53、好吃锅

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林佩下班到家的时候,发现院子里来了个奇怪的人。

对方三十多岁，身上穿着件绿色军大衣，头上戴着麂皮帽,就站在她家门口。陈红莲看见林佩回来,把她拉到一边压低声音说：“说是镇上开饭馆的，想找你买火锅方子。”

“开饭馆？”林佩面露疑惑。

陈红莲恍然：“你还不知道吧,镇上新开了家饭馆，也不知道现在都啥世道，正经的工作不干飞跑去做生意。”说着发现好像不大对,连忙解释，“我没说你啊，你跟他们不一样。”

“我知道。”林佩拍拍她的肩膀说，“我跟他聊聊。”

底料生意做起来后，郑旭东便每周托人去市里采购辣椒香料,林佩又一直忙碌，以至于消息都有点滞后了,从陈红莲口中才知道镇上新开了家饭馆。

林佩走到自家门口，对方看见她面露诧异，但很快正了正神色说：“你好,请问是林佩同志吗？”

“我是林佩，您是？”林佩问道。

“我姓何，单名升。”何升说着弯腰向林佩鞠了个躬，三言两语说明来意。

林佩的底料生意扩张非常快，如今不仅是驻军家属和炊事班向她购买,连镇上的人也会前来向她买底料。这些人回去后尝试过火锅，一传十十传百，如今镇上火锅风靡，有些不想自己在家做的，还特意来基地国营饭馆吃呢。

何升的饭馆开张后，因为价格低廉味道又好，生意一直红火。直到有一天，常来他家的食客说他饭馆里的菜菜色太单一，跟他说起现在名气很大的火锅，说得天花乱坠，总之非常好吃。

何升初听不以为然，但说的人多了，他就上了心，特意来基地国营饭馆吃了回，觉得味道的确不错。后来又打听到林佩，得知这火锅是她带来的，就连国营饭馆的底料也是学她的方子做的，就找上林佩了。

何升说完话，捧着水杯坐在沙发上，等着林佩回答。

林佩沉默片刻问：“你想让我把方子卖给你？”

“对，我打听过，火锅底料配方是你的。”

林佩摇头说：“不，底料配方不是我的，是我……跟别人学的。而且我很不明白，我已经把配方公布了，国营饭馆的人就是根据我的配方和底料味道尝试着做出来的底料，您不也可以这样做，我认为您完全没有必要向我购买配方。”

她从来没想过要将配方据为己有，所以街坊邻居问起，林佩便将做法配方都公布了，不然国营饭馆也不会那么快推出火锅。而国营饭馆这事也干得流氓，他们招呼不打就推出了火锅套餐，何升完全可以行这流氓之举。

何升没料到林佩那么敏锐，毕竟初看她不过是二十出头的小姑娘，他顿了顿说：“我的确不止想要火锅配方。”

林佩神色不变：“哦？”

“我知道林同志会做很多菜，爆炒肥肠、辣子鸡、炸酱面都是你做出来的。”何升说道，这些菜其实没什么特别的，像辣子鸡，省城有的馆子就有。但渔北市离省城太远了，这里的国营饭馆菜色单调，没有出过的院门的可能连菜名都没听说过，这样一来，林佩做的菜就新奇了。

但林佩做菜不止新奇，还好吃，这是最重要的。各大菜系在本地都是最地道的，出了省在其他城市，可能能找到同样的食物，但味道大不相同，还不一定好吃。

所以林佩做的菜备受大家喜欢，连带着基地国营饭馆生意都好了不少。

何升看中的正是这个商机，他想基地国营饭馆不过偷学都能做得这么红火，他跟林佩合作，买她做菜的方子，生意能不好吗？

何升说道：“我知道林同志你不在乎金钱……”

林佩一脸木然，心想你错了，她在乎！但她没说话，继续听何升说：“但不管这些菜从何而来，你将这些菜整理成菜谱，其中是有功劳的，所以这些钱你受之无愧。”

“……”林佩不明白自己什么时候立了个视金钱如粪土的人设，以至于反应都慢了半拍。

何升见她不说话，心里打鼓，只好继续说：“所以我想……”

“等等，你想花钱买我做菜的方子，不只是火锅，而是所有？”

何升点头：“没错。”

“那你可买不起。”林佩直言不讳，她虽然不介意将做法公布，也不管国营饭馆学会做法拿出来卖，但真正卖方子盈利又不一样了。

何升微微一愣，说道：“我手上的确没有那么多钱，但我可以先买部分菜。”

林佩眯起眼睛：“所以你是想廉价购买我手里部分做菜方子，赚了钱继续廉价购买另一部分方子？”

