鉴于网友们都说杀虾大血腥了,所以我也就不让你们练了,我加快了来。”
看着那画面中只剩残影的林榆的手和不断被处理好的小虾,明星嘉宾们与网友们陷入了沉思——
这就是你说的适量调快点手速?
这是适量吗?这恐怕是极限加速吧?
作者有话要说: 我以前外婆家的外面就是夜市街,每到下午四五点的时候就开始不断有小推车拉车的声音,五六点基本那条街上就摆满了。
六七点开始街上飘香,人声鼎沸。
虽然但是,据说吵是很吵啊,会吵到凌晨三四点左右,可是那种热闹的氛围真的会让人天然地产生出一种温馨向往的感觉。
可惜现在整改啥的,估计街没了荒凉了,我也很久没有再去了(这迷一样的惆怅)
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