18、炸藕合（捉虫）

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戌时二更，村野乡间已然进入梦乡，苏县严府依旧高朋满座。

今日是严轻舟省亲之后，严府头一回宴请宾客，名义上是给老夫人祝寿，实则是为小少爷的前程打通关系，在场之人无一不是四品以上的朝廷大员。

探花郎不胜酒力，几杯下肚便已面色潮红，再喝下去难免要失态，故而老太太大手一挥，让人搀了他下去歇息。

阿鸳顺势上前挎住严轻舟的胳膊，别瞧她生了一副天仙模样，力气却大的很。

辞了老夫人，阿鸳将人一路搀至后院，行至一条无人经过的小径，她撒开手，嫌弃道：“公子定是这两日吃多了，怎的越来越沉了？”

“嘶——我说阿鸳啊，你就不能温柔一点儿，少爷我胳膊都要让你拽脱臼了。”严轻舟埋怨道，他神智清明，和方才席间那胡乱说话的醉鬼判若两人，俨然是装的。

掰扯了两句，严轻舟散了面上的醉意，低声问过阿鸳：“都安排好了吗？”

阿鸳点头：“只要东西到手，八百里加急，三两日就能到沈大人的手上。”

“晓得了。”严轻舟慎重道，但他正经不了多久，又冲着阿鸳抛了个媚眼，“你且去前院替我盯着那老王八，我去去就回。”

阿鸳嘴角抽搐，实在是不想搭理他。自前两日她瞧见那飞鸽传书的内容后，只觉得自己家这位少爷真是见天的作死，那天把自己作进坑里了才算完。

望着严轻舟的背影，阿鸳摇了摇头，随后她四顾一圈，趁着没人看见又一路溜回了前院，盯住了被严轻舟称为“老王八”的云洲节度使。

这人在苏县有个别院，里头藏着些见不得人的好东西，不仅要严轻舟亲自去“取”，且万不能惊动这人，故而阿鸳下了十二万分的心思。

然她瞧了半天，时辰已然不早，这老王八却丝毫没有要走的意思，而同行的几位大人也喝得满面通红，失了该有的风度。

“我原以为醉仙楼的吃食已是一绝，却不想贵府的厨子技艺如此精湛。”一人喟叹道。

有人接着说：“我瞧这盘蘸水豆腐甚得郭大人心意，大人若是喜欢，何不向老夫人求一些？”

听见这话的严老夫人连连摆手，她招呼来候在一旁的袁掌事，道：“这是我严家掌管醉仙楼的掌事，后厨一应事务皆由他在管，诸位有什么事便找他吧。”

老袁顺势拱手行了个礼，道：“袁某近日寻了些好东西，不日就能摆上醉仙楼的桌子，届时还请诸位大人赏脸。”

“哈哈哈，老夫人你这手下的人也忒会做生意了！”

“我听闻宋大人家的夫人怀胎八月，吃什么吐什么，可是愁坏了吧？”

“哎哟可别提啦，吃什么都说没味儿。”

阿鸳：“……”

她果然是在京城待久了吗？怎的现在这些地方上的官员都这般好吃吗？

那天晚上，严轻舟的行动格外顺利，别庄里的人因主子不在，连守卫都格外松懈。

“见了鬼了。”探花郎穿着一袭夜行衣，鬼鬼祟祟从侧门摸了出来，嘀咕道：“这老王八莫不是吃忘了？”

此时，苏锦还没料到自己那两罐子酱会奠定日后云洲人“重口味”的标签。

翌日清晨，她被游戏面板上多出来的三百多声望值吓得不轻，等意识回笼后才明白大概是给袁掌事的那两罐酱起作用了。

原来只要让人吃到她做的东西就行了，苏锦摸着下巴想了会儿，那她倒是可以肖想一下商城里那些兑换值一串零的天价商品了！

这么一来，苏锦的干劲就更足了。

起床之后，她先是将昨日收来的豆豉搅拌均匀，等宁姐儿起床，便一个烧火一个炒酱，两人忙活一天，总算是弄好两大坛。

这期间，苏锦家的厨房就没歇息过，烟囱上的烟冒了一阵日，时不时还有人来瞧热闹。有的是听了昨日周氏的话来打探口风，怕下回没这生意做了，还有的是来加油打气的，再有就是真正关切的。

今日村里挖了藕塘，王大娘沾了半身的淤泥，给苏锦送来两节藕：“这嫩藕好吃得很，凉拌清炒都香得不得了。”

苏锦谢过她，又如往常一般盛了一小碗酱，可王大娘这会儿说什么都不肯要了。

“你如今要靠这酱过活，我可不能再吃白食了。”她说，“昨日的事我也听说了，这周氏可真不是个东西，干系撇得倒是快，我看你也不必理睬她，届时有她后悔的时候！”

因着刘满山的手信，王大娘不担心苏锦受骗，她向来瞧不惯周氏，这回也给苏锦出主意：“这样也好，否则你今后若是赚了钱，她铁定又要来掺和一脚。”

苏锦点点头，她当然也是这个意思。

“这酱您拿回去吧，您一个人能吃多少？不差这么些的。”

最后，王大娘拗不过她，端着碗走了，临走前还不忘嘱咐苏锦记得吃那藕，说放久了就容易老，就不好吃了。

苏锦应下了。

不像是现代，有先进的保鲜技术，古代的藕是时令性很强的蔬菜，而且受地域局限，北方的藕价一路飙高，是富贵人家才能吃得起的稀罕东西。

苏锦看了眼她用来炒酱的一盆肉泥，想着还剩不少的淀粉，决定炸个藕合。

藕合做法不难，先将藕切成连片，再往其中塞如肉泥，再裹上淀粉糊炸制，金灿灿的藕合就做好了。

宁姐儿早就习惯了自苏锦手上出来的新奇玩意儿，只是循例问问这是什么。

“藕合？”她转了转眼珠子，“让我来尝尝。”

因裹了面糊，藕合外皮酥脆，一口下去，还会发出“咔嚓”的声响，宁姐儿睁大了眼，似是在奇怪怎为何会有这般声响。

苏锦笑了笑：“这便是淀粉的好处了，外头裹上淀粉，再过油一炸，就如此了。下回还能炸酥肉，炸丸子，炸好多好多呢。”

“哇，那咱们再去多挖些山药蛋回来！”

一句话，就点到了关键。

苏锦：“……”

要命，又把这茬忘了。

索性，吃完饭后苏锦拿着剩下的两个藕合去了王大娘家中，后者也对这“淀粉”好奇得很，说她家在山脚下有一块荒地，凉快倒是凉快得很，就是土地贫瘠，不好种东西。

苏锦却摆了摆手：“这山药蛋再山上都能长，还怕荒地吗？大娘明日你带我去看看吧。”

“哎哟真是的，你瞧我这脑子，那明日我带你去。”

两人约定好，趁着夜色，苏锦回到了家。