她这个问题不可谓不尖锐，也剥开了何升用甜蜜糖果包裹险恶心思的外衣，他再也无法维持原本的平静，尴尬笑道：“我、我不是这个意思。”

林佩却不管他什么意思，只意味深长地说：“何老板不太诚心啊。”

林佩起身，对何升说道：“我建议何老板回去考虑一下，你用什么话才能打动我，让我跟你合作，慢走不送。”

何升不得不站起来，他经过林佩身边时，看着她唇角淡笑，终于明白自己还是小看了眼前的姑娘。

她身怀宝藏却毫无作为，因此见面后，何升虽然知道林佩不如他想象的那样无能，却也没有高看她。他认为自己提出的条件非常优厚，却不想自己说的那些话像个笑话。

何升垂头丧气离开。

……

何升一走，陈红莲便跑过来打听什么情况。

林佩简单将事情说了，陈红莲震惊不已：“就你做菜那些方子能卖？你答应了吗？”

“没有。”林佩语气淡淡说道。

陈红莲更震惊了，刚才她还想那人是不是有毛病，费老鼻子劲花那么多钱买个做菜方子，这会听见林佩的话，她觉得脑子有毛病的是林佩。

她想你都能白送做菜方子，怎么就不能把方子卖掉了？这可是白送上门的钱啊！这都往外推，陈红莲疼得心都快滴血了，问：“你咋想的？”

林佩淡淡一笑：“谈不拢而已，我回去做饭了。”

林佩转身进屋，陈红莲站在外面想了想，没明白林佩说的谈不拢是什么意思。但她想这小半年她也跟着学了不少菜啊，林佩不肯卖方子，她愿意啊！

想到这里，陈红莲站不住了，连忙出院子去追何升。

陈红莲虽然胖，但毕竟是劳动人民出身，跑得飞快，终于在家属房外面追到何升。何升心里还想着林佩的那些话，突然听见有人喊“站住”，转头看了眼，就看见一个陌生女人冲他跑过来。

为此何升东张西望好几眼，确定身边没别人，疑惑问：“你……是在叫我？”

“就是你，”陈红莲停住脚步喘着粗气说，“我是林老师的邻居，我听说你想找她买做菜方子？”

何升以为是林佩改变了主意，连忙说：“没错。”

“她是不是不愿意卖？”陈红莲又问。

“我们只是没谈好。”何升觉得林佩说话的意思并不是一口拒绝，事情还有回转的余地。但在陈红莲听来，没谈好就是没成，高兴说：“林老师不肯卖，我肯啊。”

“啥？”何升愣了愣。

陈红莲抬了抬头，一脸骄傲说：“这几个月我跟林老师学了好些菜，你想买哪些菜的做法，我便宜卖你。”

何升终于听明白了，也没有一口拒绝，只问：“你能说一下你会哪些菜吗？”

陈红莲一听觉得这事能成，张口报了起来。何升神色淡淡听着，听她说完问：“火锅你会做吗？”

“会啊，那玩意可以容易了。”

“我是说底料。”

陈红莲哎呦一声说：“那不成，忒难了。”

何升闻言便一脸歉意说：“那我们恐怕合作不成了。”

“你别急啊！不就是火锅底料吗，林老师先前告诉过我方子，你等我回去找找。”陈红莲心里后悔不已，火锅底料不好做，光材料就难配，所以家属房就饭馆师傅和林佩会做。毕竟想吃去买一份才五毛钱，谁愿意费那个劲呢？

陈红莲也是这么想的，林佩每次做的时候她都会去帮忙，做好了林佩也会给她底料，所以她从来没想过要学会做底料。

陈红莲让何升不动，就要回去，但何升拦住她，摇头说道：“咱们合作估计不成。”

“为啥呀？火锅底料我也能学。”

何升心想他要的可不是十几道菜，而是林佩会的所有菜，他今天要是跟陈红莲合作，林佩那条路就彻底断了。他摇头说：“对不住。”

他转身离开，陈红莲在原地站了很久，骂骂咧咧转身回去。

等进了院子，看见林佩在收衣裳，陈红莲有片刻心虚。但下一秒又觉得她有啥可心虚的，这事又没成，想起何升说的那些话又生气，便走过去说：“弟妹。”

林佩收好衣服，转身走回来：“嫂子你出去了？”

“弟妹你可别听刚才那人忽悠，我看他就是个骗子，你可别被骗了。”陈红莲气愤说道。

林佩脸上露出淡淡笑容：“你去找他了？”

陈红莲表情尴尬，掀起眼皮偷偷看了林撇一眼，觉得她好像没生气，连忙跟上去说：“我不是想着你不肯卖吗？就想着我也会做菜啊，说不定也能赚一笔。”

林佩把衣服抱回去，转出来站在房间门口问：“结果呢？”

