71、换菜（倒V结束）

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房子是张榛买之后新建的,二进的院子。最前面的院子和周围的房间放一些杂物和几间客房，后面的一进是两人的卧房书房还有厨屋，院子里开辟了一个小花园,种上各色的鲜花还有几棵移植的树和几簇竹子。

夏风微微，吹来的大多数是热气，张榛和小媳妇儿在书房下棋,这个是在镇子的一家书斋买的张榛不怎么会下围棋,况且碰上徐子嘉这么一个高手，自然是连连落败。

偏偏徐子嘉很有兴趣，他已经很久没有碰过这些东西了，而且阿榛刚下就很不错了,就更加认定张榛是一个可塑之才,稍加磨练就好了，乐此不疲开始了一轮又一轮的虐菜。

每天巳时店铺开门,午时结束时关上,晚上酉时开始,戌时结束，“美味铺子”一天开三个时辰，顺子专门去负责找了一些人收菜洗菜，所以店铺这边就轻松多了，两人也有更多时间在家里。

有了书房,自然就少不了笔墨纸砚了，张榛是真的没有想到那么贵,一支毛笔就要一两银子，而且还不是特别名贵的那种，纸同样是一刀需要二两银子，更别提书的价格了,简直贵到令人砸舌，张榛意识到自己是真的贫穷，穷得连纸和笔都买得都心疼。

当然这是不能省的东西，心疼过后张榛觉得还是要发家致富。

一晃九月来了，张榛准备换新菜了，当然是要根据季节来办，像那个清香荷叶饭是不能做了，池塘里的荷叶都开始慢慢枯败，不新鲜的荷叶做出来也不好吃，还有像是蕨菜炒肉丝之类的菜也要下架。

猪肉藕片肯定是要加上的，黄瓜拌腱子肉和蒜薹炒回锅肉的都可以加上，等客人们一来发现有了新菜，有的可惜自己喜欢的菜不做了，但更多人乐意有了新花样。

蒜薹炒回锅肉算不得新鲜的吃法，这里的人也会做，张榛却不打算避讳这个，做菜好吃的人不需要多么与众不同的食材就可以把菜做得很美味。

手起落锅，张榛把已经切断的蒜薹和入水烧沸后凉凉切片的五花肉放到手边，等锅里的油烧到七成热，投入姜丝炒出香味，放入五花肉翻炒均匀，然后淋入适量酱油和清水，加蒜薹段炒熟，最后加入精盐和鸡精调味就可以了。

这道菜做饭简单，而且很容易上手，消耗时间也短，张榛一会儿就做好了一大盆，预备着总是没错的。

顺子收菜回来饿得不行，正好闻到了香味，立马凑近贪婪闻着香气道：“大松，这个熟了吗？能吃不？”

张榛给他拿出一个碗，舀了一大勺给他：“快吃吧，趁着热，等会儿油凉了就不好吃了。”虽然夏天不可能凉那么快就是了。

顺子也不客气，抓起一双筷子，接过顺嫂子递过来的米饭，自己在小凳子上就吃了起来，嘶，还有些烫嘴，顺子吹了两口，迫不及待往嘴里送。五花肉这样做一点也不肥，但同时还能吃到类似肥肉炸酥之后那股劲道的香味，在嘴里咯吱一下咬碎，油顺着味蕾滑进喉咙，蒜薹吃进去响了一下，但味道一点也不冲，被五花肉的肉汁包裹紧密，肉香喊着蒜薹的清香，香汁浓郁，顺子不一小会儿就解决了一大碗米饭，抬起脚自己又去盛了一碗。

新菜一出，大家都很满意，就连想着以前那些菜的人都忍不住暂时抛去了想法，令他们有些惊奇的是，居然有一道菜是甜的，开始还不怎么想尝试，看喜欢甜口的人吃得那么陶醉才忍不住要了一份，不就是个小黄瓜吗，这有什么......好吧，感觉脸有点疼，好像，真的还不错的样子。

徐子嘉在后厨屋准备着甜蜜黄瓜，全部选用的都是嫩黄瓜，去皮去瓤切条，入沸水焯透捞出，再把山楂用纱布包好加清水，温火大约一刻钟，滤汁后净锅上火，倒入山寨汁，加入白糖，小火熬至糖融化后再加入蜂蜜收汁，最后倒入黄瓜条拌匀就可以了。

徐子嘉做菜，小苗在旁边打下手，赞叹道：“子嘉哥你做这个真厉害。”又瞅瞅那边的大松哥小声道：“我觉得大松哥都没有你做的好吃。”

徐子嘉笑道：“好吃就多吃点，我记得你家里要给你找人家了吧，你还每天过来会不会耽误事？”