“结果他说不成，你说他气不气人？”陈红莲声音大了点，“一样的方子，找你买和找我买有啥区别？”

林佩心想，一笔买卖和长久买卖，区别当然是有的，拒绝了才说明何升是个聪明人。

陈红莲抱怨完了说：“弟妹你可别跟他合作。”

“如果他出价够高呢？”林佩反问。

陈红莲犹豫起来，半响说：“那你警惕点，别被他给骗了。”

林佩点头，把陈红莲送走。

……

直到郑旭东回来，何升都没有再出现，但林佩直觉他会再来，便跟郑旭东提起这件事。

郑旭东听后沉吟片刻：“你打算卖吗？”

林佩没有瞒着他，摇头说：“不，我想入股。”

郑旭东微微挑眉，显然没想到林佩会做出这样的决定。他没有说什么，只揽着林佩问：“需要多少钱？？”

“不用钱，我准备以技术入股折算股份。”林佩跟郑旭东解释什么叫技术入股，“但股份具体定在多少，需要再商谈。”

“他会答应？”

“我觉得他会答应。”

何升刚离开的时候，林佩还不敢确定，但听完陈红莲说的那些话后，林佩觉得合作达成的可能性在百分之八十以上。

“那就去做吧。”郑旭东支持说，又为林佩提供了不少思路。

两人谈完的第二天，何升又出现在郑家门外，这一次他没有提出条件，只问林佩想要什么。林佩没有隐瞒，将自己的要求直接说了。

何升听后苦笑，直说林佩精明，但随后干净利落地同意了林佩的要求——林佩技术入股，占股份的百分之四十九。

两人很快签订合同，同时重新办理工商税务证件，将饭馆更名为“好吃锅”，且于一九八五年一月的最后一个星期天开始营业。

日子是林佩选的，周末工厂学校都放假，街上也热闹些。除了开业日期，林佩还设计了代金券，让何升印出来开业当天分发出去。

何升拿到林佩设计的代金券，写在一张白纸上面，最上面是代金券三个大字，下面有代金券金额及好吃锅的店名，同时背面还有代金券使用规则。何升第一次见到代金券，看了半响问：“这发出去有啥用？”

“如果你面前有两家店，你不清楚价格、饭菜味道，但其中一家门口写‘消费满五元减一元’，另一家店什么都没有，你会进哪家店？”林佩平时讲故事惯了，这时候第一反应也是故事。

故事好啊，让人能够代入思考。

林佩提的问题也不用思考，何升毫不犹豫：“当然是满五元减一元的！”说完他低头看着手里的代金券，恍然大悟，“对对，有了代金券，别人要吃饭第一个想到的就是好吃锅。”

“没错，代金券是一种引流手段。”

何升越想越觉得这主意好，当初他开东升饭馆，前几天生意惨淡。是因为价格低廉，味道也好，有了回头客，人带人生意才渐渐起来。何升目光灼灼望着林佩，一脸激动问：“你怎么想出来这么好的主意？”

郑旭东咳嗽一声，打断何升热烈的目光，他干笑说：“这主意实在太好了！”

林佩摸摸鼻子，心想发放代金券可不是她想出来的，前世她出去逛街，总能收到一大堆传单，而这些传单上面总是印着代金券等优惠活动。

……

开业那天是晴天，林佩和郑旭东一早出发去镇上。

好吃锅原点名叫东升饭馆，是一间临街的门面，进门是柜台，往里一边放三张桌子，再进去是后厨。

林佩走进店铺，看见何升穿着厨师服，正在做最后的轻点。

这时候打印不便宜，何升只印了三百张优惠券。最终印出来的优惠券是红底黑字，正面印着“优惠券”“一元”“好吃锅”几个大字，在右下方还有一串地址，而背面印着优惠券使用规则。

除此之外还有要放的鞭炮以及剪裁用的红绳和剪刀，以及扩声的大喇叭。

东升饭馆第一次开张的时候只放了一饼鞭炮，当天并没有吸引多少人进店，是因为价格低廉且味道不错，有了回头客后生意才稳定下来。因为有之前的经验，何升更知道林佩提出的建议有多重要，他相信，好吃锅开张绝对吸引眼球！

看到林佩和郑旭东进来，何升说道：“林同志，待会你跟我一起剪彩吧？”

林佩闻言摇头，她只想做幕后股东，并不想出面，指着刘鹊说：“嫂子不是在吗？让她上吧。”

“俺？俺不行的！”刘鹊连忙说道，因为何升以前在镇上家具厂当厨师，工资不错，所以刘鹊嫁人后没有出去工作过，一直是家庭主妇，知道何升开起饭馆，她才出来帮忙。陡然让她做这样重要的是，她打心里有点发憷。