说起这个，小苗顿时没有了打趣徐子嘉的心情了，低头洗菜小声道：“子嘉哥，我现在还不想结亲。”

徐子嘉不明白，他去年好像还没有那么排斥，问道：“是那人不好吗？”

小苗摇头，思索言语道：“也不是不好，可是我娘说让我快点结亲，就能找个依靠了，到时候也不要在外面瞎跑，要专心在家伺候男人和孩子。我不想那样，可是我娘听了之后就不乐意，子嘉哥，我......”后面的话他也说不出来了，他自己都不知道自己要说什么，总后归于一句道：“反正我挺喜欢现在这样。”

徐子嘉看了他一眼，认真道：“那你娘他们有很反对吗？”

小苗摇头道：“那倒也没有，我现在每个月都有那么多工钱，其实他们也舍不得，只是他们想着这样一辈子不是办法，还想让我以后我嫁了人，让那人来顶了我的差事，这样，钱还是能花在我身上。”

听得出来问题没有那么糟糕，而且小苗的爹娘对小苗确实很疼爱，徐子嘉道：“我正好有个事想给你说，我和阿榛商量过了，你做菜有天赋，我们打算做菜交给你一部分，当然工钱会涨的，一个月五两银子怎么样？做得好以后还会多的。”

小苗摆手，想说不用那么高，徐子嘉拦住他的话接着道：“你爹娘只有你一个孩子，你可以和他们商量等到手里钱多了，招一个上门女婿怎么样？这样还可以照顾老人，又不耽误你成亲，只是恐怕一时半会儿不太容易找到，不过你和老人家如果对这个有排斥就算了，我也是出了一个暂时的主意而已。”

小苗却觉得有了一些希望，这样一来暂时就不用结亲了，而且还能照顾爹娘，情绪很快转晴道：“我知道啦，谢谢子嘉哥！”

胡嫂子进来看见他这么开心，顺口道：“这是捡到银子了，这么开心？”

“没有没有。”小苗摆手，脸上还是笑容一片。

胡嫂子看他笑得开心，心情也忍不住好了起来，乐呵道：“快点把菜装好了，客人还要呢！”

“好嘞。”小苗利落装盘后自己也吃了一块黄瓜，水灵灵的小黄瓜，配上有些凉丝丝的蜂蜜，山楂有些微酸，搭配在一起爽口又甜蜜，好吃极了。

后厨屋的小苗在夸，前面的客人也在夸，即便平时不喜欢吃甜食的现在也喜欢这道清爽脆口的甜蜜黄瓜了，听山山介绍说是徐子嘉做的，觉得果然不是一家人不进一家门，张掌柜的做菜好吃，这徐掌柜的手艺也很不错啊。

下午结束的时候，张榛就把大家的一个月工钱结了，顺便把胡嫂子和小苗的这个月工钱涨了的事情说了，他们以后要单独做菜了，他还在旁边看着，如果有不好的地方会指出，以后要是其他人也能做好，也有这个奖励。

山山和橙花羡慕的两眼放光，觉得自己还是很有希望的，五两银子啊，要知道他们现在一个月一两回家就高兴得不得了，想想五两的话，嘿嘿……

两个小家伙笑得一脸美好，李林却忍住了当场拉下脸子的冲动，觉得刚刚自己拿着一两银子还傻乐显得特别白痴，走的时候比往常更沉默了，别人打招呼也没理。

回到家张小花看到脸色不好的李林，有些忐忑道：“这是怎么了？今天不是发工钱的日子，怎么还不开心呢？”

李林一巴掌把她手里洗衣服的木盆拍飞，恨声道：“你是不是张大松他亲妹妹？我看他对我比对一个外人还好！”

张小花被吓了一跳，却没敢哭，只小声道：“是亲的，怎么了当家的这是？”

李林看着从盆里摔落洗干净的旧衣服，在地上打两个滚显得更埋汰了，语气不好道：“一共才几个人，除了我和两个没长大的毛孩子，其他人全部工钱都比我高，帮他赚那么多钱就给我这点，老子不干了！”

张小花听到这样的话立马道：“我去给大哥说，你别急，别生气了，饭都做好了，回去就只能吃了。”

“喂猪一样的饭！”李林想到白天闻的饭菜和晚上回家吃的区别，脸色难看道：“明明是兄妹，做菜手艺怎么相差那么大呢？不是说去找张守松吗？还不快去！”

张小花踌躇道：“我，我还没吃饭呢。”

“难道你想吃饱了再去？”李林吼了一句，知道自己要是不去干也不可能，现在这个女人居然还在这儿磨蹭，火更大了。

张小花看他这个样子，立马不敢说什么，直接急匆匆走了。