林佩笑道，“您算账都那么厉害，能剪不断绳子？”

何升看林佩是真不想上，便对媳妇说：“林同志不想上就你来吧。”

商量好剪彩事宜，林佩进厨房检查食材，底料是提前两天就制作好的，林佩估算了一下，就算一直满桌，全部点火锅这些底料也够了。然后是食材，以及放在外面任取的酱料。

确认没问题后，他们打开店铺大门。

……

李红旗是镇机关单位的普通办事员，因为级别不高，工资也普普通通。不过他媳妇在信用社，两人工资加起来一个月也有一百多，因此生活还算过得去。

他们上班基本在单位吃饭，放假了会在家里做饭，逢年过节也能下一次馆子。但国营饭馆太贵了，一顿起码要五六块，所以镇上开了家私营饭馆后，李红旗果断带着媳妇去吃。私营饭馆味道虽然一般，但的确比国营饭店便宜不少，因此李红旗觉得镇上多这么家饭馆也不错。

但没过多久，李红旗上班听见大家都在讨论火锅，他以前读书的时候听说过火锅，但省城没有，至今不知道味道，所以听说驻军基地国营饭馆有火锅吃，李红旗便跟同事约好去吃了一顿。

味道的确不错，但没有他想象的好吃，所以回到家里后，李红旗没有跟媳妇提起过这件事。

但第二天吃饭的时候，李红旗总觉得有点没滋没味，脑海里总想起红油汤锅，越想越忍不住流口水，以至于再去私营饭馆吃饭觉得索然无味起来。但李红旗是个斯文人，虽然觉得私营饭馆食物味道寡淡，却没好意思直接说出来，只是没再去过了。

后来李红旗听人介绍买到了火锅底料，味道比在驻军基地国营饭馆吃到的都好，只是蘸料得自己调，食物得自己准备，算下来虽然比饭馆吃的便宜，但太麻烦了。

虽然觉得麻烦，但李红旗还是经常在家打火锅，他媳妇也爱吃火锅，隔三差五就要托人带火锅底料回来。次数多了李红旗也忍不住想，要是镇上开个火锅店就好了，驻军基地又远又不好进去，到底不方便。

这天李红旗回家，听到媳妇说起东升饭馆改名的事：“现在叫什么……对，好吃锅，这名字怪绕口的，也不知道是吃啥的，你说东升饭馆怎么不做了？他们家味道其实还行。”

李红旗说：“这我哪知道。”

他心里觉得可惜，周日回家的时就多往东升饭馆绕了绕，结果还没走近，就听见噼里啪啦的鞭炮声像，东升饭馆外面还围了不少人。

李红旗走过去，挤开人群看见饭馆门口站着三个人，他们分段捏着一块红绸，手里捏着把剪刀，咔嚓一声，红绸断了。李红旗听见有人喊可惜，他也觉得很可惜，但鞭炮声又起来了，掩盖了这样的声音。

不过李红旗也发现东升饭馆没有换人，老板还是原先那个，他拿起一个喇叭说道：“为庆祝好吃锅开张，本店现送出一批优惠券，消费满五元减一元，数量有限，先到先得。”

配合着喇叭声，有三个半大孩子分发优惠券。

李红旗赶着回家，原本只打算凑个热闹，不打算进去吃饭，但何升口中的优惠券吸引了他的注意。他从一个孩子手里接过优惠券，先看见“壹元”两个大字，然后是店名，店铺地址，他把优惠券翻到背面的时候，面前的小姑娘开口了。

“好吃锅主营火锅，菜品种类丰富，价格便宜，另有美味炒菜，有兴趣可以进去看一下哦。”面前的小姑娘身上穿着红色棉袄，皮肤白皙眼睛很大，说话时笑眯眯的。

李红旗也忍不住笑起来：“谁教你说的话？”

“林老师教的。”小姑娘笑眯眯说。

李红旗不认识什么林老师，但把她说的话记在了心里：“你们家做火锅？”

“嗯嗯！有微辣中辣和爆辣三种口味可选，后续还会推出鸳鸯锅底哦。”

李红旗不知道什么叫鸳鸯锅底，只是想东升饭馆改名原来是为了这，心想不管味道如何，自己一定要抽时间去尝尝。想到这里，李红旗将优惠券放在口袋里，说道：“我会来试试的，但我现在还有事。”

小姑娘闻言面露失落，李红旗咳嗽一声说：“我明天再来。”

小姑娘又高兴起来：“你明天一定要来哦！”

李红旗抬头看向饭馆，短短半个小时内，饭馆里已经坐满了人，甚至外面都排起了队。原先的可有可无变得重要起来，他想明天一定要来试试味道。